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Ingredientes
- 125 g de mantequilla sin sal
- 250 g de sirope dorado
- 6 huevos
- 120 g de harina leudante
- 120 g de copos de avena
- 150 g de coco seco
- 80 g de azúcar en polvo
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de ron
Método
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Precalentar el horno a 170°C, luego engrasar el molde y espolvorear ligeramente con azúcar glas.
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Derretir la mantequilla y el jarabe dorado a fuego lento, dejar enfriar un poco y agregar los huevos.
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Mezcle la harina, la avena, el azúcar en polvo y el coco en un tazón y agregue la mezcla de mantequilla.
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Vierta en el molde preparado y hornee durante 20-25 minutos, pruebe con un pincho de pastel para asegurarse de que esté bien cocido.
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Mezcle el azúcar en polvo y el ron, hierva y cocine por 5 minutos.
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Vierta sobre el pastel y sirva con crema batida.
