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Ingredientes
- 4 papas grandes lavadas
- 210 g de salmón enlatado, escurrido en copos
- 1/2 taza de queso rallado sabroso
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 3 huevos separados
Método
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Lavar y picar las papas con un tenedor.
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Colocar en una placa de horno ligeramente engrasada y hornear a 180°C durante 80 minutos.
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Retire las papas del horno y retire la pulpa dejando una piel de 1 cm de espesor.
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Separar la pulpa de dos papas. Triture, luego agregue el salmón, el queso, 1 cucharada de cebollín y las yemas de huevo.
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Sazone al gusto y mezcle bien.
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Batir las claras de huevo hasta que se formen picos sólidos, luego incorporar la mezcla de papas.
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Verter en cada piel de patata y cocinar durante 25 minutos a 180°C hasta que se hinche y se dore.
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Espolvorea con cebollino extra.
Los grados
También puedes usar cualquier verdura o hierba de tu elección para darle un sabor diferente.
