pastel de arándanos

Cuando se trata de pasteles navideños, este pastel de arándanos es el que querrás hacer. Los ingredientes simples y mínimos hacen que este pastel sea delicioso y adictivo.

En esta época del año me encanta todo lo relacionado con los arándanos. Especialmente todos los postres. Pero todos saben que soy una persona de buen corazón, como pueden ver si me han estado siguiendo por un tiempo.

Pero cuando noviembre/diciembre llega a los postres de arándanos, ¡están donde están! Algunos de mis favoritos incluyen mi Donut con naranja y arándanos, Pastel de capas de naranja y arándanos y estos Rosquillas de arándanos.

pero también me encanta pastel, así que si eres un amante de los pasteles como yo, te encantará este pastel de arándanos. Una mezcla de arándano, naranja y frambuesa hace que este pastel se mezcle muy bien y los sabores que ni siquiera puedo explicar son increíbles.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Usando ingredientes mínimos y sin hornear (aparte de la corteza), este pastel se seca rápidamente y se enfría para crear una sorpresa divertida y sabrosa.
Agregar gelatina a este pastel realmente lo hace perfecto y mantiene intacto el sabor y la textura.
Puede agregar o eliminar ingredientes según su perfil de sabor, lo que hace que esta receta de pastel de arándanos se adapte a su gusto.

En el pasado he hecho pasteles de gelatina que incluyen mi pastel de fresa Es mio pastel de arandanos y realmente quería ver si funcionaría con un pastel de arándanos, y resultó mejor de lo que esperaba.

CÓMO HACER PASTEL DE ARÁNDANO, PASO A PASO:

En una cacerola a fuego medio, mezcle el agua, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el azúcar hasta que quede suave.
Agrega poco a poco la maicena y bate hasta que se incorpore.
Agregue los arándanos y mezcle.
Calentar a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que la fruta reviente, rompiendo con una cuchara/espátula hasta que espese.
Retire del fuego y agregue la gelatina hasta que se disuelva.
Vierta en la masa de pastel prehorneada y refrigere durante al menos 4 horas hasta que esté firme.

Este pastel de arándanos es realmente una receta simple, la parte más difícil es esperar a que el pastel se enfríe y se asiente antes de poder comerlo. Piense en un pastel de salsa de arándanos, pero con mejor sabor.

¿QUÉ TIPO DE GELATINA DEBO UTILIZAR?

Para esta receta de pastel de arándanos, usamos mermelada de frambuesa, también puedes usar mermelada de arándanos (difícil de diluir), mermelada de cerezas o incluso mermelada de naranja si quieres que el sabor a naranja realmente resalte.

Elegimos mermelada de frambuesa porque en las recetas típicas de postres de arándanos que usan mermelada, usan frambuesa y los sabores tienen un sabor similar y compensan la acidez de los arándanos.

¿DEBO UTILIZAR UNA CORTEZA DE PASTEL PREHORNEADA?

No es necesario utilizar una masa de tarta precocinada. Me gusta usar costras congeladas que horneo en el horno y luego dejo enfriar. También puede hacer su propia masa de pastel, pero asegúrese de usar un plato hondo para que quepa el relleno.

Si desea usar una masa de galleta graham, use una que use las 2 porciones más, esto debería funcionar, pero las masas de galleta graham para esta receta no son mis favoritas, pero han funcionado con gelatinas en el pasado.

Esta receta de pastel de arándanos es una de esas recetas navideñas únicas que querrás tener en la mesa. Las personas pueden estar confundidas al principio, pero tan pronto como tomen el primer bocado, se enamorarán.

Al menos eso es lo que hicimos. Nos enamoramos de este pastel y lo serviremos en todas nuestras reuniones de vacaciones de invierno aquí de verdad.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER PASTEL DE ARÁNDANO:

Use arándanos frescos y congelados para cargar demasiada agua y no permitirá que este pastel se ajuste correctamente.
Puede cambiar su mermelada por otras si lo desea, nos gusta la combinación de frambuesa para esta receta en particular.
Deja esta torta por lo menos 4 horas, prepara la nuestra el día anterior y refrigera toda la noche.
Puede agregar complementos como nueces picadas si lo desea, o algunas almendras picadas pequeñas para un poco más de textura.
Asegúrese de que cuando hierva las frutas para exprimirlas para ayudarlas a explotar, independientemente de si tiene frutas enteras, se ablandarán y no se endurecerán si no las aplasta.

Esta tarta de moras es justo lo que necesitas en tu vida, ¡súper fácil, súper rica y 100% divertida! ¡Al menos tienes que probarlo para descubrirlo!

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