Pollo Chow Mein con Ajo y Col Negra

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Pollo Chow Mein con Ajo y Col Negra

Este Chow Mein de pollo con ajo y col rizada está hecho con fideos suaves, verduras salteadas y pechuga de pollo, todo mezclado con una deliciosa salsa china. ¡Es una comida fácil de adorar para toda la familia!

TAGLIATELLE

¿Alguna vez has conocido a un fideo que no amabas? No importa si se mezclan con salsa roja, salsa de crema o estilo chino. ¡Me encantan los macarrones! Mezclado con una deliciosa salsa ligera de ajo, este fideo chino es uno de mis favoritos.

RECETA DE POLLO SENCILLA Y FÁCIL

  • 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada, cortada en tiras finas
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1-1/2 cucharaditas de maicena
  • 1/2 cucharadita de salsa Sriracha
  • 4 oz de fideos cook lo mein
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras finas
  • 1 taza de apio, en rodajas
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1-1/2 tazas de repollo chino, rallado
  • 1-1/2 tazas de repollo en rodajas finas
  • 3-4 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado

CÓMO HACER POLLO CON POLLO

  1. En un tazón mediano, combine la carne, el ajo y el jengibre y reserve.
  2. En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, el vinagre, el arrurruz y la Sriracha y reserve.
  3. Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Lavar y escurrir y reservar.
  4. Vierta una cucharada de aceite de maní en un wok y caliente a fuego medio-alto.
  5. Agregue la pimienta, el apio, las zanahorias, la col china, la col rizada y las cebolletas y cocine durante 3-4 minutos. Transferir a un plato y reservar.
  6. Agregue aceite de sésamo al wok. Añadir la carne con ajo y aguarrás. Cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Mueve la carne hacia los bordes exteriores del wok. Vierta la salsa en el centro del wok y cocine hasta que la salsa comience a espesar y a hervir.
  7. Agregue los fideos y las verduras al wok y mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien cubiertos con la salsa. Cocine por otros 2 minutos hasta que se caliente por completo.

Estos fideos chinos saludables son tan buenos al día siguiente… fríos… directamente de la nevera después de que los fideos se hayan empapado en la salsa durante la noche. ¡Confía en mí en esto!

RECETAS DELICIOSAS Y SALUDABLES

Ingredientes

  • 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada, cortada en tiras finas

  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado

  • 5 dientes de ajo, picados

  • 1/2 taza de caldo de pollo reducido en sodio

  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

  • 1 cucharada de vinagre de arroz

  • 1-1/2 cucharaditas de maicena

  • 1/2 cucharadita de salsa Sriracha

  • 4 oz de fideos cook lo mein

  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras finas

  • 1 taza de apio, en rodajas

  • 1/2 taza de zanahoria rallada

  • 1-1/2 tazas de repollo chino, rallado

  • 1-1/2 tazas de repollo en rodajas finas

  • 3-4 cebollas verdes, en rodajas finas

  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, combine la carne, el ajo y el jengibre y reserve.
  2. En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, el vinagre, el arrurruz y la Sriracha y reserve.
  3. Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Lavar y escurrir y reservar.
  4. Vierta una cucharada de aceite de maní en un wok y caliente a fuego medio-alto.
  5. Agregue los pimientos, el apio, las zanahorias, la col china, la col rizada y las cebolletas y cocine durante 3-4 minutos. Transferir a un plato y reservar.
  6. Agregue aceite de sésamo al wok. Añadir la carne con ajo y aguarrás. Cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Mueve la carne hacia los bordes exteriores del wok. Vierta la salsa en el centro del wok y cocine hasta que la salsa comience a espesar y hervir.
  7. Agregue los fideos y las verduras al wok y mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien cubiertos con la salsa. Cocine por otros 2 minutos hasta que se caliente por completo.

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