Pizza de pesto

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Hoy les voy a enseñar a preparar una deliciosa pizza de pesto. Esta pizza es perfecta para comer en una ocasión especial, es muy rica e indulgente, por lo que no se debe comer con demasiada frecuencia.
Ingredientes para 2 pizzas

Tiempo preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes

Para la masa

 

  • 190 g de harina de trigo
  • 3,5 g de levadura seca en polvo de rápida acción
  • ½ cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar en polvo
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 110 ml de agua tibia

Para el relleno

 

  • 150 g pesto
  • 50 g queso feta, desmenuzado
  • 50 g hojas de rúcula, para decorar

Preparación

En primer lugar precalentar el horno a 210 ° C.

En un tazón grande mezclar la harina, la sal, la levadura y el azucar. Añadir el aceite y el agua mezclar con una cuchara grande de madera hasta que todos los ingredientes se integren bien, luego amasar suavemente sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos minutos.

Divida la masa en dos trozos y con rodillo dar forma a las dos pizzas hasta que nos quede 1 cm de grueso y aproximadamente 30 cm de diámetro. Encima de las dos bases difundir el pesto y luego cubrir con el queso feta desmenuzado. Hornear durante 18-22 minutos hasta que la base esté dorada y crujiente.

Retirar del horno y decorar con hojas de rúcula.

 

 

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