Pollo Búfalo Asado

Estos sencillos filetes de pollo de búfalo horneados están empanados en panko y nunca se fríen en aceite, para darle un toque más saludable a un clásico.

Me encanta esta gran receta porque es versátil para hacer muchas maneras diferentes. No solo me pica las alitas de pollo picantes cuando quiero, sino que puedo atragantarme fácilmente con las alitas de pollo empanizadas con salsa barbacoa o dejarlas sin salsa, dependiendo de lo que tenga hambre en ese momento.

¿Que es eso?

Los filetes de pollo de búfalo al horno son filetes de pollo empanados en pan rallado y luego horneados en el horno hasta que estén crujientes, en lugar de fritos. Una vez cocidos, los filetes de pollo crujientes se cubren con una salsa picante de alitas de pollo.

Ingredientes y sustituciones

filete de pollo – Esta receta funciona igualmente bien con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
harina de uso general – Opcionalmente, puede hacer una mezcla de harina sazonada agregando ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
Huevo
Leche
salsa worchestershire
Pollo En Salsa Picante – Esto es opcional, pero realmente ayuda a darle un toque sutil al pollo. Puedes sustituir cualquier otra salsa picante.
pan rallado – Se puede sustituir por pan rallado normal, pero el panko queda más crujiente. Alternativamente, también se pueden usar Corn Flakes y cáscaras trituradas.
Sal de mesa
salsa de alitas de pollo La salsa de búfalo casera o la salsa comprada en la tienda es buena.

Como hacer eso

Puedes hacer esta receta de pollo asado en unos 20 minutos. Primero, precaliente el horno a 400 grados y configure la estación de dragado mientras el horno se calienta.

Su estación de dragado consiste en un plato poco profundo de harina, un tazón pequeño separado que contiene una mezcla de huevos, salsa Worchestershire y salsa picante mezcladas, y un tercer tazón final de pan rallado panko mezclado con sal.

Cubra los filetes de pollo crudos con la harina. Sacude el exceso y sumerge el pollo en la mezcla de huevo. Deje que se escurra el exceso de huevo y sumerja cada pieza en la mezcla de panko, asegurándose de que esté completamente cubierta con pan rallado.

Coloque las alitas de pollo empanadas en una bandeja para hornear grande en una sola capa y colóquelas en un horno precalentado a 400 grados durante 15 minutos, o hasta que la temperatura central alcance los 165 grados. Después de sacar las tiras de pollo del horno, usa las pinzas para sazonar cada pieza con salsa búfalo, luego sírvelas con palitos de apio y salsa de queso azul o aderezo ranch.

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Almacene y recaliente las sobras

Las tiras de pollo de búfalo sobrantes deben almacenarse en un recipiente hermético. Lo mejor es comerlos de inmediato, pero si te sobran, te recomiendo comerlos dentro de los tres días. El problema que encontrarás con las sobras de pollo empanado es que la salsa empapa las migas de pan, por lo que no estarán tan crujientes la segunda vez.

La mejor manera de recalentar las sobras es hornearlas en el horno durante 10 minutos a 400 grados. Solo necesita calentarlos, no los cocine demasiado o la carne se secará.

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