Pan de calabaza sin gluten

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Si es otoño, ¡debes hacer este simple pan de calabaza sin gluten en un tazón! Este pan perfectamente sazonado es muy húmedo y está hecho con una mezcla de harina de coco y tapioca sin nueces. Tampoco contiene lácteos ni azúcares refinados y es el proyecto perfecto para hornear el fin de semana (¡o entre semana!).

Pan de calabaza sin gluten

¡Llegó la temporada de calabazas! Con nuestro tutorial de esta semana sobre cómo hacer calabaza casera con mantequilla de calabaza, nos parece apropiado hacer un bocadillo de calabaza para usar las dos. ¡Descargar una barra de esto es casi una caída segura en este punto! Y este pan de calabaza sin gluten le encantará a todos, ya sea que necesite estar sin gluten o no. ¡Es perfectamente picante, húmedo y muy esponjoso! Además, está hecho en un solo tazón, sin gluten, sin nueces, sin lácteos y sin azúcar refinada.

Ingredientes para Pan de Calabaza

¡Lo probamos con puré de calabaza casero y puré de calabaza enlatado comprado en la tienda!

  • puré de calabaza
  • Condimento para pastel de calabaza
  • parte inferior de la pierna
  • Huevo
  • aceite de aguacate
  • azúcar de coco
  • harina de coco
  • Harina de tapioca
  • Bicarbonato de sodio
  • Levadura en polvo
  • sal

Ingredientes adicionales opcionales

Lo mantuvimos lo suficientemente simple para esta receta de pan de calabaza. ¡Pero hay mucho espacio para agregar más sabores aquí! Algunas buenas opciones para mezclar con la masa serían:

  • Chips de chocolate
  • nueces picadas
  • nueces picadas
  • Pasas
  • arándanos secos

Para usar, agregue aproximadamente 1/2 taza del complemento opcional, después de mezclar la masa.

Cómo almacenar pan de calabaza sin gluten

Guarde este sándwich de calabaza cubierto a temperatura ambiente hasta por 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, colóquelo en el refrigerador. ¡Incluso puedes congelar este pan hasta por dos meses! Descongelar a temperatura ambiente.

Si te ha gustado esta receta de calabaza, echa un vistazo a estas otras:

  • Tazas de mantequilla de calabaza y sal marina
  • Pastel de calabaza sin gluten (¡incluso sin nueces!)
  • coctel de calabaza
  • Café fácil de calabaza (próximamente)

Si te gusta esta receta inspirada en el otoño, echa un vistazo a estos otros:

  • Agujeros de donut de sidra de manzana sin gluten
  • Albóndigas de Pavo y Salvia con Manzana (sin gluten)
  • Chuletas de cerdo en una sartén con manzanas y cebollas
  • Galette de manzana sin gluten

Pan de calabaza sin gluten

Si es otoño, debes preparar este simple sándwich de calabaza sin gluten en un tazón. Este pan perfectamente sazonado es muy húmedo y está hecho con una mezcla de harina de coco y tapioca sin nueces. Tampoco contiene lácteos ni azúcares refinados y es el proyecto perfecto para hornear el fin de semana (¡o entre semana!).


Rinde de 8 a 10 rebanadas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de horneado 45 minutos Tiempo total 55 minutos Tipo de receta: sin gluten, sin nueces, sin lácteos, pan paleo Progreso: fácil


Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • ¼ taza de aceite de aguacate
  • 1 taza de puré de calabaza (casero o enlatado)
  • ¾ taza de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza (56 gramos) de harina de coco
  • 1/2 taza (60 gramos) de harina de tapioca
  • 2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1-1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal marina fina

direcciones

  1. Precaliente el horno a 350ºF y forre un molde de 8″ x 5″ con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezcle los huevos, el aceite, el puré de calabaza, el azúcar de coco y la vainilla hasta que se mezclen. Agregue la harina de coco, la harina de tapioca, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal al tazón y mezcle hasta que esté completamente combinado.
  3. Verter la masa en el molde preparado y alisar sobre ella.
  4. Hornee en horno precalentado durante 45-50 minutos hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.
  5. Deje que se enfríe un poco antes de servir. Servir con mantequilla o mantequilla de calabaza.

Notas de recetas

  1. Si la harina de coco tiene demasiados grumos, tamízala antes de usarla.

Nutrición

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