Pechugas de pollo rellenas de salvia y arándanos

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Cena

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Seamos realistas: una pechuga de pollo deshuesada y sin piel puede ser bastante aburrida. pero ciertamente no Yo tuve ser tan. Tome estas pechugas de pollo rellenas de salvia y arándanos, por ejemplo: son pechugas deshuesadas y sin piel, todas cubiertas con relleno de pan, salvia fresca y arándanos. (En otras palabras, son increíblemente deliciosos. ¡Y también son fáciles de hacer!)

Algunos de mis acompañantes favoritos de las aves son el relleno, la salsa y los arándanos, y este plato tiene los tres. Definitivamente tiene un ambiente de Acción de Gracias, pero es un poco más apropiado para aquellos de nosotros a los que no nos gusta el pavo. (Tiendo a gustarme todas las cosas que van con pavo más que el pavo real).

Definitivamente puedes comprar los ingredientes con el propósito expreso de hacer este plato, pero también es una receta muy útil si tienes sobras de relleno y salsa que ocupan espacio en tu refrigerador. Todo lo que necesitas hacer es partir una pechuga de pollo por la mitad y rellenarla con una mezcla de relleno empapada en caldo. s salsa y cubierto con arándanos, salvia, cebolla y apio y luego asado. Fácil y delicioso: ¡mi tipo de cena favorita!

para 4 personas

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 30 min

4.5 Calificado 4.5 de 5 Calificado por 6 revisores Imagen S2C

Ingredientes
  • 1 caja (6 onzas) de relleno
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de pavo cocido o salsa marrón
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de apio, en cubos
  • 1 cucharada de salvia fresca picada
  • 3/4 taza de arándanos secos
  • 4 pechugas de pollo grandes sin piel y sin hueso
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar una bandeja de horno con spray antiadherente.
  2. En un tazón grande, combine el relleno, el caldo de pollo, el perejil, la cebolla, el apio, la salvia y los arándanos. Deja que el líquido se absorba mientras preparas el pollo.
  3. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta, luego corte una hendidura a lo largo de cada pechuga para formar un bolsillo sin cortar.
  4. Rellene cada pechuga con la mezcla de relleno y colóquela en la bandeja para hornear preparada.
  5. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno durante 20 minutos. Retire el papel aluminio y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, unos 10 minutos más. ¡Sirve y disfruta tu comida!

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