Piernas de pollo al limón con romero y estofado

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Jugosas patas de pollo asado que se desprenden fácilmente del hueso en tu sartén de hierro fundido. Esta receta de cena limpia y saludable es perfecta para un estilo de vida bajo en carbohidratos, paleo o cetogénico.

Recientemente entrevisté a mis Historias de Instagram para preguntarles qué tipo de recetas les gustaría ver en los próximos meses. El consenso abrumador fue una receta fácil de paleo o ceto. Bueno, eso fue música para mis ojos, porque ese es exactamente el tipo de receta que me gusta crear.

No hace falta decir que esta simple versión de las patas de pollo asadas es suficiente para chuparse los dedos. La piel es agradable y fresca, la carne es suave y se cae. Toda la experiencia simplemente se derrite en tu boca.

Todo lo que necesitas para hacer esta receta son muslos de pollo, jugo y ralladura de limón, romero y algunas especias. ¡ESTALLIDO! Alimento. ¡Probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes a mano!

Opciones de servicio:

¡Sirve los muslos de pollo con tus guarniciones favoritas y estará dorado! podría sugerir arroz con coliflor Mi receta fácil de verduras salteadas, ensalada de pesto de quinua con espárragos, aguacate y col rizada, zanahorias asadas con naranja y jengibre, o mis verduras asadas que complacen a la multitud?

Esta es una maravillosa receta de preparación de comidas para preparar con anticipación y comer durante la semana. ¡También es un gran almuerzo para preparar comidas!

¡Gustar!

,, para comprobar si funciona. Gracias por todo su apoyo!

Si haces este muslo de pollo con romero y limón, no dudes en compartir una foto y etiquetar. @RecetasLatinas en Instagram!

Piernas de pollo al limón con romero y estofado

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Porciones: 6 a 8 personas.

Ingredientes

  • 3 kilos de muslos de pollo con hueso

  • 2 cucharadas de aceite de aguacate

  • 1/4 taza de jugo de limón fresco

  • 1 cucharada de limoncillo rallado

  • 1 1/2 cucharadita de romero fresco picado

  • 2 cucharaditas de jengibre molido

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 1/2 cucharadita de sabor marino

  • 1 rodaja de limón

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes para el pollo, excepto las rodajas de limón, en una bolsa con cierre hermético y agite bien. Selle y refrigere para marinar durante al menos 20 minutos, hasta 12 horas.

  2. Precaliente el horno a 350 grados F.

  3. Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto y agregue suficiente aceite para cubrir ligeramente la superficie.

  4. Cuando esté caliente, coloque el pollo en la superficie, con la piel hacia abajo, y dore durante 3-5 minutos, hasta que la piel esté dorada y se vea crujiente. Voltee al otro lado y cocine por otros 3-5 minutos. Transfiera el pollo a un plato y repita para el resto del pollo.

  5. Cuando todo el pollo esté dorado, transfiera todo a la sartén, incluidos los jugos de la marinada. Coloque las rodajas de limón encima del pollo, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y transfiéralas al horno precalentado. Hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

  6. Sirva con guarniciones de su elección.

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