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Las papas rojas pequeñas estaban en oferta la semana pasada, así que compramos una bolsa de £ 3. Las miraba cada vez que abría mi despensa. Algo extraordinario sucedió hoy; Esta receta nació.
Aplicamos algunas de las bases de nuestras papas horneadas con tocino anteriores (oh, estaban deliciosas y crujientes) pero como cocinamos mucho hoy, quería algo simple y fácil.
Tan pronto como salieron del horno, llevamos las papas al horno a la casa de mis padres. Ambos quedaron tan impresionados que amablemente nos pidieron que lleváramos comida con más frecuencia. ¡Gracias mamá y papá! ?
Ingredientes para Papas Rojas al Horno:
1 libra de papas rojas, sin pelar 2 cucharadas de aceite de oliva extra light 1 1/2 cucharadita de perejil seco 1 cucharadita de sal marina o 3/4 cucharadita de sal de mesa 1/2 cucharadita de pimienta recién molida 2 dientes de ajo exprimidos
Cómo preparar papas al horno:
1. Corte las papas en trozos de 1″ a 1 1/2″. No cortamos las patatas demasiado pequeñas. Colócalas en una olla grande llena hasta la mitad con agua caliente. Hervir las papas y cocinar durante 7-9 minutos (deben estar casi cocidas) Escurrir, tapar para mantener el calor y reservar (Perdón por perderme la foto de estas papas esponjosas antes de cortarlas y cocinarlas. En realidad estábamos filmando 3 recetas a la vez. Mal).
2. En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo prensados, 1 1/2 cucharaditas de perejil seco, 1 cucharadita de sal marina (o 3/4 cucharaditas de sal de mesa) y 1/2 cucharadita de pimienta negra .
3. Mezcle suavemente las papas con la mezcla de condimentos hasta que estén cubiertas de manera uniforme (usar un tazón grande ayuda).
4. Transfiera las papas a una bandeja para hornear antiadherente de borde ancho y colóquelas con el lado que se va a cortar. Hornee a 425 ° F durante 20 minutos o hasta que los lados de la sartén estén dorados. Transfiera a un tazón, adorne con eneldo fresco picado, si lo desea, y sirva.
Sencillo y muy sabroso. ¡Te gustará!
Patatas Rojas Asadas
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $4-$5
Porciones: 6-8
- 3 kilos de papas rojas, sin pelar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de sal marina o 3/4 de cucharadita de sal de mesa
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 2 dientes de ajo prensados
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Corta las papas en trozos de 1″ a 1 1/2″. No cortamos las patatas demasiado pequeñas. Colócalas en una olla grande llena hasta la mitad con agua caliente. Hervir las papas y cocinar durante 7-9 minutos (deben estar casi cocidas) Escurrir, tapar para mantener el calor y reservar
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En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo prensados, 1 1/2 cucharadita de perejil seco, 1 cucharadita de sal marina (o 3/4 de cucharadita de sal de mesa) y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
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Mezcle suavemente las papas con la mezcla de condimentos hasta que estén cubiertas uniformemente (usar un tazón grande ayuda).
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Transfiera las papas a una bandeja para hornear antiadherente de borde ancho y colóquelas con el lado que va a cortar hacia abajo. Hornee a 425 grados durante 20 minutos o hasta que los lados de la sartén estén dorados. Transfiera a un tazón, adorne con eneldo fresco picado, si lo desea, y sirva.
