Pimientos rojos asados

estos hechos en casa Pimientos rojos asados son mejores que los comprados en la tienda y muy simples de hacer. Simplemente asa los pimientos en el horno, quítales la piel y tendrás deliciosas verduras naturalmente dulces listas para llevar. Esta receta rápida y fácil es perfecta para ensaladas, sándwiches o tus platos favoritos.

Los pimientos rojos son sutilmente dulces y crujientes cuando están frescos, ¡pero su sabor REALMENTE brilla cuando los asas en el horno!

El sutil acto de cocinarlos resalta su bocado naturalmente dulce y al mismo tiempo los suaviza maravillosamente. ¡Y todo esto sucede en menos de 30 minutos!

Una vez cocidos, carbonizados y ligeramente ampollados, ¡puede quitar fácilmente la piel y agregarlos a sus recetas favoritas!

De una salsa de chile asado, o como la estrella del espectáculo en este Hummus de Pimiento Asado – ¡Las opciones son infinitas!

Guárdelos en un frasco por hasta 5 días en el refrigerador y manténgalos listos para disfrutar cuando tenga ganas.

Ingredientes

Para hacer eso Receta que necesitas:

  • pimientos rojos. Si es eso !! No necesita aceite ni sal. El tamaño no importa. También puede usar pimientos que están comenzando a ablandarse pero que aún están buenos.

Cómo hacer pimientos rojos asados

A continuación encontrarás los pasos a seguir para hacer esta receta de pimiento asado.

enjuague y frote

Antes de asar los pimientos, límpielos bien.

Ejecute cada uno bajo el agua frotando suavemente el exterior. Incluso si quita la cáscara más tarde, no querrá que entren bacterias cuando corte.

cortar en piezas

Use un cuchillo afilado y una tabla de cortar para preparar los pimientos.

Comience en la parte superior cerca de los tallos y avance hacia abajo. Cortar por la mitad. Eventualmente querrás cuatro piezas con el centro intacto.

Use una cuchara para raspar las semillas y la membrana que quedan en los platos de pimiento.

Cortar desde el tallo hacia abajo. Cortar la carne del centro. Retire la membrana y las semillas.

Horneado

Precaliente el horno a 450 ℉.

Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

Coloque los pimientos, con la piel hacia arriba, en la bandeja para hornear. Asegúrate de que ninguna de las piezas se toque para que todo se hornee uniformemente.

Hornee los pimientos en rodajas en el horno durante 25-30 minutos. Observe cómo se oscurece el exterior y comienzan a formarse burbujas.

Coloca los pimientos en una sola capa. Tenga cuidado con el dorado y las burbujas.

cubrir y vapor

Tan pronto como retire las verduras asadas del horno, colóquelas en un tazón grande. Cúbralo bien con una envoltura de plástico. Espere aproximadamente de 15 a 20 minutos.

El vapor creará humedad dentro del recipiente sellado y terminará de cocinar los pimientos. Desea que la piel se desprenda y la carne esté más tierna.

Cuando los pimientos estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, retire con cuidado la piel de cada uno. Busque un lugar en los bordes donde la piel comience a levantarse naturalmente y comience a pelarse desde allí.

Cubre bien los pimientos en el bol. Retire con cuidado la piel.

Guardar en un frasco

Utiliza pimientos rojos asados ​​inmediatamente en tus recetas y platos favoritos.

Alternativamente, guarde las verduras peladas en un frasco o recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Preparación y almacenamiento de comidas.

  • Preparar: Estos pimientos se pueden asar fácilmente unos días antes. Si es necesario, puede limpiarlos y cortarlos hasta con un día de anticipación.
  • Almacenar: Deje los pimientos asados ​​en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días.
  • Congelar: La mejor manera de hacer que duren más es congelar primero las rodajas de pimiento, colocándolas en el congelador en una bandeja para hornear durante unas horas. Luego guarde los pimientos congelados en un recipiente seguro para congelar con la menor cantidad de aire posible.
  • Para recalentar: Para usar después de congelarlos, deje que los pimientos se descongelen en el refrigerador durante la noche.

Preguntas frecuentes

¿Qué hacer con los pimientos rojos asados?

¡Las posibilidades de usar pimientos rojos asados ​​son infinitas! Estas tiras tienen un sabor fantástico en pesto, hummus, pizza, sándwiches, bruschetta, ensaladas de patata o tortillas.

¿Son saludables los pimientos rojos asados?

Los pimientos rojos asados ​​son increíblemente saludables, especialmente en esta receta que no requiere aceite de oliva u otros ingredientes.

¿Asas los pimientos boca arriba o boca abajo?

Asegúrese de asar los pimientos rojos con la piel hacia arriba para que la piel pueda burbujear y pelar fácilmente.

Consejos y trucos de expertos

  • limpiar bien. Asegúrate de limpiar bien los pimientos para que no haya riesgo de bacterias.
  • rebanarlos. Cortar el tallo hacia abajo, dejando intacta la parte central.
  • Danos un descanso. Deja reposar los pimientos tapados en un bol o recipiente para que terminen de cocinarse.
  • Doble. ¡Esta receta es muy fácil, haz algunos extras para ahorrar!
  • Sea creativo. Sirve estos pimientos como más te gusten: en pizzas, sándwiches o en hummus.

Recetas que utilizan pimientos rojos asados

¡Estos pimientos rojos asados ​​son deliciosos de muchas maneras! Pruebe una de estas opciones:

Pimientos rojos asados

estos hechos en casa Pimientos rojos asados son mejores que los comprados en la tienda y muy simples de hacer. Simplemente asa los pimientos en el horno, quítales la piel y tendrás deliciosas verduras listas para llevar.

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 450 grados.

  2. Preparar los pimientos: Cortar de arriba hacia abajo para retirar 4 piezas, dejando el corazón intacto. Raspe y elimine cualquier membrana o semilla.

  3. Coloque la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

  4. Hornear durante 25-30 minutos. Busca que los cogollos se oscurezcan y empiecen a burbujear.

  5. Coloque los pimientos en un tazón grande y cubra con una envoltura de plástico o un plato para permitir que el vapor termine de cocinarse. Espera de 15 a 20 minutos, o hasta que los pimientos estén lo suficientemente fríos como para tocarlos.

  6. Pelar y quitar la piel a cada trozo de pimiento. Almacene en un recipiente hermético o en un recipiente en el refrigerador hasta por 5 días.

Notas de recetas

Preparación y almacenamiento de comidas.

  • Preparar: Estos pimientos se pueden asar fácilmente unos días antes. Si es necesario, puede limpiarlos y cortarlos hasta con un día de anticipación.
  • Almacenar: Deja los pimientos asados ​​en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
  • Congelar: La mejor manera de hacer que duren más es congelar primero las rodajas de pimiento, colocándolas en el congelador en una bandeja para hornear durante unas horas. Luego guarde los pimientos congelados en un recipiente seguro para congelar con la menor cantidad de aire posible.
  • Para recalentar: Para usar, deje que los pimientos se descongelen en la nevera.

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