Por lo tanto, los montones de heno hawaianos son una cena básica en muchos hogares. Pero muchas de estas casas usan crema de sopa de pollo enlatada para hacer la suya. ¡Yo no! Esta receta de sopa condensada sin crema sabe muy bien con algunos ingredientes únicos que la distinguen de todas las demás. La canela da una sensación de pollo picante que se equilibra particularmente bien con coberturas de piña y coco. ¿No estás tan seguro de estos sabores? ¡Arriesgarse! Sé que te gustará. Esta receta se puede hacer en la olla de barro si está fuera durante el día, o se puede preparar en media hora en la estufa si necesita una cena rápida entre semana.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de pollo, dividido por la mitad
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de cebolla seca picada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 pechugas de pollo grandes
- 4 tazas de arroz integral cocido
- 1/2 taza de guisantes congelados, lavados en agua caliente hasta que se descongelen
- 1/2 taza de trozos de piña (preferir fresca enlatada)
- 1/2 taza de aceitunas en rodajas
- 1/2 taza de queso Jack Colby rallado
- 1/2 taza de hojuelas de coco endulzadas
- 1/2 taza de fideos chow mein
- Otros toppings al gusto (apio, pasas, etc.)
Instrucciones
- Mezcle ½ taza de caldo de pollo y ½ taza de leche en un vaso con pico. En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla hasta que se derrita. Batir la harina hasta que se acumule. Agregue LENTAMENTE la mezcla de caldo de pollo y leche, revolviendo rápidamente para que la mezcla no se pegue. Continúe hasta que se agregue líquido y la mezcla hierva y espese.
- Retire del fuego. Agregue otra 1/2 taza de caldo de pollo, cebolla seca, ajo en polvo, pimienta negra, sal, azúcar y canela. Verter la mezcla en una cazuela de barro pequeña. Agregue las pechugas de pollo y cocine durante 4-6 horas o hasta que estén bien cocidas.
- Retire las pechugas de pollo desmenuzadas y colóquelas nuevamente en la salsa. Pruebe y ajuste los ingredientes según sea necesario. Sirva sobre arroz integral cocido con los ingredientes deseados: guisantes, piña fresca, aceitunas, queso, hojuelas de coco, fideos chow mein, etc.
- * Sin método de olla de barro: hierva el pollo en agua durante 10-15 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del agua y picar el pollo con un cuchillo. Haga la salsa como se indica arriba y agregue el pollo cocido. Lleve a ebullición la mezcla de salsa y pollo. Sirva sobre arroz con los ingredientes deseados.
