Panqueques esponjosos de suero de leche con tazas de mantequilla de maní mezcladas, cubiertos con crema batida de mantequilla de maní y salsa de chocolate casera, el desayuno no es más delicioso que los panqueques de taza de mantequilla de maní.
¡Estos panqueques son pura decadencia! Y hay una razón para eso.
¡Es el cumpleaños número 15 de mi niña!
No puedo creer lo rápido que está creciendo.
Pero. Panqueques. Dado que el cumpleaños de mi hija siempre parece ser la primera semana de clases, tengo la tradición de preparar panqueques especiales para ella antes de ir a la escuela. Hace dos años fue Cake Batter Pancakes, el año pasado Double Ripo Oreo Pancakes, y este año se llamó Pancakes Peanut Butter Cup.
Quería las mini tazas de mantequilla de maní de Reese y la mantequilla de maní en su masa para panqueques. También pidió crema batida con mantequilla de maní y sirope de chocolate.
Esto es lo que más me gusta de mi novia, ¡ella sabe lo que quiere!
Este año mi hija me ayudó a hacer panqueques. Me encanta que esté interesado en cocinar.
Usé mi receta favorita de panqueques de suero de leche para la masa, agregué 1/2 taza de mantequilla de maní picada (Está bien, tal vez agregué más) y 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa. Como hay chocolate en la masa y al chocolate le gusta quemarse, cociné los panqueques a fuego más bajo de lo normal.
Una cucharada y media de mantequilla de maní mezclada con un poco de crema batida casera fue suficiente para agregar un toque de aroma a mantequilla de maní. Para hacer una salsa de chocolate rica y deliciosa, hervimos la crema y la vertemos sobre las chispas de chocolate y mezclamos hasta que quede suave. Fue un maravilloso acabado de chocolate para los perfectos panqueques de celebración de la taza de mantequilla de maní.
¡No puedo esperar a ver qué tipo de panqueques pedirá mi hija el próximo año!
Panqueques De Mantequilla De Maní
Curso: panqueques
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 3
Calorías: 776kcal
Autor: Christin Mahrlig
Panqueques de mantequilla de maní verdaderamente decadentes cubiertos con crema batida de mantequilla de maní y salsa de chocolate casera. Más como postre que desayuno.
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1 1/2 tazas de harina para todo uso
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2 cucharadas de azúcar
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1 cucharadita de levadura en polvo
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3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de sal
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1 huevo grande, batido
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1 1/3 tazas de suero de leche
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1/4 taza de mantequilla, derretida
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2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
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1/2 taza de mini Reese, cada uno cortado por la mitad, más extra para decorar
- mantequilla para cocinar tortitas
Crema batida de mantequilla de maní
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1/2 taza de crema
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2 cucharadas de azúcar en polvo
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1 1/2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Sirope de chocolate
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6 onzas de chispas de chocolate
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2/3 taza de crema
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Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
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En otro tazón, mezcle el huevo, el suero de leche, la mantequilla derretida y la mantequilla de maní. No se preocupe demasiado por mezclar la mantequilla de maní. Sabe bien tener estrías corriendo a través de él. Agregue a los ingredientes secos y mezcle hasta que la harina se incorpore a los ingredientes húmedos. Mezclar en mini Reese. Ponga a un lado y haga la crema batida de mantequilla de maní.
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En un bol (preferiblemente uno que haya sido enfriado en la nevera) bate la nata hasta que empiece a formar picos suaves. Añadir poco a poco el azúcar glas. Cuando la crema comience a espesar, mezcle la mantequilla de maní y el extracto de vainilla. Refrigere hasta que sea necesario.
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Caliente una sartén grande o una parrilla a fuego medio. Cubra la sartén con mantequilla y vierta la masa sobre la sartén, usando aproximadamente 1/3 taza de masa para panqueques. Cuando la base esté ligeramente dorada, dar la vuelta. Baje el fuego si los panqueques están demasiado dorados. Cocine en el segundo lado hasta la mitad. Es posible que desee bajar el fuego a medio-bajo después de darles la vuelta.
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Para la salsa de chocolate, coloque las chispas de chocolate en un tazón pequeño y hierva la crema en una cacerola pequeña. Vierta la crema sobre las chispas de chocolate. Espere unos 15 segundos y mezcle hasta que quede suave.
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Para servir, llene cada pila de panqueques con crema batida de mantequilla de maní y salsa de chocolate.
La receta sirve para 3 personas hambrientas.
Calorías: 776kcal
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