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Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre de pampa
- 650 g de calabaza
- 150 g de queso de cabra
- 2 cucharadas de tomillo
- 4 huevos
- 200 g de tocino cortado en cubitos
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 160 ml de nata espesa
- 180ml de leche
Método
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Precalentar el horno a 220C. Engrasar ligeramente el molde agrio y cubrir con la masa. Hornee por 15 minutos. Reserva para enfriar. Presione la masa con las manos después de que se haya enfriado para aplanar la base.
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Cocine el tocino y el jarabe de arce. Freddo.
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Cortar la calabaza en rodajas muy finas. Extienda la mezcla de tocino sobre la base. Comenzando por el exterior y avanzando hacia arriba, coloque la calabaza sobre la masa de hojaldre en forma de roseta.
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Extienda cubos/pedazos de queso de cabra y use un poco para que quepa entre algunas de las rebanadas para separarlas ligeramente. Espolvorear con tomillo.
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Reducir el horno a 170°C. Batir el huevo, la nata y la leche. Vierta sobre la calabaza y cocine por 30 minutos o hasta que esté listo.
equipo
- Tarta de 24 cm con base suelta
Los grados
Puedes usar calabaza ya cortada.
Asegúrate de que la masa esté a temperatura ambiente.
Excelente servido con lechuga mixta.
