Palitos de queso

Los palitos de queso son un delicioso snack o aperitivo que disfrutará toda la familia. Dorados, crujientes y rellenos de queso derretido, ¡estos rollitos de primavera son una verdadera adicción!

Hice mi salsa agridulce hoy para compartir la receta en el blog y, en general, mientras batía el líquido agridulce hasta lograr el espesor deseado, soñaba con cosas saladas y crujientes para sumergir. Por ejemplo, Lumpiang Shanghái.

Desafortunadamente, el paquete de carne de cerdo molida que tenía en el congelador era sólido como una roca y estaba demasiado ansioso por esperar una solución rápida. Rebusqué en mi refrigerador algo parecido a la carne que pudiera envolver en rollitos de primavera, y ahí estaba.

Medio bloque de queso Eden mirándome en medio de tupperware de sobras y demás. ¡Ahhh, palitos de queso!

como montar

• Corte el bloque de queso en tiras largas y delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo.
• Tire suavemente de cada rollo de primavera para separarlos. Cubrir con papel húmedo o papel de cocina durante el montaje para evitar que se sequen.
• Coloque la envoltura como un diamante sobre una superficie de trabajo plana. Coloque el queso a lo largo en el centro de la envoltura y doble el borde inferior de la envoltura sobre el queso.
• Dobla los extremos laterales hacia adentro y, comenzando desde abajo, enróllalos firmemente en un tronco. Seque la esquina superior de la envoltura con agua y presione para sellar.

Consejos útiles

• La receta requiere Eden Cheese, una marca de alimentos procesados ​​a base de queso filipino que tiene un sabor suave y cremoso y se derrite bien. Otros tipos de queso que me gusta usar son el velveeta, el cheddar, el gouda, el queso crema o los palitos de mozzarella.
• Para un golpe de calor, coloque una o dos tiras de pimiento rojo (siling jaja) encima del queso antes de envolverlos.
• Para minimizar la pérdida de queso derretido, enrolle los paquetes lo más ajustado posible. También puede congelar el queso rebanado durante unos 10 a 15 minutos antes de licuarlo y freírlo.
• Use aceite con puntos de humo altos, como maní, canola o cártamo. Freír a la temperatura ideal de 350 F a 375 F. Demasiado caliente y los envoltorios se quemarán antes de que el queso se derrita por completo. Demasiado bajo y los rollitos de primavera absorberán mucha más grasa.
• No sobrecargue la sartén y fría en lotes según sea necesario.

método de asado

Freír da los mejores resultados, pero si quieres reducir algunas calorías, puedes hornear rollitos de primavera.

• Precaliente el horno a 400 F. Cepille una bandeja para hornear con aceite vegetal.
• Arregle los rollitos de primavera en una sola capa y cose el lado hacia abajo en la fuente preparada. Cepille ligeramente con aceite vegetal o rocíe con aceite en aerosol.
• Cocine durante unos 15-18 minutos, volteando a la mitad, o hasta que se dore uniformemente por ambos lados y el queso se derrita.
• Retire del fuego y sirva con sus salsas favoritas.

cómo almacenar

• Coloque los rollitos de primavera en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con pergamino, cubra con una envoltura de plástico y congele durante aproximadamente 1 a 2 horas o hasta que esté listo. Este paso evitará que se peguen cuando se congelen.
• Cuando esté sólido, transfiéralo a bolsas resellables o recipientes herméticos. Bien almacenados, se conservan en el frigorífico hasta 3 días o en el congelador hasta 2 meses.
• No necesita descongelarse y puede freírse congelado, pero necesita cocinarse por más tiempo.

Disfrute de estos palitos de queso como refrigerio del mediodía o como aperitivo con salsas como marinara, salsa ranchera, barbacoa, salsa agridulce o ciruela. ¡Seguro que serán los favoritos de la multitud!

Para más delicias de rollitos de primavera, prueba este turón de mango con queso o esta lumpia de vegetales con tofu. ¡Gustar!

Palitos de queso

Los rollitos de primavera dorados y crujientes son fáciles de preparar y seguramente serán los favoritos de la familia. Combínalo con salsa agridulce para un delicioso refrigerio o aperitivo.

Palabra clave: palitos de queso con rollitos de primavera

Ingredientes

• 1 libra de queso Eden o queso de fusión rápida

• rollitos de primavera 12 piezas

• Aceite de Canola

Instrucciones

• Cortar el queso en tiras largas y finas de aproximadamente 1,2 cm de grosor y 10 cm de largo.

• Separa los envoltorios en láminas individuales. En una superficie de trabajo plana, coloque el envoltorio como un diamante. Coloque el queso en el centro del paquete.

• Dobla la parte inferior de la envoltura sobre el queso. Dobla los extremos laterales de la hoja hacia adentro y enróllalos firmemente en un tronco.

• Humedezca el borde afilado del paquete con una gota de agua para sellarlo por completo. Repita con el resto del queso y las envolturas.

• En una sartén grande a fuego medio, caliente aproximadamente 1 pulgada de profundidad de aceite. Agregue los rollitos de primavera con la costura hacia abajo en lotes y fríalos, volteándolos una o dos veces, durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

• Retire de la sartén y escurra sobre una rejilla colocada en una bandeja para hornear. Servir caliente con salsa agridulce.

Nutrición

Calorías: 164kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 7g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 38mg | Sodio: 637mg | Potasio: 50mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 357UI | Calcio: 395mg | Hierro: 1mg