Pastel de pera al revés

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Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 1/3 taza de azĂșcar moreno
  • 3 peras firmes, de piel mediana, cortadas en aros
  • 150 g de mantequilla
  • 1 taza de azĂșcar morena ligeramente compactada
  • 3 huevos
  • 1 1/3 tazas de harina leudante
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo opcional

MĂ©todo

  1. Precaliente el horno a un ventilador de 180 ° C o 160 ° C. Cubra el fondo de una lata de 22 cm con papel pergamino.

  2. Derrita 50 g de mantequilla y 1/3 taza de azĂșcar morena y vierta sobre papel pergamino. Cubra con peras en rodajas en un patrĂłn circular.

  3. Batir la mantequilla y el azĂșcar hasta que estĂ© pĂĄlido y cremoso.

  4. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la harina combinada, la levadura y el jengibre.

  5. Poner la masa sobre las peras. Cocine durante 40 minutos hasta que un palillo insertado esté limpio.

  6. Dejar reposar por 5 minutos y luego invertir en un platĂłn.

  7. Sirva con crema, crema batida o salsa de caramelo.

equipo

  • 1 molde de resorte redondo de 22 cm
  • 1 papel pergamino
  • 1 cuchara de madera
  • 1 brocheta de bambĂș
  • 1 plato de servir

Los grados

Corté las peras en octavos.

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