¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
La gelatina de pimienta le da a este sencillo pastel de carne un delicioso toque de sabor. ¡Prueba nuestro pastel de carne con gelatina de pimienta esta noche!
Como puede ver por el nombre de esta receta, convertimos un simple pastel de carne en algo delicioso y memorable, todo gracias a un frasco de gelatina de pimienta que se encuentra en la parte trasera de la alacena de la cocina.
Cada pocos meses, Jack y yo revisamos los estantes de la cocina y la despensa, así como el congelador, para poder “redescubrir” y utilizar los ingredientes que tenemos a mano.
Además de encontrar un poco de carne molida de res y cerdo molida en el congelador, también encontramos un frasco de gelatina de pimienta en la alacena, y esa fue toda la inspiración que necesitábamos para crear este increíble Jelly Steak Pie. con pimienta
PIN ESTA RECETA AHORA!
¿Cómo preparar un pastel de carne con gelatina de pimientos?
Nuestra receta de pastel de carne es bastante simple: la carne molida (nosotros usamos carne de res y cerdo) se combina con pan rallado, huevos picados, cebolla y ajo. El pastel de carne también se condimenta con una mezcla de salsa de tomate y gelatina de pimienta.
El pastel de carne con gelatina de pimienta se hornea en un molde para pan, pero solo durante la mitad del tiempo de cocción y el tiempo suficiente para dar forma a este pastel de carne simple.
A la mitad, voltea suavemente el pastel de carne sobre una bandeja para hornear y aplica un glaseado hecho con más salsa de tomate y gelatina de pimiento.
Cocine hasta que el pastel de carne con gelatina de pimienta esté completamente cocido: inserte un termómetro de sonda en el extremo de la sartén y cuando registre 160 grados F, eso es todo.
Retire el pastel de carne del horno y déjelo reposar durante unos 10 minutos. Durante este período de intervalo, el pastel de carne continuará cocinándose y alcanzará la temperatura central segura y completamente cocida de 165 grados F. Luego córtelo y sírvalo.
PIN ESTA RECETA AHORA!
El pastel de carne con gelatina de pimienta tendrá un glaseado brillante, dulce y picante en la parte superior y toneladas de sabor en cada bocado, ¡gracias a esta gelatina de pimienta!
¿Puedo usar gelatina de pimienta en su lugar?
¡Absolutamente! Hicimos este pastel de carne con gelatina de pimienta con gelatina de pimienta dulce y picante, ¡y de cualquier manera es delicioso!
Puedes disfrutar de estas otras recetas de pastel de carne:
Prensa
Ingredientes
2 tazas de pan rallado panko*, vea las notas a continuación
½ taza de leche entera
2 huevos batidos grandes
1 taza de cebolla picada
1 cucharada de ajo picado
1 taza de gelatina de pimienta Stonewall Kitchen, cantidad dividida
¾ taza de salsa de tomate, cantidad dividida
1 cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 kg de carne molida (nosotros usamos 90/10, pero 80/20 está bien. La grasa se derrama)
1/2 kg de carne molida de cerdo (no chorizo)
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F y coloque la rejilla en el centro del horno.
Rocíe la bandeja de 9 ½ x 4 x 4 con spray para bandejas. Un 9 x 4 x 3 también funcionará bien.
Cubra una bandeja pequeña con papel aluminio y rocíe el papel aluminio con spray para sartenes.
En un tazón grande, combine el panko, la leche y los huevos batidos y deje reposar mientras pica la cebolla y el ajo.
Usa una cuchara de madera y agrega la cebolla y el ajo.
Agregue ½ taza de gelatina de pimiento y ¼ de taza de salsa de tomate junto con la sal y la pimienta. Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes.
Agregue la carne molida y la carne molida y mezcle con una cuchara de madera el tiempo suficiente para combinar, pero no mezcle demasiado.
Raspe esta mezcla en la sartén preparada y cocine por 30 minutos.
Retire del horno y vierta la grasa de la sartén, luego gire suavemente el pastel de carne medio cocido sobre la sartén sazonada forrada con papel de aluminio. Este paso implica comenzar el pan en forma de sartén, pero no dejar que se cocine ahogándolo en grasa.
Mezcle la ½ taza de gelatina restante y la ½ taza de salsa de tomate en un tazón pequeño, luego cepille todo el pastel de carne con la mayor parte encima.
Coloque la fuente en el horno y cocine durante otros 60-70 minutos o hasta que un termómetro de sonda insertado en el extremo hacia el centro registre 160 grados F. Deje reposar el pastel de carne durante diez minutos y durante ese tiempo, caliente el arrastre. la temperatura segura de 165 grados F.
Después de diez minutos, córtela en ocho o más rebanadas.
Los grados
* Si no puede encontrar migas de pan Panko sazonadas, use Panko simple y agregue 1 cucharadita de condimento italiano seco.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Aparece en esta publicación Pastel de carne con gelatina de pimienta