Pollo a la crema con estrag贸n

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cebollines, en rodajas
  • 1 cucharadita de estrag贸n seco * al gusto
  • 1/2 cucharadita de estrag贸n extra seco*
  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 160ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal en escamas
  • 120 ml de nata espesa

M茅todo

  1. Calienta el aceite en el sarten.

  2. A帽adir el cebollino y el ajo y mezclar con el aceite.

  3. Agregue el estrag贸n y mezcle con el aceite durante aproximadamente un minuto.

  4. Agregue las pechugas de pollo y cocine por 5 minutos. Voltee el pollo y agregue el vino.

  5. Llevar a ebullici贸n, agregar sal, tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que el pollo est茅 bien cocido.

  6. Retire el pollo de la sart茅n.

  7. Lleve a ebullici贸n el l铆quido restante, agregue la crema espesa y el estrag贸n adicional, y revuelva hasta que la salsa espese.

  8. Vierta sobre la pechuga de pollo.

equipo

Los grados

El tiempo de cocci贸n depende en gran medida del tama帽o de la pechuga de pollo.

El estrag贸n es una hierba bastante fuerte, as铆 que a menos que est茅 familiarizado con el sabor, no agregue demasiado. Puede usar estrag贸n fresco, reemplace 2 cucharaditas de fresco con 陆 cucharadita de seco.

Siempre lo servimos con patatas al horno para poder mojarlas en la salsa.

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