Pasta con Jamón, Tomate y Albahaca

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Ingredientes

• 250 g de salsa de tomate
• 1 tomate maduro, sin semillas, picado
• 2 tazas de jamón picado
• 1 cebolla pequeña, pelada, en rodajas
• 1 taza de albahaca fresca rallada
• 6 hojas de salvia fresca
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de pasta cocida, escurrida
• 1 cucharada de parmesano rallado * para servir

Método

1. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.

2. Agregue la cebolla, mezcle y agregue el ajo.

3. Cocine hasta que la cebolla esté transparente, luego agregue el jamón, la albahaca y la salvia.

4. Voltee hasta que estén doradas y sazone con un poco de sal y pimienta.

5. Agregue la salsa de tomate y la pasta, mezcle bien. Añadir un puñado de parmesano rallado y mezclar.

6. Tape y cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

7. Sirva sobre la pasta, adorne con hojas de albahaca fresca y parmesano rallado.

Los grados

El pan de ajo casero es excelente para acompañar, o simplemente pan crujiente, para absorber la salsa.