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Pastel de zanahoria relleno de queso crema: con este pastel de zanahoria excepcionalmente húmedo, obtienes el doble de queso crema. ¡Hace un maravilloso postre de Pascua!
Con un centro oculto de queso crema y glaseado de queso crema, este pastel de zanahoria es fabulosamente decadente. Con 2 cucharaditas de canela, este pastel tiene un sabor perfecto.
El aceite vegetal y 3 tazas llenas de zanahorias ralladas le dan al pastel una textura maravillosamente húmeda. Una combinación de azúcar blanca y azúcar morena le da un sabor rico y dulce.
Consejos de receta de pastel de zanahoria relleno de queso crema:
- Si desea que el queso crema sea un túnel diferente en el medio del pastel, debe refrigerar el relleno el tiempo suficiente para que se espese. Yo no y mi queso crema estaba un poco esparcido. Todavía delicioso. Puedes hacerlo de manera diferente.
- Asegúrese de rallar sus zanahorias en lugar de usar zanahorias previamente ralladas. Gran parte de la humedad del bizcocho proviene de las zanahorias, y las zanahorias previamente ralladas quedan realmente secas. Además, desea que las zanahorias se rallen muy finamente para que no queden crujientes en el pastel. Quieres que se mezclen con la masa del pastel.
- Este bizcocho solo lleva canela, que en mi opinión le da mucho sabor picante. Si desea una gama completa de especias, agregue 1/2 cucharadita de jengibre y 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
- Creo que este pastel se ve muy bien con nueces o nueces, así que úsalo.
- Se mantendrá en el refrigerador durante 5 días y tendrá un sabor increíblemente húmedo y fresco. Se puede congelar durante 30 días. Asegúrese de envolverlo firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Descongele en el refrigerador durante la noche.
Otras recetas de pastel de zanahoria para probar:
Pastel de zanahoria relleno de queso crema
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: pastel de zanahoria, Pascua
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 16
Calorías: 462kcal
Pastel de zanahoria relleno de queso crema: con este pastel de zanahoria excepcionalmente húmedo, obtienes el doble de queso crema. ¡Hace un maravilloso postre de Pascua!
Relleno de requesón
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8 onzas de queso crema, ablandado
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1/4 taza de azúcar granulada
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1 huevo grande, temperatura ambiente
pasta
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3 tazas de zanahorias finamente ralladas
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1 1/4 tazas de azúcar granulada
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1/2 taza de azúcar moreno claro
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1 taza de aceite vegetal o aceite de canola
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3 huevos grandes, a temperatura ambiente
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2 tazas de harina de trigo
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2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
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2 cucharadas de canela en polvo
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1 cucharadita de sal
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1/2 taza de nueces o nueces picadas
Crema
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8 onzas de queso crema, ablandado
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1/4 taza de mantequilla, ablandada
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1-3 cucharaditas de leche
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4 tazas de azúcar en polvo
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Haz el relleno. Coloque el queso crema, el azúcar y el huevo en un tazón mediano. Use una batidora de mano para batir hasta que quede suave. Cubra con film transparente y deje enfriar durante 45-60 minutos.
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Cuando la mezcla de queso crema se haya enfriado lo suficiente como para espesar, prepare la masa. Primero, precaliente el horno a 350 grados y rocíe un molde Bundt con harina en aerosol para hornear. Combine las zanahorias, el azúcar granulada, el azúcar moreno, el aceite y los huevos en un tazón grande y bata hasta que quede suave.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
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Poco a poco mezcle la mezcla de harina en la mezcla de zanahoria. Añade las nueces.
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Hornee en el horno durante 55 a 60 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego conviértalo en un molde para pasteles o fuente. Dejar enfriar completamente antes de congelar.
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Bate el queso crema y la mantequilla con una batidora de mano hasta que quede suave. Agregue el extracto de vainilla y 1 taza de azúcar en polvo y bata hasta que quede suave. Poco a poco agregue el azúcar restante. Si está demasiado espeso, agregue suficiente leche para bajar de peso.
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Extienda el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel.
Guarde el pastel en el refrigerador.
Calorías: 462kcal
Receta adaptada de Taste of Home
