pastel de caramelo húmedo

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Ingredientes

  • 380 g Nestlé Top ‘n’ Fill Caramelo
  • 145 g de mantequilla sin sal
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 2 tazas de harina leudante
  • 2 tazas de mezcla de azúcar en polvo
  • 3/4 taza de copos de avena

Método

  1. Engrasa una forma redonda de 20 cm de diámetro.

  2. Reserve ¼ de taza de caramelo y reserve.

  3. Coloque el caramelo restante en una sartén con 125 g de mantequilla y revuelva constantemente a fuego lento sin que hierva hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté suave.

  4. Retire del fuego, deje enfriar un poco y agregue los huevos batidos y 1 taza de agua fría.

  5. Tamiza la harina y ½ taza de azúcar en polvo en un tazón grande y agrega la avena arrollada.

  6. Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y mezcle la mezcla de caramelo para formar una masa suave.

  7. Vierta la mezcla en el molde preparado.

  8. Hornear a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que la tarta esté cuajada al probarla con un palillo.

  9. Coloque el pastel en el molde durante 5 minutos, luego gire una rejilla para enfriar.

  10. Cobertura: Coloque ¼ de taza de caramelo y los 20 g restantes de mantequilla en una sartén.

  11. Revuelva a fuego lento sin que hierva hasta que quede suave.

  12. Retire del fuego y agregue suficiente azúcar glas tamizada para formar un glaseado espeso y untable.

  13. Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado.

Los grados

El pastel se almacenará durante varios días en un recipiente hermético.

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