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Ingredientes
- 1 manojo de espárragos picados
- 1/2 botella de pimiento asado escurrido
- 1 lata sabor pollo ahumado
- 3 huevos de corral
- 1 bote de passata
- 250 g de queso sabroso
Para crear tu base de pizza
- 600 g de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 500ml de agua caliente
Método
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Para hacer la masa de pizza: Colocar los ingredientes secos en un bowl. Añadir 350 ml de agua caliente y mezclar bien con un tenedor. Añade el resto del agua poco a poco y mezcla con las manos hasta formar una bola.
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Amasar la masa por lo menos 5 minutos, tapar con film transparente y dejar que duplique (tal vez una hora), aplanar y darle una masa rápida y la masa está lista. Divida si es necesario. Estire o extienda las bases redondas a mano.
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Precalentar el horno a 220°C (ventilación forzada). Extender una buena cuchara y un poco de puré sobre la base de pizza.
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Distribuya los espárragos, el pollo y el pimiento uniformemente sobre las bases.
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Espolvorea 1/2 puñado de queso sobre cada uno y colócalos en el horno durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
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Escalfar los huevos y servir sobre la pizza.
Los grados
Usualmente uso pimienta Sandhurst a la parrilla.
Todo lo que necesitas es una lata pequeña de pollo enlatado.
En cambio, puedes comprar una base de pizza prefabricada si lo prefieres.
La masa de pizza debería ser suficiente para 6 personas.
Cualquier porción de masa sin usar se congelará muy bien la próxima vez, al igual que cualquier puré sin usar. Si enrolla sus bases de pizza, póngales un poco de grasa y agregue una capa de grasa para ayudarlas a rodar.
