pastel de café de calabaza

Pastel de café de calabaza con una capa de relleno de queso crema y salsa streusel crocante.

¡Última parada del tren calabaza! Estoy terminando mi racha de calabaza de otoño con este pastel de café con calabaza. ¡Esto sería genial para visitar a los invitados de Acción de Gracias! Posee crema de queso adentro para que sepas que debe ser bueno. recientemente tuve Queso crema rebanado en una hamburguesa aquí en Japón y entiendo que el queso crema se parece mucho al tocino, ¡hace que todo sea mejor!

Pero volvamos acalabaza. Este pastel tiene una gran textura que no es tan espesa como las barras de calabaza o el pan de calabaza. Luego se cubre con un relleno de queso crema, que prácticamente podría comer con una cuchara. Cúbralo todo con una crujiente y desmenuzable STREUSEL y tienes un pastel que solo pide una taza de café. O un vaso de leche. O simplemente sal de la sartén mientras tomas fotos al mismo tiempo porque es demasiado bueno para esperar más. 🙂

pastel de café de calabaza

Tarta de café con crema de calabaza

Cosecha:

12

Tiempo de configuración:

20 minutos

Hora de cocinar:

55 minutos

Tiempo Total:

1 hora y 15 minutos

Pastel de café de calabaza con una capa de relleno de queso crema y relleno de streusel mantecoso.

Ingredientes

[b]Para el aderezo:[/b]

  • 1/4 taza de azúcar

  • 1/4 taza de harina

  • 1/4 cucharadita de canela

  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada

  • 3 cucharadas de mantequilla fría

[b]Para el llenado:[/b]

  • 12 onzas de queso crema, ablandado

  • 1/3 taza de azúcar

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 huevo

[b]Para el pastel:[/b]

  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada

  • 1 taza de azúcar

  • 2 huevos grandes

  • 3/4 taza de puré de calabaza enlatado

  • 1/2 taza de crema agria

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 tazas de harina de trigo

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

  • 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada

  • picar los clavos

Instrucciones

Uniones:

  1. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para la cobertura de streusel, cortando la mantequilla hasta que se absorba por completo. Lo dejó a un lado.

Relleno:

  1. En una licuadora, bata el queso crema, el azúcar, la vainilla y el huevo hasta que estén bien mezclados. Ponga a un lado y limpie el recipiente.

Pastel:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde cuadrado de 9 × 9 con lados de 2 pulgadas de alto.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Lo dejó a un lado.
  3. En una batidora de pie, bata la crema de mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Aproximadamente 3-5 minutos Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcle la calabaza, la crema agria y la vainilla. Mezcla los ingredientes secos hasta que estén completamente combinados.
  4. Extienda la mitad de la masa en la forma preparada. Cubre con el relleno de queso crema. Extienda la masa restante sobre el relleno en una capa suave. Agite las capas varias veces con un cuchillo de mantequilla. Espolvoree con la cobertura de streusel y cocine durante 45-55 minutos, o hasta que un palillo de madera salga limpio.

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