Patatas Rotas Con Ajo Y Romero

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Las papas asadas con ajo y romero son una de las mejores recetas de ambos mundos: ¡puré de papas y papas al horno! Quedan suaves por dentro y crujientes por fuera.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

6 porciones

19 de diciembre de 2016

Estas papas rotas con ajo y romero son tiernas por dentro y crujientes por fuera con una explosión de sabor a ajo y romero. Son muy fáciles de hacer y llenos de sabor. Perfecto para Acción de Gracias, Navidad y Semana Santa, pero fácil de preparar como guarnición para la semana.

¿Puedo decir que realmente aprecio todas las formas maravillosas de comer papas? Y aquí hay una forma relativamente nueva en la que finalmente lo probé… ¡no es puré de papas, es puré de papas! ¡Y el puré es la mitad de la diversión de esta receta! La otra mitad es comer el producto final, por supuesto.

Una receta más saludable para decorar patatas

Estamos cenando en Turquía para Nochebuena y en lugar de servir puré de papas decidimos hacer estas papas rotas con ajo y romero. Son bastante saludables porque, a diferencia del puré de papas tradicional que me gusta preparar para el Día de Acción de Gracias, no se necesita mantequilla, leche ni crema agria en este plato de papas.

Cómo hacer Patatas Asadas con Ajo y Romero

Precaliente el horno a 450 grados y en una olla grande con agua hirviendo, cocine las papas hasta que estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos; seca bien

Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque las papas en la bandeja para hornear. Trate de dejar alrededor de una pulgada de espacio entre las papas, lo que ayudará con el crujido. Luego, usando un machacador de papas o un tenedor, machaca cuidadosamente las papas hasta que estén planas pero que aún permanezcan en una sola pieza.

En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo y el romero y rocíe la mezcla sobre las papas. Si lo desea, espolvoree con romero adicional. Condimentar con sal y pimienta.

Cocine durante 18-20 minutos, o hasta que las papas estén doradas.

Los mejores trucos para hacer esta receta de patatas asadas con ajo y romero

No hervir demasiado las patatas, deben estar blandas, sin desmoronarse.
No rompas demasiado las papas, deben permanecer intactas.
No sobrecargues las papas en la sartén, esto ayudará a que se mantengan crujientes.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son las mejores papas para usar?

Use papas rojas pequeñas para esta receta, se ven hermosas y son súper esponjosas y crujientes cuando se cocinan. ¡Ni siquiera necesitas pelar!

¿Cuál es la diferencia entre puré y puré de papas?

El puré de papas se parece más a las papas al horno que al puré de papas. Tienen un exterior crujiente y son esponjosos en el medio. Me encanta la textura que obtienes con estos en comparación con el puré de papas y están llenos de sabor sin necesidad de mantequilla y crema.

¿Son fáciles de preparar las papas asadas con ajo y romero?

Lo bueno es que solo tendrás que preocuparte de hervir las patatas hasta que estén blandas y luego cocerlas hasta que queden crocantes. Cualquier otro detalle de esta receta puede ser ignorado, cambiado o mejorado a su gusto. ¡Así que realmente puedes divertirte con esta receta y acelerar fácilmente tu juego de papas como tres muescas!

Solo necesitas un poco de aceite de oliva, ajo y hierbas, lo cual es perfecto si buscas una variedad vegana. ¡Y creo que el sabor mejorará mucho con las otras decoraciones de pavo que estamos haciendo para Nochebuena! ¡Espero que el resto de la familia ponga a prueba a estos niños!

Para otras recetas de patata

Si has probado este estilo saludable, siéntete bien. Patatas Rotas Con Ajo receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

Patatas Rotas Con Ajo

Las papas asadas con ajo y romero son una de las mejores recetas de ambos mundos: ¡puré de papas y papas al horno! Quedan suaves por dentro y crujientes por fuera.

Curso: recortar

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 496kcal

Ingredientes

18 patatas rojas pequeñas
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo prensados
1-2 cucharadas de romero fresco picado
al gusto de sal marina y pimienta negra recién molida

Instrucciones

Precalentar el horno a 450 grados.
En una olla grande con agua hirviendo, cocine las papas hasta que el tenedor esté tierno, alrededor de 15 a 20 minutos. escurrir y bien.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque las papas en la bandeja para hornear. Trate de dejar alrededor de una pulgada de espacio entre las papas, lo que ayudará con el crujido.
Usando un machacador de papas o un tenedor, machaca cuidadosamente las papas hasta que estén planas pero que permanezcan en una sola pieza.
En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo y el romero y rocíe la mezcla sobre las papas. Si lo desea, espolvoree con romero adicional. Condimentar con sal y pimienta.
Cocine durante 18-20 minutos, o hasta que las papas estén doradas.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran unos 5 días en la nevera. Para recalentar, simplemente colóquelo en el horno a 350°F durante 5-7 minutos o en un horno tostador. También puede recalentar en el microondas, pero las papas no mantienen una textura crujiente de esa manera. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Como tu puedes cambiar hierbas Si usted quiere, usar mantequilla en lugar de aceite y hacerlos con otros tipos de patatas. Datos nutricionales: La siguiente información es una cotización automática. Puede variar según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados.

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