Lemon Raspberry Ooey Gooey Cake es otro sabor agregado a mi colección de Ooey Gooey Cake. ¡Es tan fácil de hacer y delicioso de comer! Se agregan frambuesas frescas a una mezcla de pastel de lima para crear un postre delicioso y refrescante que será difícil dejar de comer.
Pastel de limón y frambuesa Ooey Gooey
Una cosa que me encanta de este postre es la textura. La fina capa superior que se pela delicadamente y que descansa precariamente sobre la deliciosa frambuesa limón es realmente sorprendente. Luchan en la boca, el rico terciopelo dulce como un pastel y la capa superior crujiente de la corteza. Para que quede claro, no hay perdedores en esta batalla. Es obvio que me encantan estos pasteles desde que hice algunos, incluidos el pastel Ooey Gooey de chocolate, el pastel Ooey Gooey de fresa e incluso el pastel Ooey Gooey de terciopelo rojo. ¡Era hora de agregar un poco de sabor cítrico a la mezcla para esta receta de tarta de frambuesa y limón!
Receta de pastel pegajoso de frambuesa y limón
¡Con solo unos pocos ingredientes, tendrás tu Sticky Cake de frambuesa y limón listo para compartir!
Ingredientes
- mezcla de pastel de limón
- Manteca– Deje que alcance la temperatura ambiente.
- Huevo– Los huevos a temperatura ambiente funcionan mejor para cocinar. ¿Sin huevos? Sin problemas. ¡Prueba uno de mis sustitutos de huevo para esta receta!
- Crema de queso–Nuevamente, (¿ve el tema aquí?), la temperatura ambiente es la mejor.
- azúcar en polvo–Usarás este azúcar en la mezcla y para espolvorear después de hornear el pastel.
- frambuesas frescas-Utiliza frambuesas frescas. Si descongelas frambuesas congeladas, estarán demasiado líquidas para esta receta.
- Jugo de limon
Cómo hacer pastel de limón Ooey Gooey
Hay dos capas distintas en un pastel pegajoso ooey. Esta es una tarta de limón en el fondo y una capa de frambuesas de limón. La capa inferior debe ser un poco rígida, pero la capa superior es una perfección aterciopelada que se derrite en la boca.
- Para comenzar, precaliente el horno a 350 °F y prepare una bandeja para hornear de 9 × 13.
- En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mantequilla y un huevo. Esta será la base del delicioso postre.
- Extienda la capa de pastel en el fondo de la sartén y mezcle el resto de los ingredientes, doblando las frambuesas al final. Verter la mezcla sobre el bizcocho y hornear durante 35-40 minutos. Si verifica que esté listo con un palillo, debe verse húmedo.
- Dejar enfriar un poco antes de rebanar y servir.
5 reglas no escritas para el éxito del pastel Ooey Gooey:
Asegúrate de preparar la sartén correctamente. Yo uso GOOP {Homemade Baking Spray} y creo que es muy superior a cualquier producto que puedas comprar en la tienda. Si no quieres GOOP, engrasa la sartén y cúbrela con papel pergamino.
Los ingredientes a temperatura ambiente son una buena idea. Haz tu propia mantequilla y queso crema unas horas antes de planear este increíble pastel.
No subestimes los ingredientes. Bate el queso crema hasta que esté suave y esponjoso, al menos 3 minutos.
El tamaño de la sartén es importante. Puede usar un molde cuadrado de 9 × 9 u 8 × 8 o un molde para pastel redondo. Solo asegúrese de que su horno esté calibrado correctamente, ya que no quiere puntos calientes que provoquen una cocción desigual. (Consejo: ¡use las tiras para cocinar alrededor de la sartén!)
¡No estás limitado por los sabores de la receta! Intente adaptar la receta de pastel Ooey Gooey para crear cualquier combinación de sabores. ¡Las posibilidades son infinitas!
¿Conocías la versión “mágica” de esta receta? Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y luego cocine. No hay separación de las capas, ¡pero el sabor y la textura siguen siendo increíbles!
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Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: pastel de frambuesa pegajoso de lima, pastel de ooey pegajoso
Porciones: 8
Calorías: 668kcal
:
- 1 paquete (15.25 onzas) de mezcla para pastel de limón
- 1/2 taza (113 g) de mantequilla derretida
- 4 huevos grandes, divididos
- 1 paquete de queso crema (8 onzas), ablandado
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 taza de frambuesas
- 1/4 taza de jugo de limón
- azúcar para repostería
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Engrase ligeramente (utilice el método de mantequilla y harina o GOOP o liberación de molde) una bandeja para hornear de 9 × 13.
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En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mantequilla y 1 huevo.
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Presione la mezcla en el fondo del molde preparado. Será muy denso.
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En un tazón grande separado, bata el queso crema y 3 huevos a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
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Poco a poco agregue el azúcar glas hasta que quede suave.
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Agregue suavemente el jugo de limón y doble las frambuesas a mano.
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Vierta la mezcla sobre la mezcla para pastel; cocina durante 35 a 40 minutos, o hasta que el centro esté casi listo. (Todavía debe agitarse. Un palillo insertado debe verse húmedo).
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Enfriar antes de cortar.
-
Decora con una pizca de azúcar glass.
