Este pastel de pastor rápido es una cazuela hecha con verduras congeladas como guisantes, maíz, zanahorias y judías verdes y es perfecto para una cena fácil.
Las cazuelas calientes clásicas son las mejores, especialmente cuando se preparan con un brebaje sabroso y carnoso mezclado con verduras congeladas, salsa Worcestershire, cebollas y más. Esta sencilla receta de pastel de pastor está hecha con todo lo anterior más una capa cremosa de puré de papas esponjoso y mantecoso. Perfecto, ¿verdad?
Hecha en solo unos pocos pasos, esta receta clásica y de sabor perfecto es la mejor para cualquier momento que desee algo reconfortante, abundante y lleno de sabor. ¡Sirve este pastel de pastor con queso de tu elección y extra de maíz si lo prefieres!
¡Esta receta fácil para la cena está horneada y es excelente para toda la familia! Nos encanta tomar un pastel de pastor fácil para un domingo por la noche o simplemente cuando necesitamos algo un poco más cálido y acogedor.
Receta clásica de Shepherd’s Pie
¡La porción de verduras en este pastel de pastor asegura que tenga algunas verduras crujientes en su comida!
Puede dejar fácilmente la carne fuera de esta receta y reemplazarla con otra cosa a base de plantas, como verduras adicionales o crumble sin carne.
Esta receta es fácil de servir con una variedad de otros platos como ensaladas, sopas, vegetales coloridos y más.
Cuando todas las verduras y la carne estén cocidas, ¡esta receta estará lista en no más de treinta minutos! Si está buscando una receta que sea fácil y que no requiera mucho trabajo, ¡entonces le encantará este plato fácil!
Ingredientes
Te encantará el puñado de ingredientes en esta receta. En serio, ¡la lista de ingredientes es tan simple y directa!
- Puré de patata: El puré de patata suave es lo que hace que esta receta sea tan clásica. ¡Haga su propio puré de papas o use puré de papas sobrante que pueda necesitar usar! De cualquier manera, es la corteza la que se vuelve marrón y crujiente.
- Manteca: La mantequilla salada o sin sal es una base rica y sabrosa que permite que este pastel tenga sabor. Una alternativa a la mantequilla es cualquier tipo de aceite de cocina neutro con un alto punto de humo.
- Cebolla: Una cebolla amarilla o blanca de tamaño mediano se cocina hasta que esté fragante como base.
- apio: El apio crujiente se cocina con cebollas hasta que estén tiernos y agrega textura adicional.
- Ajo: El ajo fresco picado es lo que nos gusta usar porque es muy robusto y fresco. ¡El ajo aporta cualidades aromáticas a esta receta!
- Vegetales congelados: Para este pastel se usa una bolsa de diez onzas de vegetales congelados. Nos gusta utilizar una mezcla sencilla de verduras clásicas que se suelen encontrar en la sección de congelados de los supermercados. También puede usar vegetales enlatados mixtos.
- Carne molida: La carne picada salada se utiliza como base para esta cazuela y le aporta muchas cualidades proteicas y reconfortantes. El pollo molido, el cerdo, el pavo o una mezcla también son excelentes opciones.
- pasta de tomate: La rica y picante pasta de tomate se mezcla con la carne molida para crear una salsa casera que hace que la carne molida sea húmeda y sabrosa.
- Harina: ¡La harina para todo uso se usa para hacer salsa!
- Salsa Worcestershire: Definitivamente querrás tener esta salsa para esta receta porque es un elemento clave. Esta salsa es lo que hace que la salsa sea tan deliciosa.
- Caldo de res o pollo: El caldo casero o comprado en la tienda se usa para la salsa y tiene un sabor maravilloso en la mezcla de carne. También puedes usar caldo de verduras. Opta por un contenido bajo en sodio para controlar la sal.
- Sal y pimienta: ¡La sal marina clásica y la pimienta negra se usan para darle a este sencillo pastel de carne el sabor perfecto!
Para servir: si lo desea, sirva esta receta con perejil fresco picado o queso cheddar rallado encima.
Cómo hacer pastel de pastor
- Hacer el puré de patatas. Si está haciendo puré de papas, deberá tomar una olla mediana y llenarla con agua. Corta cuatro papas peladas medianas a grandes y colócalas en la olla para que hiervan. Cocine las papas hasta que estén tiernas en un tenedor para que sean fáciles de triturar y comer. Apaga el fuego y escurre las papas con un colador. Coloque cuatro cucharadas de mantequilla en la sartén con las papas y macháquelas con un machacador de papas o una cuchara de madera hasta que la mezcla esté esponjosa y suave. Condimentar con sal y pimienta.
- Freír las verduras. Precaliente el horno, luego derrita la mantequilla a fuego medio-alto en una sartén sobre el fuego. Coloque la cebolla picada en la sartén junto con el apio. Como el apio tarda más en cocinarse, es bueno cocinarlo con cebolla. Cocine hasta que esté fragante, que es de unos cinco minutos. Agregue el ajo picado y cocine por unos minutos más hasta que esté fragante, con cuidado de no quemarlo.
- Cocina la carne. Luego agregue la carne molida y córtela en trozos más pequeños entre la cebolla y el apio para facilitar la cocción. Cocine la carne durante unos minutos y agregue las verduras congeladas a la mezcla de carne. Sazone la carne con sal, pimienta y condimento italiano para darle sabor.
- Agrega el condimento. Ponga una cucharada de pasta de tomate en la mezcla de carne junto con la harina y la salsa Worcestershire y mezcle hasta que todo esté combinado. Vierta el caldo en la carne y mezcle nuevamente hasta que se absorba.
- Añadir a la sartén. Apague el fuego y vierta la mezcla de carne molida y vegetales en una sartén de nueve por trece pulgadas. Asegúrese de que la mezcla de carne esté en una capa uniforme para obtener un bocado delicioso cada vez.
- Completa con papas. Luego, con una cuchara de madera, extienda el puré de papas sobre la carne molida. Asegúrate de que las papas estén en una capa uniforme y tengan una textura ligeramente áspera.
- Cocinando. Hornea el flan de pastor en un horno precalentado durante treinta minutos hasta que la superficie de las papas esté dorada. Retire con cuidado el pastel del horno y déjelo reposar de cinco a diez minutos antes de servir para que la carne y las verduras tengan más tiempo para absorber los sabores de la salsa.
¡Disfrútelo con perejil fresco picado o queso cheddar rallado!
variaciones
En lugar de carne molida, use pavo o pollo molido para una opción más magra. También puedes usar chorizo para un pastel de pastor picante, mmm.
Para un pastel de pastor vegetariano, omita la carne y use champiñones rebanados y vegetales adicionales e ingredientes como calabacín, papas, frijoles enlatados, guisantes adicionales, etc. hasta la carne.
Para el budín vegano, omite la carne y utiliza mantequilla vegana con caldo de verduras. Use las mismas verduras y mezcle como se indica arriba.
¡Puede agregar fácilmente queso rallado o rallado encima del pastel de pastor! Agregar queso a la cacerola antes de servir es una variedad común. ¡Sé creativo con tus quesos!
Disfrute de un pastel de pastor sin lactosa con mantequilla vegana en lugar de mantequilla de leche o use aceite vegetal.
Consejos para el mejor pastel de pastor
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno antes de servir.
Para darle más sabor, agregue hierbas frescas a la mezcla de carne mientras se cocina, como tomillo fresco, romero, perejil, orégano, etc.
Use harina de trigo sin gluten para un pastel de pastor sin gluten.
Para esta receta, use papas rojas o doradas. Honestamente, cualquier tipo de papa funcionará, ¡así que usa lo que tienes! Vigile el pastel de carne mientras se cocina para que la parte superior no quede demasiado crujiente.
Para un crujido extra, hornee el pastel de pastor durante unos minutos.
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- chuletas de ternera italiana
- pastel de carne del suroeste
- Cazuela de arroz y carne mexicana
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pastel de carne
BEST Shepherd’s Pie está hecho con verduras congeladas como guisantes, maíz, zanahorias y judías verdes y es perfecto para una cena fácil. Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción1 horaTiempo total1 hora 15min Plato: Plato principal, Plato principal Cocina: Americana Palabra clave: Receta casera de Shepherd’s Pie, Receta de Shepherd’s Pie Porciones: 8 Calorías: 441kcal Autor: Savannah Schlossnagle-Mcghee modo de cocción para oscurecer
Ingredientes
Puré de patata:
- 4 papas rojas medianas a grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- sal marina fina al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Fondo de carne:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tallos de apio, picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 ½ kilos de carne molida
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de salsa italiana
- sal marina fina al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de caldo de res o pollo bajo en sodio
- 10 onzas de mezcla de vegetales congelados
- queso rallado y perejil fresco, opcional para decorar
Instrucciones
Puré de patata:
- Coloca las papas en una olla mediana con agua hirviendo. Hervir hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Fuga.
- Transfiere las papas a un bol y, usando un machacador de papas o machacador de papas, mézclalas con la mantequilla y sazona con sal y pimienta. Lo dejó a un lado.
Fondo de carne:
- Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja de 9 × 13 con aceite en aerosol.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el apio y cocine por 3 minutos.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine por un minuto. Coloque la carne picada en la sartén junto con las verduras congeladas. Cocine por otros 5-7 minutos hasta que la carne esté dorada. Agregue el condimento italiano, sal y pimienta.
- Transfiera la mezcla de carne a la sartén preparada. Adorne la carne con puré de papas.
- Cocine por 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos.
- Adorne con queso o perejil, si lo desea.
- Si ha probado esta receta, regrese y cuéntenos cómo le fue en los comentarios o calificaciones.
Nutrición
Calorías: 441kcal | Carbohidratos: 28 g | Proteína: 19 g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 14 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Grasas trans: 2g | Colesterol: 90 mg | Sodio: 195 mg | Potasio: 862 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 2269UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 62 mg | Hierro: Receta definitiva de queso a la parrilla con pesto de 4 mg Fideos cremosos de mariscos y queso Olla de barro Lomo de cerdo Olla de barro Carne y brócoli Camarones Tostados Historia Ver todas las historias
