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Una deliciosa comida sureña, esta okra frita es una receta clásica que toma menos de 20 minutos. ¡El acompañamiento perfecto para cualquier comida sureña!
UNA DELICIOSA FRITAS DEL SUR
En el sur nos gusta freír las verduras o cocerlas a muerte con carne de cerdo. Realmente es la única forma correcta de comer verduras, ¡ja! Okra es absolutamente increíble si le das una oportunidad. Si nunca lo has probado, espero haber vendido la okra cuando lo hagas porque realmente es muy bueno. Esta receta de quimbombó frito va muy bien con cualquier cena que prepares, especialmente si es al estilo sureño. También es genial para preparar como aperitivo y aliñar con un poco de salsa. De cualquier manera que lo sirva, esta okra frita es una receta que debe agregar a su lista de tareas pendientes.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Puedo usar okra congelada?
¡Si tu puedes! Lo bueno de usar alimentos congelados es que están todos cortados y listos para usar, pero debes descongelarlos y secarlos completamente antes de usarlos.
¿Puedo usar otros rellenos en este?
Claro que sí. Usa tu vendaje favorito. Algunas ideas incluyen: Old Bay, condimento para ennegrecer, condimento cajún, condimento criollo, pimentón ahumado, polvo de chipotle o pimienta de cayena.
¿Qué tipo de salsa va bien con la okra frita?
Hay una variedad que puede usar dependiendo de sus preferencias de sabor. Algunos de mis favoritos incluyen: aderezo ranch, alioli de ajo, remoulade o mayonesa de chipotle. Pero esto también es genial por sí solo y realmente no necesita salsa.
¿Con qué sirves el ocre?
Algunas de nuestras guarniciones favoritas son el pollo frito, los macarrones con queso, las costillas, el lomo de cerdo, el repollo, etc. Realmente puedes servir con lo que quieras.
¿Debo usar aceite de maní?
No, el aceite de cacahuate puede ser costoso, pero es excelente para el alto punto de humo. Otros aceites que puedes usar son el vegetal, el de canola o el de girasol.
¿Cómo almacenar las sobras de okra frita?
Es mejor comerlos el mismo día, pero si es necesario puedes guardarlos en la nevera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Se pueden calentar en freidora, freidora u horno. También se pueden congelar antes o después de freír, colócalas en un recipiente para freezer y te durarán hasta 5 meses. No es necesario descongelar, simplemente ponerlo en la freidora, puede tardar unos minutos más en cocinarse.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- vainas de okra frescas
- mantequilla de leche
- sal de ajo
- Pimienta
- harina de uso general
- harina fina de maiz amarillo
- sal de ajo
- cebolla en polvo
- pimenton
- aceite de maní para freír
CÓMO HACER OKRA FRITO:
Corta la okra en rodajas de ½ pulgada y colócalas en un tazón grande.
Agregue suero de leche, ajo, sal y pimienta, revuelva para combinar.
En una bolsa ziplock del tamaño de un galón, agregue la harina, la harina de maíz, la sal de ajo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta.
Cierra la tapa y gira para mezclar todo.
Tome aproximadamente 1/4 taza de okra a la vez, escurra el exceso de suero de leche y colóquelo en la bolsa con la mezcla de harina. Cierra la cremallera y tira la okra para que quede cubierta.
Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear y retire las piezas de okra una por una. Me gusta usar las pinzas para ayudarlas y colocarlas sin tocar la parrilla. Esto ayuda a que el exceso de mezcla de harina se caiga. Repita con la okra restante hasta que todo esté cubierto.
Agregue suficiente aceite de maní a una freidora u horno holandés para que suba dos pulgadas hacia el lado de la sartén. Caliente el aceite a 375 ° F. Coloque alrededor de una docena de piezas de okra a la vez en el aceite y fría durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Repita con la okra restante. Sirve inmediatamente con rancho o tu salsa favorita.
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Okra frita del sur
Una deliciosa comida sureña, esta okra frita es una receta clásica que toma menos de 20 minutos. ¡El acompañamiento perfecto para cualquier comida sureña! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Plato: aperitivo, guarnición Cocina: americana Palabra clave: okra frita, okra frita Tiempo de preparación de la receta: 15 minutos Tiempo de cocción: 4 minutos Tiempo total: 19 minutos Porciones: 8 Calorías: 138kcal
Ingredientes
- 1 kilo de vainas de quimbombó frescas
- 1 taza de requesón
- 1 cucharadita de sal de ajo
- ½ cucharadita de pimienta negra
Para el empanizado:
- ¾ taza de harina de trigo
- ¾ taza de harina de maíz amarilla fina
- 2 cucharaditas de sal de ajo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- Aceite de cacahuete para freír
# wprm-toggle-switch-409221395 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Corta la okra en rodajas de ½ pulgada y colócalas en un tazón grande.
- Agregue suero de leche, ajo, sal y pimienta, revuelva para combinar.
- En una bolsa ziplock del tamaño de un galón, agregue la harina, la harina de maíz, la sal de ajo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta.
- Cierra la tapa y gira para mezclar todo.
- Tome aproximadamente 1/4 taza de okra a la vez, escurra el exceso de suero de leche y colóquelo en la bolsa con la mezcla de harina. Cierra la cremallera y tira la okra para que quede cubierta.
- Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear y retire las piezas de okra una por una. Me gusta usar las pinzas para ayudarlas y colocarlas sin tocar la parrilla. Esto ayuda a que el exceso de mezcla de harina se caiga.
- Repita con la okra restante hasta que todo esté cubierto.
- Agregue suficiente aceite de maní a una freidora u horno holandés para que suba dos pulgadas hacia el lado de la sartén. Caliente el aceite a 375°F.
- Coloque alrededor de una docena de piezas de okra a la vez en el aceite y fríalas durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Repita con la okra restante. Sirve inmediatamente con rancho o tu salsa favorita.
Los grados
- También se puede usar okra congelada, vea mis consejos anteriores sobre cómo hacer esto.
- La harina de maíz fina funciona mejor para esta receta.
- Puedes duplicar esta receta para servir a más personas.
- Esto se puede congelar, ya sea antes o después de freír, vea mis consejos arriba.
Nutrición
Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 5g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Colesterol: 3 mg | Sodio: 909 mg | Potasio: 277 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 518 UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 86 mg | Hierro: 1mg Aviso Nutricional «Ensalada De Macarrones Bruschetta Patatas Asadas A La Plancha»
