Pechugas De Pollo A La Parrilla Marinadas

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Meijer. Las opiniones y el texto son todos míos.

Estas tiernas pechugas de pollo marinadas a la parrilla se cocinan rápidamente y serán un éxito en su próxima parrillada.

La gente ha estado asando pechugas de pollo a la parrilla probablemente desde los días de las cavernas. Son rápidos y fáciles de cocinar, y la carne de sabor suave realmente absorbe el sabor ahumado de la parrilla. Sin embargo, hemos evolucionado, y nuestra cocina también. Dudo que los hombres de las cavernas usaran un adobo como este, aunque solo fuera porque los pollos probablemente tenían el tamaño de dinosaurios en ese momento, por lo que probablemente les resultó difícil encontrar una bolsa de adobo lo suficientemente grande en su supermercado Meijer local.

Ingredientes Pechuga de Pollo a la Plancha Marinada

Tú, en cambio, tienes suerte. Meijer tiene todo lo que necesitas para esta sabrosa receta. Use esta lista como una lista de compras o compárela con los artículos que ya tiene en su despensa para asegurarse de que a su cocina no le falte nada.

pechuga de pollo – Pechugas de pollo de la marca Smart Chicken, etiquetadas como totalmente orgánicas, sin antibióticos, refrigeradas al aire libre y alimentadas con vegetales. Puedes encontrarlos en el departamento de carnes frescas de Meijer.
Bolsa con cremallera de un galón: me encanta usar bolsas de adobo porque cuando se elimina la mayor parte del aire, se obtiene un mejor contacto con la carne con menos volúmenes de líquido que cuando se usan recipientes sólidos.
Aceite de oliva – Consejo normal, no virgen extra. Los sabores sutiles del aceite de oliva extra virgen más caro se perderán en la marinada.
salsa de soja ligera – Puede sustituirlo por regular, pero hace que las pechugas de pollo estén un poco demasiado saladas, en mi humilde opinión.
salsa inglesa – Agrega profundidad y salinidad al pollo.
Limón – Usarás el jugo del limón entero en la marinada.
pimienta negra – Te recomiendo pimienta entera, pero puedes usar pimienta molida en una pizca.
pimientos rojos picados – Estos copos secos añaden solo un toque de calidez.
Termómetro de lectura instantánea: siempre que cocine pollo, siempre recomiendo tener uno a mano. Cocine el pollo muy poco y la gente puede enfermarse. Si se cocina demasiado, se vuelve seco y desagradable para comer. Los termómetros de lectura instantánea aseguran que siempre obtenga carne perfectamente cocinada.

como marinar pollo

Planee hacer su propia marinada al menos 4 horas antes de asar el pollo a la parrilla, pero si tiene poco tiempo, una o dos horas aún serán suficientes. Por lo general, marine mis pechugas de pollo durante aproximadamente 4 a 6 horas, pero también puede marinar durante la noche si lo desea. No querrás marinar las pechugas de pollo por mucho tiempo, ciertamente no más de un día. El ácido de la marinada puede desintegrar el exterior de la carne y arruinar su textura.

Prepare la marinada simplemente mezclando los ingredientes en un plato. Agregue las pechugas de pollo a una bolsa con cremallera de un galón y vierta la marinada y selle. Al sellar, intente eliminar la mayor parte del aire de la bolsa para asegurarse de que la superficie del adobo tenga un buen contacto con la carne. Coloque la bolsa en una bandeja para hornear y colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante 4-6 horas.

Cómo asar pechugas de pollo

Cuando esté listo para asar las pechugas de pollo, retire el pollo del refrigerador y deseche la marinada mientras calienta la parrilla.

parrilla de carbón – Cuando uso una parrilla de carbón, prefiero verter una chimenea de carbón caliente en un lado de la parrilla. Esto crea una zona caliente y una zona fría, por lo que tengo flexibilidad cuando cocino el pollo. Pongo el pollo en la zona caliente, directamente a la parrilla, para dorar por fuera. Cuando el exterior está bien, lo vuelvo a poner en el lado frío para permitir que el interior alcance la temperatura si es necesario.
parrilla de propano – Cuando use una parrilla de propano, puede encender las pechugas de pollo a fuego alto para dorar el exterior, luego baje el fuego para cocinar suavemente el interior de la carne. Alternativamente, puede usar un método similar a la parrilla con carbón, encendiendo los quemadores de un lado de la parrilla en la parte superior y dejando el otro lado. De nuevo, saltea las pechugas a fuego alto y retíralas del fuego para evitar que se quemen durante la cocción.

¿Cuándo se hacen las pechugas de pollo?

Las pechugas de pollo tardarán unos diez minutos en cocinarse y se deben dar vuelta para que se cocinen de manera uniforme. Sabrá que sus pechugas de pollo están listas cuando un termómetro de lectura instantánea alcance los 165 grados cuando se inserte en la parte más gruesa de la carne.

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