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pastel de hojas dr. Pimienta Texas es una rica torta de chocolate hecha con Dr. Pimienta. ¡Un pastel de chocolate suave hecho con cacao en polvo y cubierto con un glaseado de nuez oscura! Este es un delicioso giro en el clásico pastel de hojas de Texas.
Receta de pastel de hojas del Dr. Pimienta Texas
Si te encanta el chocolate + pastel + Dr. Pimienta entonces esta receta es imprescindible! Un rico pastel de chocolate hecho con cacao en polvo, mantequilla, suero de leche, Dr. Pimienta y especias picantes como canela y clavo y hornea en un molde de 9×13, por lo que es perfecto para un postre familiar.
¡La mejor parte es el glaseado de chocolate negro que se vierte sobre el pastel caliente! El glaseado está cargado con trozos de nuez para un agradable crujido dulce y salado.
ingredientes necesarios
Aquí están los ingredientes que necesitará para hacer este Dr. Pimienta. También te comparto algunos tips para que puedas tener éxito recreando esta receta en tu cocina. La lista puede parecer larga, pero la mayoría de los ingredientes son alimentos básicos que probablemente ya tengas a mano.
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Pastel de chocolate de Texas en láminas
- harina de uso general – Prefiero usar harina sin blanquear al hornear.
- azúcar granulada
- Bicarbonato de sodio
- sal – La sal kosher, la sal marina o la sal de mesa yodada regular son excelentes opciones.
- Canela en polvo
- Clavo de la india – Una especia picante que agrega toneladas de sabor rico y cálido.
- Manteca – Siempre uso mantequilla de pizarra para cocinar, pero también se puede usar mantequilla sin sal.
- Polvo de cacao – No hay chocolate especial y costoso para derretir para esta receta. El cacao en polvo hace que sea muy fácil hacer una rica base de pastel de chocolate.
- Dr. pimienta – Asegúrese de que esté a temperatura ambiente antes de usar. No es necesario refrigerar antes de hacer la receta.
- huevos grandes
- mantequilla de leche – El ingrediente de cocina “secreto” para pasteles suaves y húmedos es el suero de leche. También se puede usar leche, pero el suero de leche realmente proporciona toneladas de humedad y una textura suave al pastel.
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Glaseado de chocolate negro con nueces pecanas
- Azúcar en polvo
- Polvo de cacao– Cacao en polvo sin azúcar es lo que necesitas aquí. Lo mismo que usaste en la receta del pastel.
- Manteca– Prefiero usar mantequilla con sal, pero se puede usar mantequilla sin sal como alternativa.
- Dr. pimienta
- leche entera– Es mejor usar leche entera para obtener el mayor porcentaje de grasa ya que le da una textura cremosa. No recomiendo reemplazarlo con leche baja en grasa. Pero si realmente lo necesita, el 2% sería lo más bajo que recomendaría.
- nueces picadas – ¡No te lo saltes! A menos, por supuesto, que seas alérgico, entonces hazlo 😉 Las nueces agregan un gran crujido salado y toneladas de textura al pastel esponjoso.
Cómo hacer un pastel de hojas de Texas con el Dr. pimienta
Descubre cómo hacer esta receta con los siguientes pasos. Asegúrese de leer toda la publicación donde hay una tarjeta de receta imprimible, un botón para guardarla en Pinterest y una tarjeta de receta detallada con todos los ingredientes e instrucciones para prepararla.
- Preparación: Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente de 9 × 13 con aceite en aerosol y reserve.
- Pastel de chocolate texano: Mezcle los ingredientes de la torta seca en un tazón grande. En una cacerola a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregar cacao en polvo y Dr. Pimienta y mezcla hasta que quede suave. Calentar hasta que la mezcla empiece a hervir, retirar del fuego. Vierta los ingredientes secos, junto con los huevos y el suero de leche, y bata hasta que estén bien mezclados. Use un batidor para mezclar o una cuchara de madera o una espátula de silicona. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 25-30 minutos.
- Glaseado de chocolate negro con nuez: Mientras se cocina el bizcocho, hacer el glaseado. En un tazón mediano, agregue el azúcar glas, el cacao en polvo, la mantequilla derretida y el Dr. Pimienta y la leche. Mezclar todo junto con una espátula o cuchara de madera hasta que esté bien mezclado. Reúne las nueces.
- Pastel : Vierta el glaseado sobre la torta caliente tan pronto como salga del horno. Servir caliente oa temperatura ambiente. Me gusta dejar que el pastel descanse y se enfríe durante aproximadamente 1 hora antes de servir. De esta manera todavía está un poco tibio, pero el glaseado ha tenido tiempo de solidificarse.
consejos para el éxito
Estos son algunos de mis consejos útiles para que pueda tener éxito al preparar esta receta para su familia.
- Usa dr. Pimienta: Sé que hay otras marcas, como marcas de tiendas genéricas o Mr. Pibb, pero recomiendo usar Dr. Pimienta en esta receta. ¡Creo que el sabor es mucho mejor! La incorporación de la Dra. La pimienta le da al pastel y al glaseado un sabor más rico.
- Mantequilla de leche: Si no tiene suero de leche, puede usar leche entera, pero le recomiendo usar suero de leche. Si desea hacer la suya, mida ½ taza de leche entera y agregue 1,5 cucharaditas de vinagre blanco. Déjalo aromatizar durante unos minutos antes de utilizarlo en la receta.
- Pastel : Me gusta notar que este pastel de aluminio de Texas debe tener una textura más densa y el pastel no se elevará tan alto como un pastel de chocolate tradicional. Todo esto es normal y forma parte del clásico pastel de hojas de Texas.
- Vierta el glaseado sobre el pastel tibio: Prepara el glaseado mientras se hornea el pastel para que puedas verterlo sobre el pastel caliente recién horneado.
- Prueba el palillo: Mientras viertes el glaseado sobre él, asegúrate de que esté completamente cocido antes de sacar el pastel del horno. Inserta un palillo en el centro del pastel. Debe salir seco, o con migas húmedas, y si sale con una masa húmeda, hay que dejar la torta ahí más tiempo.
¿Sirve el Texas Sheet Pie caliente oa temperatura ambiente?
Puede servir este pastel de hojas de Texas caliente o a temperatura ambiente. Ambas formas son geniales. Yo prefiero servirlo casi a temperatura ambiente, unas 1-2 horas después de hacerlo. Esto permite que el pastel se enfríe un poco y, lo que es más importante, permite que el glaseado de fondant se solidifique.
Pero incluso comer este pastel caliente es tan delicioso. El pastel de chocolate caliente y húmedo y el glaseado oscuro se derriten en la boca. Si quieres cortar el pastel en rebanadas bonitas, probablemente querrás dejarlo reposar por un tiempo antes de cortarlo.
Cómo almacenar sobras de pastel de chocolate de Texas
Guarde las sobras a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 4 días.
También puede guardar las sobras en el refrigerador hasta por 7 días.
¿Puedo congelar el pastel de hojas de Texas?
Sí, puedes congelar este pastel cuando ya esté horneado. Prepáralo según las instrucciones y déjalo a temperatura ambiente. Envuelva la bandeja para hornear en papel de aluminio y congélela hasta por 2 meses. Deje que el pastel se descongele antes de servir.
Si estoy congelando esta receta, uso una bandeja de aluminio desechable cuando la preparo.
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pastel de hojas dr. Pimienta Texas
pastel de hojas dr. Pimienta Texas es una rica torta de chocolate hecha con Dr. Pimienta. ¡Un pastel de chocolate suave hecho con cacao en polvo y cubierto con un glaseado de nuez oscura! Este es un delicioso giro en el clásico pastel de hojas de Texas. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } Aún no hay comentarios Pin Receta Tiempo de preparación 20 min Tiempo de cocción 25 min Tiempo total 45 min Plato Postre Cocina Americana Porciones 15 Calorías 443 kcal
Ingredientes1x2x3x
pastel de hojas dr. Pimienta Texas
- 1½ taza de harina de trigo
- 1½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal (omitir si usa mantequilla salada)
- ¾ taza (1½ barras) de mantequilla sin sal
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de dr. pimienta temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- ½ taza de requesón
Glaseado de chocolate negro con nueces pecanas
- 3 tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal Derretido
- ¼ taza de Dr. pimienta
- 3 cucharadas de leche entera
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una sartén de 9 × 13 con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- Primero, prepara el pastel. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la canela, los clavos, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En una cacerola a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Una vez derretido, agregar el cacao en polvo y el Dr. Pimienta y bate hasta que quede suave. Calentar hasta que la mezcla empiece a hervir y retirar del fuego.
- Vierta el Dr. Pimienta en el tazón de ingredientes secos, junto con los huevos y el suero de leche. Use un batidor o una cuchara de madera para mezclar hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado. Hornee durante 25-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. *Texas sheet cake es un pastel naturalmente más plano y más denso, por lo que no se pondrá de punta como un pastel tradicional.
- Mientras se hornea el pastel, haz el glaseado de chocolate con nueces. En un tazón mediano, agregue el azúcar glas, el cacao en polvo, la mantequilla derretida, Dr. Pimienta y la leche. Mezclar todo con una espátula o cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea. Añadir las nueces picadas.
- Inmediatamente vierta el glaseado sobre el pastel cuando salga del horno. Usa una cuchara o espátula para distribuirlo uniformemente. Sirva caliente o deje reposar el pastel durante 1-2 horas antes de servir. * El bizcocho es mucho más fácil de cortar cuando está a temperatura ambiente y se ha enfriado un poco antes de cortarlo y servirlo.
Los grados
Manteca : Si usa mantequilla con sal (que está bien), omita ¼ de cucharadita de sal adicional de la receta del pastel. Puede usar salado o sin sal para el glaseado, a su gusto.
Dr. Pimienta: Recomiendo usar el Dr. Pepper en lugar de la marca genérica o algo así como Pr. PIB Asegúrate de que esté a temperatura ambiente. No es necesario refrigerar.
Mantequilla de leche: Recomiendo usar suero de leche real, pero puede hacer su propio sustituto de suero de leche si es necesario. Mide 1/2 taza de leche entera y agrega 1,5 cucharaditas de vinagre blanco. Déjalo aromatizar durante unos minutos antes de utilizarlo en la receta.
Nutrición
Calorías: 443kcalcarbohidratos: 60GPoteína: 4GFAT: 23GGrasa saturada: 11gGrasa poliinsaturada: 2GGrasa monoinsaturada: 8G Grasa trans: 1GColesterol: 68mgSodio: 152mgcum: 47gazúcar: 47gazúcar: 47gcg, caketami index: 47gsugar sheet cake, receta texas Etiqueta @juntosfamiliablog en Instagram
