Pizzas caseras individuales

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Me encanta cuando toda la familia se involucra en la preparación de una comida. El proceso es muy divertido. Hice la masa de pizza (mira la receta para una masa de pizza perfecta a continuación), luego la retiré y observé a mis dos chefs crear, cada uno tratando de hacer al otro.

Mi hijo seguía diciendo que el suyo era “el mejor” porque no le agregaba cebollas y porque usaba más queso. Llamo a sus pizzas “últimas” porque estaban cargadas con casi todos los ingredientes que tenía.

Mi hijo se divirtió mucho construyendo su pizza y estaba muy orgulloso de su éxito. Se sentó frente al horno hasta que la pizza estuvo lista. ¡Estaba tan emocionado! Saboreé cada momento. ¡Debería hacer que almorzaran más a menudo! Recuerda esta receta de pizza para el Día del padre, ya que toda la familia puede ser parte de la creación de una obra maestra deliciosa que enorgullecería a papá 😉

Mi hijo tiene 4 años, cumplió 5 en julio y ya es muy bueno tamizando, mezclando, removiendo, rompiendo huevos y usando la batidora de manivela para cualquier cosa que tenga en sus manos. Creo que empezó a mezclar ingredientes cuando tenía 2 años, pero con la práctica, ahora el 90% está en el bol y no en el suelo. Sin embargo, estaba radiante cuando su pizza salió del horno.

Ingredientes para una masa de pizza perfecta:

3/4 taza de agua caliente 1 cucharada de levadura seca 1/2 cucharada de miel 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva + más en una aceitera y superficie de trabajo 2 tazas más 2 cucharadas de harina para todo uso 3/4 cucharaditas 1/4 taza de harina de maíz sal para horneando

Ingredientes de salsa de pizza fácil:

1 1/2 taza de marinara comprada en la tienda (cualquier marca o sabor que te guste) 1 diente de ajo picado 1/4 cucharadita de orégano, opcional

Ingredientes de pizza griega:

Mozzarella, Alcachofas Marinadas Ralladas, Aceitunas Black Quarter o Kalamata, Rodajas De Tomate Cherry, Cebolla Morada Cortada A La Mitad, Rebanadas Finas Y A La Mitad De AOVE Espolvoreado Para Decorar Después De Cocinar La Pizza

Ingredientes para la pizza suprema:

Mozzarella, jamón rallado o pimientos Rodajas de aceitunas negras, champiñones, fiambres, cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas Tomates, pimientos en rodajas finas o en cubos Parmesano rallado, opcional

Cómo hacer masa de pizza:

(esta masa también se puede preparar en la panificadora):

1. Coloque agua caliente en un tazón grande, agregue la levadura y déjela reposar durante unos 7 minutos para que la levadura se active. No uses agua caliente o estropearás la levadura.

2. Mezcla miel y aceite. Agregue la harina, luego la sal y amase hasta que esté bien mezclado (use el gancho amasador en la velocidad 2 si está usando una batidora eléctrica). La masa debe quedar pegajosa.

3. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo en un lugar cálido hasta que doble su volumen (45 minutos a 1 hora a temperatura ambiente o 25-30 minutos en un horno caliente a 100 °F).

Hacer la salsa mientras sube la masa, ya que tardará en enfriarse:

1. Mezcle todos los ingredientes de la salsa en una sartén pequeña. 2. Cocine a fuego medio/bajo hasta que se reduzca en aproximadamente un tercio. Debe espesar o la pizza quedará muy jugosa. Si necesita enfriar la salsa a temperatura ambiente más rápido, transfiérala a un tazón y colóquela en un baño de agua helada.

Cómo montar y cocinar pizzas:

1. Espolvorea generosamente las bandejas para hornear con harina de maíz; esto mantiene la corteza más crujiente y evita que se pegue a la sartén. También puedes hornear si no tienes harina de maíz.

2. Engrase una superficie de trabajo limpia y sus manos con aceite. Transfiera la masa a la superficie aceitada y córtela en tres partes iguales. Forme cada pieza en una masa de pizza redonda de 8 ″ con las manos y transfiérala a bandejas para hornear cubiertas con harina de maíz.

3. Extienda 1/3 de la salsa para pizza en cada pizza dejando un borde de 1/2″ de la masa alrededor. Agregue mucha mozzarella y uno de sus ingredientes favoritos; ¡aquí es donde se pone realmente divertido! (Vea la lista de ingredientes arriba para Pizza Supreme o Pizza Greek).

Estaban muy orgullosos de sus pizzas. PS Tough hace pizza… ¿Ven tus armas? 😉

Estos dos… :).

4. Hornee las pizzas a 415 °F durante 15 minutos o hasta que la masa esté crujiente y los ingredientes estén bien cocidos. El queso se derretirá y se dorará en algunos lugares. Para aquellos de ustedes que son aprendices visuales, aquí hay un vistazo a cómo armamos las mejores pizzas:

Tómese un momento para borrar la mancha del teclado.

Y la pizza griega, mi favorita: (Consejos: cuando los ingredientes estén listos, rocíe con aceite de oliva virgen extra. Después de que la pizza salga del horno, espolvoree con queso feta desmenuzado. ¡Es una bomba!)

Y un poco más de las consecuencias:

Han pasado muchas cosas:

Y esto (¿los labios de pescado más dulces del mundo? Creo que sí):

Si cuando pruebes estas pizzas, repórtalo y cuéntame qué toppings has probado. Puedes ser totalmente creativo y hacerlo tuyo. Es una receta tan sencilla como genial.