Papas al horno rellenas griegas (sin gluten)

Estas papas al horno rellenas griegas (sin gluten) se cocinan dos veces y se rellenan con ingredientes sabrosos como espinacas, alcachofas, queso feta, ajo y cebolla. Los ingredientes se mezclan con el puré de patata hueco y luego se rellenan con la piel para obtener una deliciosa guarnición o una sabrosa comida sin carne.

Una de mis combinaciones favoritas es espinacas y alcachofas. Agrega un poco de queso feta, sírvelo sobre una papa al horno y soy una niña feliz.

Te doy la última y deliciosa creación de la receta Taste And See… ¡Patatas al horno rellenas griegas!

Están llenos de sabor e ingredientes saludables como espinacas, alcachofas, queso feta, cebollas y ajo. Son lo suficientemente sustanciosos como para ser una comida, pero también son un gran acompañamiento para bistec, pescado o pollo a la parrilla.

Entonces sé que rara vez sucede, pero sí, no hay carne en esta receta.

Y si soy súper honesto, no me lo pierdo. Shhhh. No le digas a Holly.

jajaja

Sólo estoy jugando.

Si has seguido mi viaje aquí en Taste And See, sabes que soy un carnívoro desvergonzado. Pero soy tan amante de las verduras que estoy totalmente de acuerdo con algunas verduras sabrosas como mi comida.

Por ejemplo, mi coliflor asada con Garbanzo Es una de mis recetas favoritas sin carne. Lo publiqué hace mucho tiempo en el blog… tienes que probarlo, es tan satisfactorio y tan delicioso.

Estas son algunas de las recetas más populares de espinacas y alcachofas del blog…

  1. Salsa instantánea fácil de espinacas y alcachofas
  2. Espinacas Alcachofas Pollo Pimientos Rellenos
  3. Espinacas Alcachofas Macarrones Con Queso
  4. Albóndigas De Pollo Con Feta De Espinacas
  5. Champiñones rellenos de espinacas, queso feta y nueces
  6. Hamburguesa de pollo con queso feta y espinacas

Sé que todos somos plenamente conscientes de que los costos de los alimentos están aumentando, al igual que los precios de la gasolina y las tasas de interés. ¡No sé!

Pero mi objetivo es ser frugal Y seguir haciendo deliciosas recetas para mi familia y amigos.

Así que esta semana pasé por Winn Dixie de mi vecindario para ver todas las ofertas en el volante. Tengo que decir que AMO a Winn Dixie. Tienen los mejores descuentos y ofertas de BOGO, y cuanto más gasto allí, más puntos acumulo que se convierten en efectivo para mi próximo viaje de compras. #vincereconwinndixie

Por ejemplo, esas patatas rojizas… Compré una bolsa de 5€ y me la regalaron. ¡Adiós!

Ummm, sí, ven a la madre. Hablamos de patatas durante días e incluso semanas.

He hecho puré de patatas, pieles de patatas cargadas y, más recientemente, patatas rellenas de espinacas y alcachofas. D-Licious!

Si estás interesado en esta fantástica receta de papas al horno, déjame compartirte mis secretos…

¿Cómo cocinar una patata?

Las papas al horno son bastante simples, y aquí hay una fórmula a seguir para que queden perfectas.

Primero, comience precalentando el horno a 400 ° F.

Limpie las papas y elimine las manchas oscuras o las imperfecciones.

Use un tenedor y perfore las papas en varios lugares por todos lados.

Frotar cada patata con un ligero velo de aceite y espolvorear con sal.

Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o directamente sobre las rejillas del horno con una bandeja para hornear debajo para recoger el exceso de líquido que gotea.

¿Cuánto tiempo para cocinar una patata?

Cocine las papas durante 1 hora o hasta que estén blandas. Déjalos reposar hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.

Son suaves y esponjosos por dentro y la piel es lo suficientemente crujiente y deliciosa para comer.

¿La piel de patata es buena para ti?

Y además, hay toneladas de nutrientes saludables en la piel de las papas. Las pieles están repletas de nutrientes que combaten enfermedades y fibra que respeta el peso. Al incorporar cáscaras de papa en su dieta, obtendrá aún más salud de cada papa.

¡Tengo que decir que este es un método seguro de papas al horno que funciona siempre!

¿Cómo hacer patatas con alcachofas y espinacas?

Siga los pasos anteriores (o las instrucciones en la tarjeta de recetas) para papas al horno.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, 5-6 minutos. Luego agregue el ajo y cocine por otro minuto.

Luego agregue las espinacas, el tomillo, las alcachofas y el caldo de pollo.

Cortar las patatas por la mitad y recoger el interior en un bol. Coloque las conchas en una bandeja para hornear grande.

Agregue la mezcla de papas, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal al tazón. Batir con un batidor manual o triturar con un machacador de papas hasta que la mezcla esté suave.

Combine el queso crema, el parmesano, el queso feta y el puré de papas y agregue a la mezcla de alcachofas y espinacas hasta que la mezcla esté suave.

Ahora vierta la mezcla de espinacas y patatas de nuevo en las pieles de patatas al horno. Cubra con el queso feta restante, vuelva a colocar en el horno y cocine hasta que el queso esté ligeramente dorado…

… Unos 20-25 minutos. Y ahí lo tienes… papas perfectamente horneadas dos veces con ingredientes sabrosos y buenos para ti.

No puedo esperar a que pruebes estas papas al horno rellenas griegas, ¡son tan deliciosas y sin gluten! ¡Diviértete amigo!

Rendimiento: 24

Papas al horno rellenas griegas (sin gluten)

Estas papas al horno rellenas griegas se cocinan dos veces y se rellenan con ingredientes sabrosos como espinacas, alcachofas, queso feta, ajo y cebolla. Hacen una deliciosa guarnición o una sabrosa comida sin carne.

Ingredientes

  • 12 papas rojizas medianas, frotadas

  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva + 2 cucharaditas, divididas

  • 2 cucharadas de sal + ½ cucharadita, cantidad dividida

  • 1 cebolla amarilla mediana, picada

  • 6 dientes de ajo, picados

  • 8 onzas de queso crema, suavizado a temperatura ambiente

  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

  • 1 cucharadita de pimienta negra

  • Bloque de 7 onzas de queso feta, desmenuzado y dividido

  • 30 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas

  • 16 onzas de corazones de alcachofa en maceta, escurridos y picados

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400 ° F. Use un tenedor y perfore las papas en varios lugares por todos lados. Frotar cada patata con un ligero velo de aceite y espolvorear con sal. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 1 hora o hasta que estén tiernos. Déjalo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.
    dos. Mientras tanto, caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, 5-6 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
    3. Luego agregue las espinacas, el tomillo, las alcachofas y el caldo de pollo. Y sácalo del fuego.
    4. Cortar las patatas por la mitad y recoger el interior en un bol. Coloque las conchas en una bandeja para hornear grande.
    5. Agregue la mezcla de papas, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal al tazón. Batir con un batidor manual o triturar con un machacador de papas hasta que la mezcla esté suave.
    6. Agregue el queso crema, el parmesano, 3 onzas de queso feta y el puré de papas, luego mezcle con la mezcla de alcachofas y espinacas hasta que estén bien mezclados.
    7. Ahora vierta la mezcla de espinacas y patatas de nuevo en las pieles de patatas al horno. Cubra con el queso feta restante, vuelva al horno y cocine hasta que el queso esté ligeramente dorado, unos 20-25 minutos. Servir caliente.

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