¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Se vienen los festejos! ¿Estás tan emocionado como yo? ¡A medida que envejezco, me emociono menos con los regalos debajo del árbol y me emociono más con la comida en la mesa! Me encantan las celebraciones familiares decadentes con comidas a las que normalmente no voy durante todo el año. Si eres como yo y quieres una comida festiva especial, ¡esta pierna de cordero asada deshuesada con romero y limón seguramente te impresionará!
Una pierna de cordero deshuesada ciertamente parece intimidante, pero en realidad es una proteína bastante fácil de asar. Si compra con malla, le recomiendo que retire la malla durante la parte de marinado de la receta y vuelva a amarrar la sartén con alambre de carnicero antes de ponerla en el horno.
Para que este delicioso corte de carne se cocine a la perfección, recomiendo hacer una pequeña inversión en un buen termómetro digital de cocina. Llevo años insistiendo en esto porque lo considero una de las herramientas más imprescindibles en cualquier cocina. Sin embargo, también me parece que falta en muchos hogares. Tengo y me encanta este termómetro digital para carne Lavatools y lo recomendaría mucho si aún no lo ha comprado. Un buen termómetro para carnes es la mejor manera de asegurarse de que todas sus carnes estén cocinadas a la perfección en todo momento.
El enlace de arriba es un enlace de afiliado. Cualquier compra de Amazon realizada a través de este enlace ayuda a FoxValleyFoodie.com sin costo adicional para usted.
¡Esta pierna de cordero deshuesada asada con romero y limón celebra los sabores terrosos del ajo y el romero con el brillante toque cítrico del jugo de limón fresco! ¡Tu cocina olerá increíble a la parrilla! Si está buscando la guarnición perfecta para acompañar esto, ¡le recomendamos que consulte mi receta de papas asadas con ajo y limón para servir juntas!
Pierna de cordero deshuesada asada con romero y limón
¡Esta pierna de cordero deshuesada asada con romero y limón celebra los sabores terrosos del ajo y el romero con el brillante toque cítrico del jugo de limón fresco! ¡Tu cocina olerá increíble a la parrilla!
Tiempo de preparación 8 horas 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 9 h 15 min
curso: entrada
Cocina americana
Porciones: 10 porciones
Ingredientes
-
1 pierna de cordero deshuesada de 4-6 libras
-
2 limones enteros en jugo
-
Se quitaron 2 ramitas de tallos de romero fresco.
-
6 dientes de ajo, pelados
-
1 cucharada de sal kosher
-
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
-
3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
-
Agregue el jugo de limón, el romero, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite a un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta obtener una salsa.
-
Coloque el cordero en una bolsa de un galón y vierta la salsa. Cierra y guarda por 8 horas o hasta el día siguiente.
-
Precaliente el horno a 425 grados.
-
Coloque el cordero en una bandeja para hornear, átelo y colóquelo en el horno durante 1 hora o hasta que esté medio cocido (135 grados).
-
Dejar reposar 15 minutos, dar forma y servir.
Los grados
Receta adaptada de: http://www.marthastewart.com/354003/roast-leg-lamb-lemon-garlic-and-rosemary
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
Si te gustó mi receta de pierna de cordero asada con romero y limón, probablemente deberías darme Me gusta en Facebook y también seguirme en Pinterest. Al menos eso es lo que yo haría, porque si no me conoces pero sigues usando mi receta, es como recibir dulces de un extraño y tu mamá te enseña a no hacerlo. No desobedezcas a tu mamá, regístrate ahora en Fox Valley Foodie.
