Pizza con esp√°rragos, pollo ahumado, pimiento y huevo

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Ingredientes

  • 1 manojo de esp√°rragos picados
  • 1/2 botella de pimiento asado escurrido
  • 1 lata sabor pollo ahumado
  • 3 huevos de corral
  • 1 bote de passata
  • 250 g de queso sabroso

Para crear tu base de pizza

  • 600 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharadita de az√ļcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 500ml de agua caliente

Método

  1. Para hacer la masa de pizza: Colocar los ingredientes secos en un bowl. A√Īadir 350 ml de agua caliente y mezclar bien con un tenedor. A√Īade el resto del agua poco a poco y mezcla con las manos hasta formar una bola.

  2. Amasar la masa por lo menos 5 minutos, tapar con film transparente y dejar que duplique (tal vez una hora), aplanar y darle una masa r√°pida y la masa est√° lista. Divida si es necesario. Estire o extienda las bases redondas a mano.

  3. Precalentar el horno a 220¬įC (ventilaci√≥n forzada). Extender una buena cuchara y un poco de pur√© sobre la base de pizza.

  4. Distribuya los esp√°rragos, el pollo y el pimiento uniformemente sobre las bases.

  5. Espolvorea 1/2 pu√Īado de queso sobre cada uno y col√≥calos en el horno durante 15-20 minutos hasta que est√©n dorados.

  6. Escalfar los huevos y servir sobre la pizza.

Los grados

Usualmente uso pimienta Sandhurst a la parrilla.

Todo lo que necesitas es una lata peque√Īa de pollo enlatado.

En cambio, puedes comprar una base de pizza prefabricada si lo prefieres.

La masa de pizza debería ser suficiente para 6 personas.

Cualquier porción de masa sin usar se congelará muy bien la próxima vez, al igual que cualquier puré sin usar. Si enrolla sus bases de pizza, póngales un poco de grasa y agregue una capa de grasa para ayudarlas a rodar.

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