Pastel de coctel de frutas del sur (+ video)

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¡Este pastel de cóctel de frutas sureño casero es muy fácil de hacer! Cubierto con una salsa de nuez de coco que se vierte directamente sobre el pastel.

UNA RECETA DE TARTA CASERA DELICIOSAMENTE DIFERENTE

¿Qué te viene a la mente cuando piensas en cócteles de frutas? Para mí, me lleva de vuelta a mis años escolares. Cada vez que compraba el almuerzo en la cafetería de la escuela, generalmente era viernes (día de la pizza) y mi fruta favorita solía ser un tazón pequeño de cóctel de frutas. Esta receta de pastel de cóctel de frutas me transporta a tiempos más simples. Es un pastel casero simple y fácil que sabe increíble. ¡El cóctel de frutas ayuda a que este pastel esté tan húmedo!

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Por qué se llama así el cóctel de frutas?

A pesar de muchos conceptos erróneos, la palabra “cóctel” en el nombre no significa que contenga alcohol, sino que se refiere a la definición secundaria “Un aperitivo hecho combinando trozos de alimentos, como frutas o mariscos”. No estamos seguros de quién inventó el cóctel de frutas, pero sabemos que es un invento estadounidense que puede haber sido creado por un profesor de la Universidad de California y una empresa de envasado local.

¿Se puede agregar fruta a la mezcla para pastel enlatada?

¡Absolutamente! Eso es realmente lo que hace que este pastel sea tan divertido y único. Estoy haciendo un pastel casero aquí, pero definitivamente puedes hacer esta receta usando una mezcla para pastel de mantequilla. Prefiero agregar fruta enlatada a las tartas la mayor parte del tiempo (a menos que sea una tarta de manzana). La fruta enlatada se ha sumergido en almíbar o jugo, por lo que es agradable y suave y combina muy bien con la masa del pastel.

¿Por qué cócteles de frutas con almíbar espeso?

Este pastel casero requiere la consistencia que obtienes con un cóctel de frutas con un almíbar espeso, en lugar de jugos de frutas. A veces, el pastel casero puede estar más seco, por lo que el almíbar agregará mucha humedad. Si está usando una mezcla para pastel enlatada y tiene una lata de cóctel de jugo 100% de frutas, drene el jugo y use solo la fruta. Esto no es un pastel de dieta, todos ustedes: tomen el cóctel de frutas con almíbar espeso.

¿Qué puedo hacer con una lata de frutas mixtas?

¿Sabías que esta es una de las preguntas más frecuentes en Google cuando se trata de frutas enlatadas? ¡Esta receta aquí es tu respuesta! ¡Te prometo que será un éxito!

¿Qué pasa si no me gusta el coco?

La gente realmente ama el coco o realmente lo odia. Por lo general, le digo a la gente que haga mitad pastel y mitad pastel. Haz la mitad para los amantes del coco y la otra mitad para los que odian el coco. Si odias el coco, puedes dejarlo fuera de la salsa. El pastel no es tan bonito, pero puedes hacerlo si lo necesitas.

¿Qué pasa si no me gustan las nueces?

Esa es como la respuesta para aquellos que odian los cocos. Puede omitirlos o usar un tipo diferente de nuez, pero realmente está comenzando a hacer un pastel muy aburrido al omitir estos ingredientes esenciales.

¿Puedo convertirme en cupcakes?

No. Debido a la capa de jarabe, no se ve bien en las magdalenas.

¿Cómo almacenar las sobras?

Este bizcocho se puede conservar durante 2-3 días en la nevera hasta que se cubra. Este pastel de cóctel de frutas también se puede congelar. Cubra bien para protegerlo de las quemaduras del congelador y el pastel durará 3 meses en el congelador.

INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)

  • harina de autocultivo
  • cócteles de frutas enlatados en almíbar espeso
  • huevo
  • extracto de vainilla
  • azúcar
  • Manteca
  • copos de coco azucarados
  • leche evaporada
  • nueces picadas

CÓMO HACER PASTEL DE COCTEL DE FRUTAS:

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una sartén de 9 “x 13” con aceite en aerosol antiadherente (me gusta el tipo que contiene harina). En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes del pastel a baja velocidad (usando una batidora de pie o eléctrica) hasta que estén bien mezclados.

Si desea mantener su cóctel de frutas en la masa (como prefiero), agréguelo al final después de mezclar todos los demás ingredientes.

Verter la mezcla en el molde preparado. Hornee a 150 ° durante 30-35 minutos (los tiempos del horno varían, verifique después de 30 minutos). Cuando esté horneado, el pastel debe volver al tacto y un palillo insertado en el centro saldrá limpio. Con un tenedor, haz algunos agujeros en el pastel.

Mezcle todos los ingredientes de la salsa en una cacerola mediana.Observación: No me gusta que mis nueces picadas sean demasiado grandes en la parte superior del pastel, así que a veces las aplasto en pedazos un poco más pequeños.

Sube el fuego y deja que todo hierva durante un minuto. Vierta la salsa picante sobre el pastel caliente. Asegúrese de distribuir uniformemente el coco y las nueces en el pastel.

Me gusta especialmente comer este pastel cuando todavía está caliente. Pero esto es Así bueno incluso a temperatura ambiente!

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Tarta cóctel de frutas (+ vídeo)

¡Este pastel de cóctel de frutas sureño casero es muy fácil de hacer! Cubierto con una salsa de nuez de coco que se vierte directamente sobre el pastel. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: Pastel de cóctel de frutas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 12 Calorías: 373 kcal

Ingredientes

PARA EL PASTEL:

  • 2 tazas de harina leudante
  • Cóctel de frutas en lata de 15 oz en almíbar espeso sin escurrir
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar granulada

PARA LA SALSA:

  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 1 taza de hojuelas de coco endulzadas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de nueces picadas

# wprm-toggle-switch-1782377136 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

PARA EL PASTEL:

  • Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una sartén de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente (me gusta el tipo que contiene harina).
  • En un tazón mediano, combine todos los ingredientes del pastel con una batidora eléctrica de baja velocidad hasta que estén bien mezclados.
  • Vierta la masa de pastel de manera uniforme en el molde preparado.
  • Hornee a 350 grados durante 30-35 minutos (los tiempos del horno varían, verifique después de 30 minutos). Cuando termine, la torta debe volver al tacto y un palillo insertado en el centro sale limpio.

PARA LA SALSA:

  • Mezcle todos los ingredientes de la salsa en una cacerola mediana.
  • Sube el fuego y deja que todo hierva durante un minuto.
  • Con un tenedor, haz algunos agujeros en el pastel.
  • Vierta la salsa picante sobre el pastel caliente. Asegúrese de distribuir uniformemente el coco y las nueces en el pastel.
  • Servir caliente oa temperatura ambiente.

Los grados

  • Este bizcocho se puede conservar durante 2-3 días en la nevera hasta que se cubra.
  • Este pastel también se puede congelar. Cubra bien para protegerlo de las quemaduras del congelador y el pastel durará 3 meses en el congelador.

Nutrición

Calorías: 373kcal | Carbohidratos: 63 g | Proteína: 5g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 3 g | Colesterol: 33 mg | Sodio: 54 mg | Potasio: 158 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 46 g | Vitamina A: 95UI | Vitamina C: 0,5 mg | Calcio: 69 mg | Hierro: 0,7 mg advertencia nutricional

Publicado originalmente: agosto de 2012 Actualizado y relanzado: marzo de 2022

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