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¿Puedes creer que cuando era más joven no me gustaba el pan de té?
¿Estaba loco?
Todas esas pasas parecían reemplazar un poco más de chocolate o mermelada, realmente no sabía lo que me estaba perdiendo.
Hoy no me canso de una deliciosa rebanada de pan de té, servida con una taza fuerte de té de construcción.
Chris está obsesionado con las cosas. Si vamos a una tienda de abarrotes o mercado y vemos pan para el té, lo paga antes de abrir la boca. ¡Sé que siempre tendré un esposo feliz cuando llegue a casa!
Puedes hacer este bollo de té húmedo y afrutado con té simple si quieres, sin embargo, hoy hice esta versión usando algunas de las golosinas de Neal’s Yard que me envió mi amiga Jess (más sobre esto en mi publicación de granola de macarrones con frambuesa).
Nuevamente usé un poco de aceite de coco y también empapé las sultanas y las pasas en un hermoso té de piel. Está lleno de bayas de goji, rosa mosqueta, hibisco, arándano y naranja dulce, que complementan a la perfección las pasas y las especias mezcladas en el pan.
Las sultanas y las pasas se sumergen en el té durante la noche, lo que realmente las llena. Se añade todo el cuenco a la mezcla, incluido el licor de inmersión restante.
Está bien, me tengo que ir, mis hijos me están arrastrando por la puerta para ver a Cenicienta en el cine (secretamente emocionado ? ¿Puedes llevar un pastel al cine?)
Atentamente: Además de recibir los productos, no me reembolsaron esta publicación. Todas las opiniones expresadas son enteramente mías. Echa un vistazo a otros productos de Jess, incluidos el aceite de coco y el té, aquí.
Receta de pan de té húmedo con sabor a fruta:
Pan de té húmedo y afrutado
Repleto de fruta empapada en té, este pan de té es maravillosamente rico y húmedo.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora y 15 minutos
Tiempo total 1 hora y 25 minutos
tortas ligeras
cocina británica
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 150 g de sultanas
- 150 g de pasas
- 400 ml de té recién hecho (usando 4 cucharaditas llenas de té de piel o 2 bolsitas de té)
- 250 g de harina (para todos los usos)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 200 g de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido – se puede sustituir por mantequilla derretida o aceite vegetal
- 2 huevos grandes
INSTRUCCIONES
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Coloque las sultanas y las pasas en un tazón y vierta el té caliente sobre él. Cubra y remoje el líquido durante la noche.
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Precaliente el horno a 170 ° C / 325 ° F. Forre un molde para pan de 2 libras con papel de hornear.
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Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y las especias mixtas en un bol. Revuelva, luego mezcle el aceite de coco y los huevos con una cuchara o espátula de madera. Agregue las pasas, las sultanas y cualquier líquido restante al tazón.
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Mezclar hasta que todo esté completamente combinado. Quedará una masa muy húmeda. Coloque la masa húmeda en el molde forrado con pan, colóquelo en el horno y hornee durante 1 hora – 1 hora y 15 minutos. Sabrás que está listo cuando al insertar un palillo salga limpio. Si encuentra que la parte superior del bollo de té comienza a oscurecerse demasiado mientras está en el horno, puede cubrirlo y empanarlo.
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Una vez cocido, sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego retírelo de la lata y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
✎ Notas
Este pastel se almacenará durante aproximadamente una semana envuelto en papel pergamino y colocado en un recipiente hermético a temperatura ambiente (en realidad, el pastel sabe aún mejor después de uno o dos días).
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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