Pastel del dĂ­a de ANZAC

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Ingredientes

  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 250 g de sirope dorado
  • 6 huevos
  • 120 g de harina leudante
  • 120 g de copos de avena
  • 150 g de coco seco
  • 80 g de azĂșcar en polvo
  • 1/4 taza de azĂșcar en polvo
  • 1/4 taza de ron

MĂ©todo

  1. Precalentar el horno a 170°C, luego engrasar el molde y espolvorear ligeramente con azĂșcar glas.

  2. Derretir la mantequilla y el jarabe dorado a fuego lento, dejar enfriar un poco y agregar los huevos.

  3. Mezcle la harina, la avena, el azĂșcar en polvo y el coco en un tazĂłn y agregue la mezcla de mantequilla.

  4. Vierta en el molde preparado y hornee durante 20-25 minutos, pruebe con un pincho de pastel para asegurarse de que esté bien cocido.

  5. Mezcle el azĂșcar en polvo y el ron, hierva y cocine por 5 minutos.

  6. Vierta sobre el pastel y sirva con crema batida.

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