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El suave, cálido resplandor amarillo pálido que envuelve a todas las criaturas en crecimiento y en ciernes es algo de lo que no puedo evitar obtener una gran cantidad de placer e inspiración.
Justo esta tarde, al caer la tarde con su brisa, sus aromas de flores, sus pequeños seres zumbando, su pasto verde meciéndose, tomé una taza de té verde caliente con limón y arándanos por compañía, y mi perra Lola por otra, y me fui al patio para soñar despierto por un momento fascinante.
Y mientras me sentaba en la pequeña repisa de ladrillo justo debajo de las ramas caídas de nuestro precioso manzano, nuestro árbol frutal, sorbiendo lenta y deliberadamente mi fragante té, sentí un momento abrumador de conexión con mis necesidades y deseos.
Sentí una conexión con esas cosas que crecían y se estremecían en mí como una nueva vida, esas cosas que desesperadamente quiero tocar y hacer realidad, y sentí un dolor dulce, rico y mantecoso, como los bocados de pastel húmedo y pan de maíz dulce. una generosa capa de glaseado de crema de mantequilla con miel salada se disuelve en mi lengua, se desliza sobre mí como esa sombra familiar pero amistosa que conozco muy bien.
Cuando me senté y tomé un sorbo, mis ojos se entrecerraron para mantener la fuerza de los rayos del sol lejos de ellos, y mi alma tranquila se abrió a la miríada de sonidos suaves y naturales que de vez en cuando puntuaban, observé y experimenté no solo mi satisfacción, pero también de Lola. Encontró el lugar perfecto para acostarse con cuidado sobre la hierba suave, fresca y fresca, con el rostro vuelto hacia el resplandor y la brillante capa negra arrastrada suavemente por la brisa.
Y entonces vi sus ojos entrecerrados y también brillando con la fuerza del sol.
Nos sentamos en nuestros asientos, felices como dos guisantes en una vaina, nuestros espíritus felices, inspirados y conmovidos por el espacio sin pretensiones en el que nos encontrábamos.
Descansamos como dos almas gemelas, cada uno sabiendo que necesitábamos unos momentos para tener nuestros propios pensamientos privados, y nos quedamos en silencio.
Ah… una nueva temporada.
Una nueva estación del año y una nueva estación de la vida, milagrosa y decidida, a la vez motivo de celebración y una especie de dulce melancolía por la vieja estación que está por pasar.
A veces parece como si la luz dorada en sí misma fuera una musa, un elfo bailarín que viene y hace señas para recordar de dónde vino originalmente y anhela.
Nostalgia.
Extrañando el sabor, el sonido, la sensación del éter del que nacimos.
Pero este es el amigo que es esta edad de oro, este compañero que nos inspira y nos hace desear, en el fondo, esas cosas que parecen estar fuera de nuestro alcance, pero increíblemente cercanas y comprensibles.
Es un espacio, una época del año, un sentimiento, llámalo como quieras, que me recuerda que, como todos, fui criado con un deseo interior que pretende llevarme a ese lugar que Dios ya ha preparado. para mi.
Ahora, junto a ti, solo me falta probar tu dulzura y reclamarla.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Pastel de pan de maíz con glaseado de crema de mantequilla con miel saladadesde
Actuación: Hace 2 pasteles de 8″
Ingredientes:
• ½ taza de harina de maíz amarillo • 2 tazas de harina para todo uso • 2 cucharaditas de polvo de hornear • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio • ½ cucharadita de sal • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente • 1 ¼ tazas de azúcar granulada • 3 huevos, temperatura ambiente • 2 cucharaditas extracto puro de vainilla • 2 cucharadas de miel • 1 ½ tazas de suero de leche, a temperatura ambiente • Glaseado de mantequilla con miel salada (receta a continuación)
Preparación:-Presione el horno a 350 °, alinee dos bandejas para hornear de 8 “con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol.
-Agrega la harina de maíz en una cacerola pequeña y coloca a fuego medio; Tueste la harina de maíz, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 a 2 minutos, o hasta que comience a calentarse con un sabor a nuez y maíz; Retire de la sartén y vierta en un tazón mediano para que se enfríe durante unos 5 minutos.
-Después de que la harina de maíz se haya enfriado un poco, agrega la harina, el polvo para hornear, el polvo para hornear y la sal y bate para mezclar todo bien; Deja estos ingredientes secos a un lado por un momento.
-En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta, agregue la mantequilla y la crema por sí solas hasta que quede esponjosa, alrededor de 1-2 minutos; Luego agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa, unos 3 minutos más.
-Añadir los huevos de uno en uno, dejando que cada uno se mezcle por completo antes de añadir el siguiente.
-Agregue la vainilla y la miel y continúe mezclando hasta incorporar.
-Luego alterne los ingredientes secos con el suero de leche, comenzando con aproximadamente 1/3 de los ingredientes secos (deje que se incorporen completamente), y luego la mitad del suero de leche (deje que se incorporen completamente); luego otro 1/3 de los ingredientes secos y el resto del suero, terminando con el resto de los ingredientes secos; revuelva hasta que quede suave, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
– Vierta la mezcla lo más uniformemente posible entre los dos moldes preparados y cocine por unos 32 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio; luego deja reposar las tortas en sus moldes por 10 minutos.
– Voltee los pasteles y déjelos enfriar completamente antes de cubrirlos; luego congela generosamente los cogollos con el glaseado de crema de mantequilla con miel salada y sirve. (También puede guardar uno de los pasteles más tarde, si lo desea, envolviéndolo bien en una envoltura de plástico y congelándolo, luego descongelándolo a temperatura ambiente y congelándolo, etc.)
Glaseado de mantequilla de miel salada (2 pasteles helados de 8″, solo tapas) Ingredientes:
• ½ taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente • 2 tazas de azúcar glas • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla • 1 cucharada de miel • 1/8 de cucharadita de sal • 1-2 cucharadas de leche
Preparación:-Agregue todos los ingredientes al tazón de un procesador de alimentos equipado con un batidor y bata a velocidad media-alta o alta hasta que se mezclen y queden muy esponjosos y ligeros, unos 2-3 minutos (al principio la mezcla puede parecer una un poco desmenuzable, pero será lindo cuando lo toques).
-Úselo inmediatamente o manténgalo cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para usar, momento en el que puede volver a batir el glaseado hasta que quede esponjoso nuevamente.
