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¡Simple y sabroso, este sándwich cubano de carne es el mejor sándwich de carne y cebolla! Accede a la receta
bollo de bistec ¡Es el mejor sándwich de bistec cubano que es muy jugoso, con sabor a naranja agria y cebolla!
A los cubanos les encantan sus recetas de carne. Mi abuela me decía que en Cuba solo comía pollo y puerco. Entonces, cuando se mudó a los Estados Unidos, todo lo que quería era bistec con cebolla. ¡Nuestro filete de mantequilla con cebolla y ajo es solo una pequeña parte de lo que puede hacer con un filete!
Pan de bistec | Sándwich de carne cubana
si te preguntas que es pan con bistec, pan con bistec es “pan con carne” en inglés. Es una receta simple y sencilla de sándwich de filete, usando pan cubano o francés, cortado por la mitad con un toque de mayonesa, cubierto con un filete a la sartén con muchas cebollas y una marinada de naranja agria (naranja amarga) increíble. ¡El secreto está en la salsa!
Cómo hacer pan con bistec | Cómo hacer un sándwich de carne
- Sazona tu bistec (yo usé el bistec con la cubeta, si quieres puedes usar el bistec en la falda).
- Cortar las cebollas en rodajas largas. (Para 6 filetes, use una cebolla entera).
- Agregue las cebollas a la mezcla de carne sazonada.
- Vierta el jugo de naranja agria o limón.
- Deje marinar por 15 minutos.
- Cocine el bistec y la cebolla en lotes hasta que el bistec esté cocido al sabor deseado.
- Servir sobre pan cubano o pan francés con un toque de mayonesa.
¿Qué tipo de bistec debo usar para hacer un bistec?
Cada familia usa un corte diferente de filet mignon, me encanta usar filet mignon en cubos porque eso es lo que mi papá recuerda haber hecho. Algunas otras opciones de filete para sándwiches de filete son:
- rebanadas de filete redondas superiores, trituradas
- costilla, en rodajas
De hecho, cualquier tipo de bistec que se pueda cortar en rodajas más gruesas sería ideal para el pan de bistec.
¿Qué ingredientes uso para hacer un sándwich de carne cubana?
- sal
- Pimienta
- comino
- orégano (molido o seco)
- polvo de ajo
- condimento (opcional)
Sazonar y agregar las cebollas rebanadas. Cubra el filete cortado en cubitos con naranja agria o un adobo de mojo. ¿Ni tu? ¡Corte un archivo y dibuje! ¡Deja marinar por 15 minutos!
¿Cuánto tiempo cocino un bistec para un sándwich de carne?
Con un bistec cortado en cubitos, cocine de 3 a 5 minutos por cada lado, dependiendo de qué tan cocido o bien hecho. Yo personalmente cocino el mío durante unos 5-6 minutos por cada lado (¡lo sé, lo sé!)
Sugerencia para el éxito: para una sartén más jugosa, agregue un poco de salsa de naranja agria o mojo mientras se cocinan el bistec y las cebollas.
¿Qué se debe servir junto con bistec y pan?
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Pan de bistec | Sándwich de carne cubana
¡Simple y sabroso, este sándwich cubano de carne es el mejor sándwich de carne y cebolla!
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Curso: cena, almuerzo
Cocina: Cubana
Palabras clave: Sándwich cubano, Sándwich de bistec
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 5
Costo: 8
Ingredientes
-
2.2 kilos de bistec en cubos
-
1 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta negra
-
1 cucharadita de ajo
-
1/2 cucharadita de comino
-
1/2 cucharadita de orégano molido
-
1 paquete de condimentos opcional
-
1 cebolla grande, en rodajas
-
1- 1 1/2 tazas de pepinillo de naranja agria o mojo
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 pan cubano o pan francés
-
mayonesa al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, sazone el filete con sal, pimienta, ajo, comino, orégano y condimentos. Masajea la carne con los condimentos. Agregue la cebolla y la naranja agria. Deje marinar por 15 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el bistec y la cebolla. Cocine el bistec durante 4-6 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Se puede hacer por lotes. Deja las cebollas hasta que estén tan suaves como quieras. Para armar los sándwiches, corte el bistec y el filete en 3-4 rebanadas y colóquelo en un trozo de pan en cubos de 4 pulgadas que haya sido engrasado con mayonesa. Cubra con la cebolla y el primer plano del sándwich. Atender.
