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Puedo garantizar que 10 minutos después de ponerlo en la mesa, todas las migajas se habrán ido.
Nada de eso de “no te quedas con la última tortilla”, esto es una cena para todos.
¿Si llegas a la mesa demasiado tarde?
Difícil.
Nadie te está salvando.
Wow, era un poco optimista, ¿verdad? Perdon. Me gustan mucho.
También me gusta el hecho de que no es necesario. Con Kitchen Sanctuary y algunas de las otras recetas independientes que hago, paso MUCHAS horas en la cocina y, a menudo, cocino en casa.
Me encanta hacer recetas, pero el chile es el dominio de Chris, y estoy feliz de levantarme y ver dibujos animados con los niños mientras Chris prepara esta deliciosa cena.
No está lejos de su receta original de chili, pero esta está hecha con trozos de cerdo y res en lugar de carne molida. También cocina con cerveza oscura (en lugar de vino tinto) para obtener un sabor rico y delicioso.
Es un poco travieso gastar un paquete entero de Doritos para esta cena, pero siempre puedes servirlo con arroz si lo prefieres.
Chris a menudo duplica esta receta y sirve un poco además de las tortillas, así que guardamos el resto en cajas de 2 porciones en el congelador.
Estas porciones congeladas son perfectas para una cena rápida entre semana servida con arroz o incluso lasaña con chile.
No se deje intimidar por la extensa lista de ingredientes. Seguro que ya tienes la mayoría de ellos en tu armario. Además, todos estos ingredientes dan como resultado un pimiento con mucho sabor!
La receta de pimientos hervidos y carne:
Pimientos cocidos a fuego lento con cerdo y ternera
Perfecto para fiestas, días de juego o simplemente una cena realmente deliciosa. ¡Ponlo sobre la mesa y haz que todos excaven!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 7 horas
Tiempo total 7 h 20 min
cena de campo
cocina mexicana
Sirve para 6 personas
Calorías 718 kcal
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Pimienta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 400 g de paleta de cerdo en cubos
- 400 g de estofado de ternera en cubos
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 3 dientes de ajo – pelados y picados
- 1 pimiento rojo picado
- 240 ml de cerveza negra u otra cerveza negra
- 1 cubo de caldo de carne molida
- 1.5 cucharadas de miel
- 50ml de agua hirviendo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de hierbas mixtas
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pasta de chipotle
- pizca de sal y pimienta
- 1 chile fresco, picado – más si te gusta más
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 800 g de tomates enlatados en dados
- 2 piezas de chocolate amargo
- 2 cucharadas de cilantro fresco/cilantro picado
- 400 g de frijoles enlatados, escurridos y lavados
- Lata de 420 g de frijoles mixtos, escurridos y enjuagados
- Paquete grande: 200g de totopos (me gustan los Doritos originales y chulos)
- 100 g de queso cheddar fuerte rallado
Servir con:
- Manojo pequeño de cilantro fresco – rasgado
- 3 cucharadas de crema agria
- pimientos frescos picados
INSTRUCCIONES
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Precaliente la olla de cocción lenta a fuego medio. Caliente el aceite en una sartén grande.
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Agregue la carne de cerdo a la sartén primero y cocine durante 5-10 minutos hasta que se dore por fuera. Cuchara en un tazón. Repita con la carne, luego retire a un tazón.
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Agregue las cebollas a la sartén y cocine a fuego medio/alto durante unos 10 minutos hasta que estén suaves y transparentes. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto. Agregue los pimientos rojos y cocine por otro minuto. Coloque la carne de cerdo y de res en la sartén y agregue la cerveza. Llevarlo a la burbuja y cocinar por 3 minutos.
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En una taza, mezcle los cubitos de caldo y la miel con el agua hirviendo. Verter en la sartén y mezclar.
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Agregue cilantro molido, hierbas mixtas, pimentón ahumado, comino, jengibre, chile en polvo, pasta de chipotle, sal y pimienta, pimiento fresco, puré de tomate, salsa Worcestershire y salsa de tomate. Mezclar todo y cocinar de 2 a 3 minutos.
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Agregue los tomates enlatados y hierva, revolviendo varias veces.
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Transfiera todo a la olla/olla de cocción lenta y cocine durante 6-7 horas.
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Cuarenta y cinco minutos antes de que termine la cocción, agregue el chocolate amargo, el cilantro fresco, los frijoles y los frijoles mixtos. Agítelos y deje que la pimienta hierva durante otros 45 minutos.
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Precalentar el horno a 190c / 375f. Coloca las tortillas en una o dos bandejas para hornear grandes. Coloca el pimiento encima (puede que te haya sobrado pimiento) y espolvorea el queso.
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Hornee durante 6-10 minutos, hasta que el queso se derrita y las tortillas estén ligeramente doradas.
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Sirva cubierto con cilantro fresco, crema agria y pimienta fresca.
✎ Notas
Puede prepararse con anticipación haciendo la receta hasta el final del paso 8. Simplemente enfríe, cubra, refrigere o congele. Descongele completamente y vuelva a calentar los pimientos en una sartén o en el microondas antes de colocarlos encima de las tortillas. . La información nutricional es por porción, sin ningún indicio de porción de crema agria.
Nutrición
Calorías: 718 kcal Carbohidratos: 55 g Proteínas: 56 g Grasas: 29 g Grasas saturadas: 10 g Colesterol: 130 mg Sodio: 653 mg Potasio: 1606 mg Fibra: 15 g Azúcar: 13 g Vitamina A: 1385 UI Vitamina C: 53 , 6 mg Calcio: 258 mg Hierro: 10,1 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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