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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 500 g de totopos de maíz
- 300 g de carne picada
- 1 cebolla picada
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 paquete de sazonador mexicano
- 440 g de tomates pelados en lata
- 1 lata de frijoles refritos
- 2 tazas de queso rallado
- 1 crema agria * para servir
- 1 elote enlatado * para servir
- 1 aguacate* para servir
Método
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Calienta el aceite en el sarten.
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Coloca las hojuelas de maíz en el horno moderado por 10 minutos.
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Picar la carne picada, retirarla de la sartén y escurrir la grasa.
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Saltee la cebolla hasta que quede suave. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, luego regrese la carne picada a la sartén.
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Espolvoree la mezcla de condimento para tacos sobre la mezcla de carne molida y cocine por 1 minuto.
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Agregue los tomates picados y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
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Agregue los frijoles fritos o hervidos a la mezcla y revuelva.
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Cubra la mezcla completamente con queso rallado y cubra con una tapa durante unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Sirva en tazones individuales con crema agria, granos de elote y aguacate.
Los grados
Mis hijos no comen frijoles fritos, pero les encantan los frijoles que funcionan muy bien en esta receta. Para esto usé una mezcla de queso y totopos de maíz salados. Yo uso ingredientes para tacos.
