Pizzas griegas de pita

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¡Las pizzas griegas de pita son una forma divertida y saludable de hacer pizza por la noche! Las mini pita cubiertas con hummus, una simple ensalada griega y queso feta son perfectas cuando quieres una pizza fresca con sabores mediterráneos.

Esta receta y las fotos se han actualizado desde la publicación original con fecha 7/1/2015

La pizza no tiene que ser pesada o algo que solo disfrutes los fines de semana. De hecho, puede ser bastante saludable. Estas pizzas griegas de pita se han convertido en un nuevo favorito para la noche de pizza cuando anhelamos algo un poco más ligero y fresco.

¿Qué necesito para hacer pizzas?

Mini pita o pita grande
Humus
pepino inglés o persa
tomate cereza
cebolla roja
Aceitunas negras
Queso feta
Orégano seco y ajo en polvo
Vinagre de vino tinto y aceite de oliva

Cómo hacer pizzas de pita griega

Hacer estas pizzas de pita es aún más fácil que hacer una pizza tradicional. No hay masa para estirar ni queso para rallar, lo que los convierte en una opción rápida y fácil para las noches de semana.

Picar el pepino, los tomates, la cebolla roja y las aceitunas kalamata y agregar a un tazón grande. Vierta el aceite y el vinagre de vino tinto sobre las verduras y espolvoree con el orégano seco, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar todo, luego reservar.
Mientras prepara la ensalada, encienda el horno para hornear. Cepille o sazone la parte superior del pan de pita con aceite de oliva y espolvoree con orégano seco, ajo en polvo, sal y pimienta. No medí ni condimenté la pita, solo espolvorea lo que quieras. Hornee el pan de pita en una bandeja para hornear hasta que esté dorado y vigílelo para que no se queme.
Cuando las pitas estén doradas y tostadas, retíralas del horno y unta el hummus sobre cada una. Pon un poco de ensalada griega encima del hummus. Termine las pizzas agregando queso feta desmenuzado y una pizca de orégano seco.

Yo suelo usar hummus tradicional cuando hago estas pizzas y suelo comprar hummus preparado en el supermercado. Hay muchas excelentes opciones de hummus preparadas en estos días. Sin embargo, si quieres hacer hummus casero y/o usar una versión con sabor, no dudes en hacerlo. El hummus de pimiento rojo asado o el hummus de ajo asado serían alternativas deliciosas.

¿Qué puedo usar en lugar de hummus?

Si no le gusta el hummus o no come frijoles, intente esparcirlos con Baba Ganoush a la parrilla, salsa Tzatziki o queso feta batido.

¿Puedo usar pan de pita regular?

Sí. Si no puede encontrar la mini pita, puede usar el tamaño normal. La receta produce seis pizzas de pita cuando se usa el tamaño mini. Si está usando pan de pita de tamaño completo, puede hacer tres.

Estas pizzas griegas de pita son perfectas para una cena vegetariana, un almuerzo o incluso un refrigerio de fiesta. Si preparas tu comida, también puedes hacer la ensalada con anticipación y armarla a lo largo de la semana.

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