AMOR AMO AMO esta receta! A decir verdad, las nueces confitadas siempre me han intimidado. Siempre me he sentido muy incómodo tostándolos en el horno: todos los platos, toda la pegajosidad para limpiar después. Y seamos realistas, 9 de cada 10 veces me distraigo y los quemo. Pero con esta receta solo necesitas una sartén y tres ingredientes. Tienen un sabor delicioso y serio, ¡sin complicaciones!
Necesitará mantequilla, azúcar y nueces (la receta completa se encuentra al final de esta publicación). Me gusta guardar una bolsa grande de nueces Costco en el congelador. ¡Se mantienen frescos durante meses!
Lo que más me gusta de esta receta es que puedes hacer nueces confitadas en una sartén. ¡No hay necesidad de tazones para mezclar! ¿¡Por qué no pensé en hacerlo antes!?
Asegúrate de que sea una sartén antiadherente. Preferiblemente una sartén de teflón. Lo hice en una de esas nuevas “sartenes verdes” de cerámica e hizo un gran desastre. Las nueces aún resultaron excelentes, pero todo se quedó en la sartén y fue un gran desastre para limpiar.
Puedes poner todos los ingredientes en la sartén al mismo tiempo. O puede derretir la mantequilla y el azúcar primero y esperar hasta que estén bien mezclados antes de agregar las nueces confitadas. He probado ambos métodos y realmente no importa. Eventualmente, todos los ingredientes se mezclan y obtienes el mismo gran resultado.
Cocine las nueces a fuego medio-bajo durante unos cinco a diez minutos. El tiempo exacto dependerá de la temperatura. Quieres que las nueces estén doradas, tal vez algunas de ellas también estén ligeramente quemadas. Cuanto más dorado, mejor sabor, así que no se asuste si se quema un poco.
Solo asegúrate de que la temperatura no sea demasiado alta. Me gusta dejar que las nueces se enfríen en la sartén, pero si la sartén está demasiado caliente, se quemarán muy rápido. Si no tiene una sartén antiadherente, asegúrese de retirar las nueces de la sartén tan pronto como terminen de cocinarse (puede dejarlas enfriar en papel pergamino). Si los dejas enfriar en algo que no sea una sartén de teflón, se pegarán y harán un desastre.
Estas nueces confitadas son un refrigerio delicioso y son fabulosas para agregar a las ensaladas. También son geniales para tenerlos a mano durante las fiestas e incluso son un maravilloso regalo para las anfitrionas si están en problemas.
Son excelentes para frenar el hambre de la tarde, ya que tienen un alto contenido de proteínas y grasas saludables. Y como son dulces, espero que también ayuden a satisfacer tu gusto por lo dulce. ¿Mencioné que son deliciosamente adictivos?
nueces confitadas
Use estas sabrosas nueces para adornar sus aperitivos, agréguelas a ensaladas frescas o cómalas como refrigerio.
Ingredientes
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3 cucharadas de azúcar
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2 cucharadas de mantequilla salada
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1 taza de nueces
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes en una sartén antiadherente y cocine a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos hasta que las nueces estén doradas, revolviendo constantemente.
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Cuantas más nueces tuestes, más sabor tendrán.
Los grados
Use una sartén de teflón antiadherente. Los hice con las nuevas macetas de cerámica “verde” y se pegan como locos!
¡Estas nueces confitadas no podrían ser más fáciles! Solo tres ingredientes simples, una sartén y están listos para comer en menos de 10 minutos. Úsalos para decorar tus aperitivos, añádelos a ensaladas frescas o tómalos como snack. ¡Son tan simples y tienen un sabor increíble!
