Muslos de pollo a la mostaza y cremoso de miel

¡Esta receta de pollo con mostaza y miel es la cena perfecta para una solución rápida! Servido en una salsa cremosa y cocinado en una sartén, ¡las cenas entre semana no pueden ser mejores que esto!

Si está buscando una cena rápida, fácil y escandalosamente deliciosa, ha venido al lugar correcto. De la sartén al plato menos de 30 minutos, esta receta no te defraudará! Seguime…

Piernas de pollo en una sartén

Una de las primeras razones por las que esta es la cena perfecta entre semana es que solo necesitas una sartén. No hay platos adicionales para marinar, ni sartén adicional para hacer la salsa, solo una sartén. UNA sartén antiadherente de 12″ ser más preciso.

La segunda razón es que vamos a utilizar muslo de pollo. La razón por la que me encanta usar muslos de pollo para platos como este es que, a diferencia de la pechuga de pollo, puedes prescindir de marinar el pollo. Aparte del hecho de que la salsa es una explosión de sabor (que veremos en un segundo), los muslos de pollo son mucho más sabrosos y tiernos que otros cortes de pollo, lo que significa que no necesitan marinarse. sabor jugoso y delicioso.

La otra razón es que las piernas de pollo tienden a ser increíblemente económico Puré de patata. Lo cual es perfecto cuando se busca una solución de prueba sin demasiadas cenas.

Tip #1 – Usa los muslos de pollo con el piel y el hueso dentro. El hueso en las carnes tiende a cocinarse más uniformemente (ya que el hueso calienta el centro) y también tiende a producir una carne más jugosa. Además, ¿a quién no le gusta la piel de pollo crujiente?

Salsa cremosa de miel y mostaza

Ahora, aquí es donde las cosas se ponen intensas.

La miel y la mostaza es una combinación que todos conocemos y amamos. Pero cuando agregas chalote, ajo, tocino, crema, acción Y tomillo fresco, el sabor se amplifica x1000 (científicamente exacto). Esta salsa es en realidad muy similar a mi pollo con costra de pistacho con salsa de crema de mostaza y miel y también está inspirada en mi plato asado con salchicha de mostaza y miel.

Consejo #2: Use una combinación de Trigo Y Dijon Mostaza para dar consistencia a la salsa y suavizar el sabor ligeramente ácido de Dijon.

Cómo hacer muslos de pollo cremosos con mostaza y miel (Breve resumen)

  1. Freír el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté crujiente. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Voltee, sazone nuevamente y fría hasta que esté bien cocido.
  3. Retirar de la sartén (con el exceso de grasa) y sofreír la panceta hasta que quede crocante.
  4. Agregue los chalotes, fríalos hasta que estén tiernos, luego agregue el ajo y fríalos hasta que estén dorados.
  5. Vierta la crema agria, el caldo de pollo, la miel, ambas mostazas y mezcle para combinar.
  6. Agregue el tomillo y cocine para reducir, revolviendo ocasionalmente.

Si no puedes encontrar tocinosiéntete libre de suscribirte Tocino – El tocino combina maravillosamente con el pollo, agrega textura a la salsa y equilibra la salsa agridulce y cremosa. Bacon puede hacer todas estas cosas si eso es todo lo que puede conseguir.

Cuando se trata de que servir con estas piernas de pollosirvio con los dos Puré de patata Y arroz; ambos funcionan perfectamente. Para idea de boceto es fácil de ver, guarda unas hojitas de tomillo y espolvorea en el último segundo.

¿Se puede combinar esta salsa con otras carnes?

Esta salsa combina perfectamente con carne de cerdo. si vas a usar Costillas de cerdoYo recomiendo olla y mantequilla y hierbas, al igual que lo haría con un bistec. Profundizo un poco más en mis chuletas de cerdo con ajo y miel.

¿Puedo usar pechuga de pollo?

Si usa pechuga de pollo, recomiendo marinarla con un poco de aceite, jugo de limón y hierbas. Echa un vistazo a mi pasta de pollo con aguacate para conocer la mejor y más rápida manera de hacerlo.

Oye, mientras todavía estás aquí, ¿por qué no echas un vistazo a mis otras cenas fáciles?

Cenas de una olla y una bandeja


  • 6 Muslo de pollo (hueso, piel)

  • 3/4 taza / 180ml Caldo de gallina

  • 1/2 taza / 125ml Crema espesa/doble, a temperatura ambiente

  • 3,5 onzas / 100 g Tocino (puede sustituir el tocino)

  • dos chalote, en cubos

  • 2 cuñas de ajo, Cortado

  • 2 cucharadas Cariño

  • 1 cucharada mostaza de Dijon

  • 1 cucharada mostaza entera

  • unas ramitas de tomillo fresco

  • Aceite de oliva, según sea necesario
  • sal y pimienta negra
  • Agregue un chorrito de aceite a una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloque los muslos de pollo con la piel hacia abajo y fríalos hasta que estén crujientes. Sazone con una pizca de sal y pimienta, luego voltee. Baje a fuego medio, sazone nuevamente y fría hasta que el blanco corra por el centro. Retire de la sartén y vierta el exceso de grasa.

  • Agrega el tocino y fríe hasta que comience a dorarse. Si hay exceso de grasa, escurrir (unas cucharaditas sobrantes está bien), agregar las chalotas y freír hasta que estén tiernas. Añadir el ajo y sofreír durante un minuto más o menos, hasta que tome color.

  • Vierta el caldo de pollo, la crema, la miel, ambas mostazas y mezcle para combinar. Agregue el tomillo y cocine hasta que comience a espesar. Sazone al gusto y agregue las piernas de pollo a la sartén.

a) Tiempo de cocción del muslo de pollo – Depende completamente del tamaño de los muslos, pero para un muslo de tamaño promedio, se requieren de 5 a 8 minutos de cada lado. Además, asegúrese de que hayan terminado de hornearse; continuarán cocinándose mientras reposan e incluso más tiempo cuando se agregan nuevamente a la salsa. Solo asegúrese de que los jugos estén goteando después del corte final. b) exceso de grasa – Basta con echar un chorrito de aceite de oliva para empezar la fiesta. A medida que la piel se cocina, la grasa lo hará y comenzará a producir mucho aceite. Escurra la mayor parte después de cocinar. El tocino también producirá mucha grasa, pero un poco en la sartén es ideal para freír chalotes. También agregará mucho sabor a la salsa. Un par de cucharaditas está bien. c) pechuga de pollo – Si quieres sub de pechuga de pollo, te sugiero hacer florecer 2 pechugas grandes, para hacer 4 pechugas más pequeñas. Luego, desea marinarlo en una bolsa con cierre hermético con un poco de jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de ajo, tomillo, orégano y sal. Marinar durante al menos 30 minutos. d) cerdo – Puedes sustituir las chuletas de cerdo por esta receta. Recomiendo cocinarlos como lo haría con un bistec (llevar a temperatura ambiente, condimentos fuertes, fuego alto, rociar con mantequilla fresca y tomillo/romero, preparar la grasa y dejar reposar). e) Que servir con esos muslos – Servido con arroz y puré de papas. ¡Ambos funcionan muy bien! f) calorías – basado en el uso de 1 cucharadita de aceite de oliva, sin guarniciones y repartido entre 3 personas (2 muslos cada una)


Si te encantó este pollo a la mostaza en una sartén, ¡asegúrate de escribirlo para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!

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