Nuggets de pollo con Airfryer

¡Es difícil decir que estos nuggets de pollo no están fritos! Se vuelven tan crujientes y se cocinan tan rápido. A los niños les encantan y nosotros somos auténticos… adultos también.

He tenido una freidora de aire por un tiempo, y seré honesto … en su mayoría solo me hizo comer más papas fritas y papas fritas (¡se vuelven tan crujientes!). Sin embargo, estoy tratando de estirar un poco las piernas y ramificarme un poco. Recibí algunas solicitudes de algunos de ustedes para recetas de freidoras, así que las esparciré aquí y allá, comenzando con estos sabrosos nuggets de pollo.

Si no tienes airfryer, ¡no hay problema!

Prueba estos nuggets de pollo asado.

Estos nuggets de pollo siempre son un éxito total con mi hija (a mi hijo no le gusta nada). La primera vez que lo probó, ¡estaba obsesionada! Continuó diciendo que eran tan tiernos y jugosos. ¡Esa es la magia de la freidora!

PD: A veces he hecho algunos de estos sin empanizar porque tenían pollo extra… así que si quieres ir por ese camino, ¡puedes hacerlo! Me gusta echarlos en una ensalada. Esta no es una receta muy buena ya que es solo pollo con un poco de sal y pimienta. Los cubos se cocinan por la misma cantidad de tiempo sin empanar, siempre y cuando se corten aproximadamente del mismo tamaño.

Acerca de estos nuggets de pollo Air Fryer:

Estos nuggets de pollo se empanizan de forma tradicional. Primero se pasan por harina, luego por huevo y luego por una mezcla de pan rallado sazonado.

Mi giro es que usé harina de trigo integral y pan rallado Panko integral. Sinceramente, no puedo notar la diferencia, pero hace que estos nuggets sean más satisfactorios y nutritivos.

Sazone la harina con sal y pimienta para que el pollo quede bien sazonado en esta primera capa. Panko se mezcla con un poco de parmesano y un poco de perejil seco para un sabor más intenso.

Secreto… Shh…

Para estos uso parmesano en la lata verde. El sabor recién rallado es genial, pero parece un poco… difícil para estos nuggets. El parmesano rallado combina mejor con pan rallado, ¡pero puedes usar cualquier tipo de parmesano que prefieras!

Deberá cocinarlos en lotes porque la freidora funciona mejor con una sola capa de alimentos. La buena noticia es que se agotan en 7 minutos, ¡así que no tendrás que esperar mucho para el segundo lote!

¿Qué es una freidora de aire?

Una freidora es un electrodoméstico de cocina de tamaño mediano que hace circular el aire alrededor de los alimentos (similar a un horno de convección). Cocine rápidamente los alimentos y dé a los alimentos un exterior marrón crujiente. También requiere mucho menos aceite que muchos otros métodos de cocción. Lea más sobre la airfryer aquí.

Cómo personalizar estos nuggets de pollo:

Ranch (¡prueba este rancho casero y saludable!), salsa BBQ (¡incluso la cubrí con salsa BBQ casera!), ketchup, miel…

Estoy bromeando, en cierto modo. ¡Son geniales como son, amigos! Pero aquí hay algunas ideas:

  • Para hacer sin gluten: Use su harina y pan rallado sin gluten favoritos para empanar.
  • Agregue un toque italiano: mezcle 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de orégano seco en la mezcla de pan rallado.
  • Dales un poco de calor agregando 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena a la harina.
  • Si no te sale con trigo integral, usa harina y Panko blanco (original).

Qué servir con estas pepitas:

¡Tantas opciones! Pruébalos con:

Ingredientes

  • 1/4 taza de harina integral

  • 1/4 de cucharadita de sal, o al gusto

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 1 huevo grande

  • 2/3 taza de migas de pan panko integral

  • 1/3 taza de queso parmesano rallado

  • 2 cucharaditas de hojuelas de perejil seco

  • 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada

  • aerosol de aceite

  • Salsa opcional: salsa marinara o pizza, salsa barbacoa o salsa ranch

Instrucciones

  1. Precaliente la freidora a 400ºF durante 8-10 minutos.
  2. Prepare tres tazones pequeños y poco profundos. En el primer bol, coloca la harina, la sal y la pimienta; mezcle ligeramente. En el segundo tazón, agregue el huevo y bata ligeramente.
  3. En el tercer tazón, combine las hojuelas de Panko, el queso parmesano y el perejil.
  4. Uno a la vez, sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina, luego sumérjalos en el huevo batido y finalmente cubra con la mezcla de Panko, presionando ligeramente para ayudar a que la capa se adhiera.
  5. Coloque los nuggets de pollo en la cesta de la freidora en una sola capa. Rocíe las pepitas con aceite en aerosol (esto ayuda a que se doren y queden crujientes). No podrás cocinarlos todos a la vez. Cocine cada lote de nuggets de pollo durante 7 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165ºF. No cocine demasiado.

Los grados

  • Si a sus hijos no les gusta nada verde en su comida, deje las hojuelas de perejil, no hay problema.
  • También puede cambiar el condimento, tal vez usando sal sazonada o sal de ajo.
  • Por favor, no intentes cocinar los nuggets todos a la vez. Cocínelos en lotes para que haya suficiente circulación de aire, haciendo que sus nuggets estén agradables y crujientes.
  • Si no tienes aerosoles de aceite de oliva, puedes usar aerosoles antiadherentes para horno, pero yo prefiero usar aceite de oliva puro.
Información nutricional:

Rendimiento: 4

Tamaño de la porción: alrededor de 5 nuggets

Cantidad por porción:

Calorías: 399 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 150 mg Sodio: 434 mg Carbohidratos: 34 g Fibra: 5 g Azúcar: 1 g Proteína: 46 g

Veredicto: ¡Tan sabroso! Me encanta mojarlos en salsa barbacoa o miel.
El esposo toma: Le gustan, pero seamos honestos, los hago para mi hija. Él no puede tener suficiente.
Cambios que me gustaría hacer: ¡No se necesita a nadie!
Dificultad: ¡Fácil!

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