Paquetes de pollo y mozzarella

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Ingredientes

• 2 filetes de pechuga de pollo grandes, en rodajas
• 2 hojas de hojaldre
• 1 cucharadita de aceite
• 6 rebanadas de tocino corto
• 200 g de mozzarella
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharadita de albahaca

Método

1. Precalentar el horno a 170°C y engrasar bien con aceite los moldes para muffins.

2. Cortar las láminas de hojaldre en 4 cuadrados y forrar un molde para muffins.

3. Metemos en el horno durante unos minutos para evitar que la masa se empape por el fondo.

4. Rebane la pechuga de pollo, agregue una capa de tocino al fondo de cada cobertura de pasta y suficiente pollo para llenarla.

5. Cocine durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté casi cocido.

6. Mientras se cocina el pollo, combine el aceite, la mozzarella, la mantequilla, la albahaca y la pimienta en un procesador de alimentos y trabaje hasta que se convierta en una mezcla pegajosa y desmenuzable.

7. Dividir en 6 porciones y agregar al pollo. Cocine otros 10 minutos hasta que el queso se derrita.

equipo

• 1 caja para muffins de 6 agujeros.