Nachos griegos de pollo asado con lim贸n y sabores picantes de todas las capas de la vida

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Primavera vibrante, hermosa y refrescante; es el incre铆ble regalo de nuestro Creador de una oportunidad para comenzar de nuevo y agregar otro nivel de experiencia potencialmente maravillosa a nuestras vidas en constante cambio.

Hay una gran variedad de todo tipo de vida brotando a nuestro alrededor, una abundancia de vida sucediendo ante nuestros ojos.

Si abrimos nuestros corazones y almas, podemos ser maravillosamente atra铆dos por el extraordinario y poderoso torbellino de este reino, que nos dar谩 un peque帽o giro en su gloriosa luz.

La primavera es un momento maravilloso para reflexionar sobre el a帽o anterior y todas las experiencias y matices que contuvo; un momento que nos permita profundizar en nosotros mismos y descubrir qu茅 es lo que realmente nos gustar铆a en el pr贸ximo a帽o, y tal vez c贸mo nos gustar铆a mejorar lo que es, hasta ahora.

Esta temporada es una excelente oportunidad para presenciar las muchas capas deliciosas que los 煤ltimos a帽os han dejado y nos han convertido en lo que somos hoy, y para explorar cualquier deseo que podamos tener sobre qui茅nes queremos ser ma帽ana y qu茅 m谩s podemos ofrecer. en el mundo en que vivimos.

Para m铆, cada primavera que llega me recuerda que sigo creciendo y cambiando, evolucionando y que soy un ser humano renovado, con m谩s capas de experiencia en mi presente, m谩s experimentadas que en mi vida. a帽os pasados.

Son los sabores incre铆blemente sabrosos de esas capas de la vida que me encanta probar y examinar tanto, porque son las mismas cosas que componen lo que soy ahora, conforman la imagen completa de mi situaci贸n actual.

Y me encanta la idea de que con cada nueva primavera que llega, se agrega una nueva capa de vida, una nueva capa de sabor, que solo ayuda a mi desarrollo y crecimiento.

Al igual que estos Nachos griegos de pollo a la parrilla deliciosamente crujientes, perfectos para la primavera, contienen tantas capas deliciosas de sabores que les dan cierta complejidad y sabor completo, al igual que las muchas capas que agregamos con el tiempo en nuestras vidas. . Una existencia extraordinariamente sabrosa.

Y qu茅 regalo es poder seguir creciendo y desarroll谩ndose, renov谩ndose, incluso en la edad adulta.

Es lo que bella y simb贸licamente representa y recuerda la primavera.

Entonces, 驴podemos seguir tratando fervientemente de agregar estas capas divinamente sabrosas a nuestras vidas en la forma en que las experimentamos, para que podamos ser seres humanos completos con vidas ricas y mucho para compartir?

Y que podamos disfrutar de los sabores que aportan estas mismas capas, porque, al fin y al cabo, se vuelven parte del tejido y la composici贸n de lo que somos.

Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.

Ingrid

Nachos griegos a la parrilla con pollo al lim贸ndesde

Actuaci贸n: para 2 personas

Ingredientes:

鈥 陆 libra de pechuga o lomos de pollo deshuesados 鈥嬧媜 sin piel (alrededor de 4 lomos) 鈥 Aceite de oliva 鈥 1 diente de ajo, exprimido en una prensa de ajo 鈥 录 de cucharadita de comino molido 鈥 Una pizca de sal 鈥 Pimienta negra 鈥 1 cucharadita de ralladura de lim贸n 鈥 1 cucharadita de lim贸n jugo 鈥 6 onzas de papas fritas de trigo integral 鈥 2 tazas de queso mozzarella de leche entera rallado (alrededor de 8 onzas) 鈥 陆 taza de garbanzos, machacados suavemente con un tenedor 鈥 陆 taza de tomate picado (alrededor de 1 tomate mediano a grande) 鈥 录 de taza en rodajas 鈥嬧媋ceitunas kalamata sin hueso 鈥 录 taza de queso feta picado 鈥 eneldo fresco picado, perejil de hoja plana o ceboll铆n, para decorar 鈥 ralladura de lim贸n, para decorar (opcional)

Preparaci贸n:-Coloca el pollo en un taz贸n peque帽o y sazona con unas 2 cucharaditas de aceite; Agregue el ajo, el comino, una pizca o dos de sal y pimienta, as铆 como la ralladura y el jugo de lim贸n y mezcle.

-Coloque una cacerola peque帽a (o sart茅n) a fuego medio-alto y roc铆e una peque帽a cantidad de aceite; una vez caliente, agregue el pollo y dore el primer lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que se dore, luego voltee y cocine el otro lado; ret铆relo de la sart茅n y d茅jelo a un lado hasta que se enfr铆e lo suficiente como para manipularlo, luego corte el pollo en trozos peque帽os; mantener caliente

– Encienda la parrilla y coloque un trozo de papel pergamino o papel de aluminio en una bandeja para hornear peque帽a.

-Coloque las papas fritas en una peque帽a pila sobre el papel pergamino o papel de aluminio en la bandeja para hornear y sazone ligeramente con un poco de aceite de oliva; luego espolvoree aproximadamente 1 taza de mozzarella y agregue aproximadamente la mitad del pollo en rodajas y la mitad de los garbanzos, luego agregue la mitad restante de la mozzarella.

-Colocar debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita, luego terminar los nachos de manera uniforme espolvoreando el resto del pollo troceado y el resto de los garbanzos, las aceitunas kalamata, el tomate y el queso feta; decorar con hierbas frescas o cebollino y un toque de ralladura de lim贸n y servir.

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