El pollo asado con palomitas de maíz es mucho más fácil de hacer y más saludable que las alternativas fritas. Marinar el pollo en una mezcla de suero de leche sazonada es el secreto de las palomitas de maíz de pollo ultrasuaves y sabrosas. Si no tiene suero de leche a mano, no se preocupe, ¡hay un sustituto en la receta a continuación! Vaya a la receta fácil de pollo asado con palomitas de maíz o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
La primera vez que hicimos palomitas de pollo, estuvo absolutamente a la altura de su nombre. Prácticamente inhalamos las piezas de pollo que están crujientes por fuera y tiernas por dentro. Déjame mostrarte cómo hacerlos.
Prepara el Pollo Palomitas
Usamos pechuga de pollo en nuestras fotos, pero los muslos de pollo son una gran alternativa. De hecho, las piernas de pollo producirán un resultado un poco más tierno y jugoso.
Como mencioné anteriormente, es la marinada lo que realmente hace que el sabor del pollo resalte. Esto es lo que usamos:
- mantequilla de leche es picante y agrio, lo que ayuda a mantener el polvo de pollo en su lugar. Si no tiene suero de leche a la mano, puede hacer el suyo mezclando leche (láctea o no) con jugo de limón o vinagre (las medidas exactas se encuentran en la receta a continuación).
- Sal y pimienta es la clave, no escatimes en el aderezo aquí.
- Tomillo seco, ajo en polvo y cebolla en polvo agrega sabor extra.
Marinamos el pollo durante al menos 30 minutos. Puedes marinar el pollo en el refrigerador durante la noche, pero no por mucho más tiempo, ya que esto comenzará a cambiar la textura del pollo.
Para el empanado, tienes algunas opciones:
- Los copos de maíz agregan un exterior ligero y crujiente, solo tritúrelos a mano.
- Las papas fritas son excelentes cuando se usan como empanado de pollo: aquí está nuestra receta fácil de nuggets de pollo que demuestra que es verdad. Las papas fritas son una excelente opción para las palomitas de pollo sin gluten (solo revise el empaque primero).
- Las migas de pan son perfectas para el pollo con palomitas de maíz. Me gustan las migas de pan panko, pero las migas de pan regulares también funcionarán.
El pollo se cocina durante unos 20 minutos. Puede hornearlos en una bandeja para hornear o, si tiene una, intente insertar una rejilla para enfriar en la bandeja para hornear. Esto levantará el pollo de la sartén y permitirá que circule más aire alrededor del pollo. Usamos este método para cocinar tocino.
Para servir, ¡intenta hacer tu propia salsa! Nos encanta especialmente esta mostaza casera con miel y este ketchup casero. También nos encanta la mayonesa casera y esta salsa tártara casera.
recetas faciles de pollo
Palomitas De Maíz De Pollo Asado Fácil
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PREPARAR 10min
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cocinar 20 minutos
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TOTALES 30 minutos
El pollo asado con palomitas de maíz es mucho más fácil de hacer y mucho más saludable que las alternativas fritas. Use pechuga de pollo o muslos de pollo para esto. Los sustitutos del pan y el suero de leche se pueden encontrar en la sección de notas a continuación.
6 porciones
Usted necesitará
1 1/4 libras de pechuga o muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
2 tazas de suero de leche bajo en grasa
1 1/2 cucharaditas de sal marina fina
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de pimienta de cayena, opcional
4 tazas de hojuelas de maíz o papas fritas
Aerosol antiadherente para cocinar o aceite de oliva
indicaciones
Caliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear de silicona o papel pergamino. Si tiene uno adecuado, coloque una rejilla para enfriar dentro de la sartén y rocíe con aceite en aerosol antiadherente (esto ayuda a que el pollo quede más crujiente).
En un tazón grande, combine el pollo, el suero de leche, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de té de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de pimienta. pimentón. Marinar durante al menos 30 minutos. O cubra y refrigere durante la noche. Escurrir muy bien.
Para hacer el empanado, coloque las hojuelas de maíz (o papas fritas) en una bolsa hermética grande, séllela y luego bata la bolsa hasta que las hojuelas de maíz estén finamente molidas. Agregue 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de té de pimienta de cayena y agite hasta que esté bien mezclado.
Trabajando en lotes, coloque el pollo en la masa sazonada, volteándolo y presionando según sea necesario para cubrirlo. Coloque el pollo empanado en la bandeja para hornear preparada y rocíe con aceite en aerosol antiadherente para cocinar o rocíe con aceite de oliva.
Coloque en el horno y cocine, girando el pollo por la mitad, hasta que esté crujiente, dorado y bien cocido, aproximadamente 20 minutos.
Consejos de Adam y Joanne
- Para reemplazar las migas de pan, use aproximadamente 2 tazas.
- Para reemplazar el suero de leche, mezcle 2 tazas de leche (leche láctea o no láctea) con 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/6 ración de receta / Calorías 220 / Grasa total 3,3 g / Grasa saturada 1 g / Colesterol 72,2 mg / Sodio 916,5 mg / Carbohidratos 21,4 g / Fibra dietética 1 g / Azúcar total 5,8 g / Proteína 25,7 g
