Esta receta de papas al horno tiene una lista corta de ingredientes, un tiempo de preparación mínimo y las papas están perfectamente doradas por fuera y esponjosas por dentro. Siéntase libre de agregar su toque con diferentes especias, pero créame, la receta escrita es notable. Ve a nuestra receta favorita de patatas al horno
¿Cómo horneamos papas en el horno?
Las verduras asadas son un alimento básico para nosotros. Me encanta lo simples que son y lo poco que requieren limpieza. Ya hemos compartido una variedad de platos de verduras al horno en Inspired Taste, pero esta receta de papa al horno con pocos ingredientes definitivamente supera a ambos favoritos. La receta completa con las cantidades de ingredientes se puede encontrar en la receta a continuación, pero déjame guiarte rápidamente a través del proceso aquí.
Comencemos con un horno caliente. Si desea papas al horno perfectamente doradas con centros suaves y esponjosos, lo mejor es un buen horno caliente.
Hornea las papas a 425 grados Fahrenheit o alrededor de 220 grados centígrados. Si su horno tiende a sobrecalentarse o si usa la configuración de convección (configuración de ventilador), considere reducir la temperatura a 400 grados Fahrenheit o aproximadamente 205 grados Celsius.
A 425 grados Fahrenheit, las papas tardarán entre veinticinco y treinta y cinco minutos en hornearse. Esto, por supuesto, depende de qué tan grande cortes las papas. Por lo general, corto el mío en trozos de 1 pulgada.
Cualquier variedad de papa funcionará en esta receta, pero mis favoritas son las papas Yukon Gold, las papas alargadas y las papas nuevas. También preferimos estas variedades a la hora de hacer ensalada de patata. Son más cremosas y mantecosas por dentro que las papas al horno.
En cuanto al aliño, reservamos la sal, la pimienta y un poco de pimentón ahumado. Si no has cocinado mucho con pimentón ahumado, te animo a que empieces. Es una especia de color rojo oscuro que añade un toque de humo y dulzura.
Estas papas son realmente un alimento básico para nosotros. Aquí hay algunos otros consejos (y algunos recordatorios) para hacer las mejores papas al horno.
Nuestras recomendaciones para las mejores patatas al horno
- Corta las papas en un tamaño similar para que se horneen uniformemente en el horno. Me gustan las piezas de 1 pulgada.
- Hornee las papas en un horno caliente. Me gustan de 400 grados F a 425 grados F.
- Saltee las papas en aceite a fuego alto (como aceite de semilla de uva o de aguacate) hasta que esté seguro de que estén bien cubiertas.
- Sazone bien con sal, pimienta y otros condimentos de su elección. Me encanta el pimentón ahumado.
- Extienda las papas sazonadas y engrasadas en una bandeja para hornear grande y asegúrese de que haya espacio entre ellas. Agrupar las papas las cocinará en lugar de asarlas.
- Justo antes de servir, sazone las papas al horno con hierbas frescas picadas como cebollino, perejil o albahaca.
Más recetas de verduras asadas
Nuestras papas al horno crujientes favoritas
- PREPARACIÓN 5 minutos
- COCINAR 20 minutos
- TOTAL 25 minutos
Esta receta simple es nuestra forma favorita de hacer papas al horno. La lista de ingredientes es muy corta, el tiempo de preparación mínimo y las patatas quedan perfectamente doradas por fuera y tiernas por dentro. Siéntase libre de agregar su toque con diferentes especias, pero créanme, la receta escrita es digna de mención.
para 4 porciones
Nos vemos hacer la receta
Usted necesitará
1 1/2 libras Yukon Gold o papas nuevas
1 1/2 cucharadas de aceite neutro, como aceite de semilla de uva, aceite vegetal o aceite de aguacate
3/4 de cucharadita de sal marina fina
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de pimentón ahumado, ver notas
Hierbas frescas como cebollino picado, perejil o menta para servir
indicaciones
Caliente el horno a 425 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
Corta las papas en trozos de 1 pulgada y agrégalas a un tazón mediano junto con el aceite, la sal, la pimienta y el pimentón ahumado. Mezcle bien y coloque las papas sazonadas en la bandeja para hornear preparada. Abre las papas en una capa.
Hornee las papas hasta que estén doradas por fuera y manténgalas adentro, de 25 a 35 minutos. Después de 20 minutos, revise las papas y use una espátula plana para mezclarlas para que se doren de manera más uniforme.
Espolvorea hierbas frescas sobre las papas calientes y sirve.
Consejos de Adam y Joanne
- El pimentón ahumado está hecho de pimientos secos y ahumados. Añade un profundo aroma y sabor ahumado. A menos que se indique en el envase, no suele ser picante (picante) y, en cambio, es suave y un poco dulce.
- Bandeja para hornear de silicona: Nos encanta usar nuestra bandeja para hornear para asar verduras en el horno, ya que nada se pega y es fácil de limpiar. Hay una variedad de marcas para elegir. El que se muestra en las fotos y el video es de Silpat.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/4 ración de receta / Calorías 163 / Grasa total 5,4 g / Grasa saturada 0,8 g / Colesterol 0 mg / Sodio 463,3 mg / Carbohidratos 26,9 g / Fibra dietética 4,2 g / Azúcares totales 2 g / Proteínas 2,9 g
