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Aprende cómo hacerlo más fácil Muffins de plátano y avellanas ¡con esta sencilla receta que comienza con una mezcla de pastel de nuez con mantequilla! Usa estos plátanos maduros, una mezcla para pastel y algunos otros ingredientes para hacer estos deliciosos y esponjosos muffins de nuez con nueces.
Para otras recetas de muffins de plátano, debes probar la mía. Muffins De Pan De Plátano Y Canela y estos Muffins de plátano y chocolate.
Muffins fáciles de plátano y nuez (hechos con una mezcla para pastel)
Me encantan las recetas rápidas y fáciles que se pueden armar en pocos minutos gracias a unas cuantas “ayudas”. Estos muffins de plátano comienzan con una mezcla de pastel de mantequilla de nuez, además de algunos otros ingredientes, ¡y están listos para el horno! Los muffins caseros son deliciosos, ¡pero no siempre tienes tiempo para ellos!
Me encanta el sabor a nuez de estos muffins, el suave sabor a plátano y la mejor parte es que son muy fáciles de mezclar en un tazón.
ingredientes necesarios
Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer muffins con una mezcla para pastel. ¡También comparto algunos consejos para que puedas recrear esta receta en tu cocina con excelentes resultados!
- Mezcla de pastel de mantequilla y nuez – Esta es la mejor mezcla para pastel para usar en esta receta y la única que recomiendo. Si simplemente no puede encontrarlo, puede usar una mezcla para pastel amarillo, una mezcla para pastel de mantequilla dorada o incluso una mezcla para pastel blanco. Pero los panecillos no sabrán igual y no serán tan buenos.
- harina de uso general – Se necesita un poco más de harina para ayudar a que los muffins se peguen.
- Levadura en polvo – Polvo de hornear adicional para hacer que los panecillos crezcan hermosos, altos e hinchados.
- plátanos maduros – Cuanto más feo y moreno, mejor 😁
- huevos grandes
- nueces picadas
Cómo hacer muffins con mezcla para pastel
Es fácil hacer estos muffins con los siguientes pasos simples. Asegúrese de leer a continuación para obtener una tarjeta de receta imprimible, un botón pin para guardarlo en Pinterest y todos los ingredientes e instrucciones para hacerlos.
- Preparación: Precaliente el horno a 350 grados F. Forre dos moldes para muffins (12 moldes para muffins cada uno) con papel pergamino o moldes para cupcakes.
- Mollete: Mezcle la mezcla para pastel, la harina y la levadura en un tazón grande. Combine el puré de plátanos, los huevos y 1 taza de nueces picadas. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y que no queden copos de harina. No debe mezclar esto por más de 1 minuto. Remueve suavemente con una cuchara de madera para evitar que se mezclen demasiado.
- Horno: Vierta uniformemente un poco de masa para muffins en cada molde para muffins forrado. Rellene cada uno con ⅔ de su capacidad con la masa. ¡No desbordes! Espolvorea las nueces picadas restantes en cada muffin. Hornee durante 16-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Freddy: Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos 10 minutos antes de retirarlos sobre una fuente o una rejilla para que se enfríen. Los muffins se pueden servir tibios o a temperatura ambiente.
consejos para el éxito
Estos son algunos de mis consejos útiles para esta receta.
- Nueces: ¡No te saltes estos! Después de todo, se llaman muffins de plátano y nueces, así que asegúrese de incluir todos los ingredientes “a base de nueces”, como la mezcla para pastel de nueces con mantequilla y nueces picadas. Puedes usar nueces picadas si quieres, pero creo que los muffins saben mucho mejor con nueces.
- Mezcla para pastel: Estos son muffins para pasteles, por lo que recomiendo hacer una receta de muffins diferente desde cero si no te gusta hornear con mezclas para pasteles. ¡Me encantan las mezclas para pasteles! Especialmente como esta receta en la que ajustas y agregas algunos ingredientes adicionales para que tengan un sabor casero. La mantequilla de nuez es la mejor para usar. Si simplemente no puede encontrarlo, siéntase libre de reemplazarlo con una mezcla para pastel amarillo, una mezcla para pastel de mantequilla dorada o una mezcla para pastel blanco. Recomiendo usar solo la mezcla para pastel de nuez con mantequilla, ya que eso es lo que hace que estos panecillos sean tan buenos.
- No mezcles demasiado: Cuando mezcle ingredientes húmedos y secos, asegúrese de mezclar suavemente con una cuchara de madera hasta que no queden más restos de harina y todo esté mezclado. Esto debería tomar alrededor de 1 minuto o menos. Algo más allá de esa marca de 1 minuto y probablemente haya terminado de mezclar la masa.
- Tazas para muffins: No llene en exceso los moldes para muffins con la masa, esto hará que la masa para muffins se derrame mientras está en el horno. Cada molde para muffins solo debe llenarse con ⅔ de masa.
Preguntas frecuentes sobre muffins de plátano y nueces
- Cómo almacenar muffins con mezcla para pastel
- Estos muffins simples de plátano y nuez se deben almacenar, tapados, a temperatura ambiente durante 3 a 5 días. Si los apila uno encima del otro, es posible que la parte del muffin se pegue.
- También puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 1 semana, pero ten en cuenta que los muffins se secarán un poco si los guardas en el refrigerador. Puede calentarlo en el microondas para ablandarlo o llevar el muffin a temperatura ambiente antes de disfrutarlo.
- Ideas de variación
- Me encantan estos panecillos tal como son, pero hay algunas cosas que puedes hacer para cambiar eso.
- Use una mezcla de pastel de chocolate para una versión de plátano y chocolate.
- También puedes usar cualquier fruto seco que te guste, como almendras, nueces, etc. o una mezcla de más. Asegúrate de cortarlos antes de agregarlos a la masa.
- Añade unas mini chispas de chocolate.
- Si lo desea, agregue un poco de canela molida o nuez moscada para darle sabor.
- ¿Puedo congelar muffins de plátano?
- ¡Sí! Coloque los muffins en una bolsa Ziploc del tamaño de un galón y congélelos hasta por 2 meses. No recomiendo jugarlos todos allí juntos. Congele individualmente, envueltos en papel de aluminio, o coloque alrededor de 9-12 por bolsa Ziploc apta para congelador y congele.
- Deje que el panecillo alcance la temperatura ambiente antes de comerlo o puede calentarlo en el microondas.
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Muffins fáciles de plátano y nueces
Aprende cómo hacerlo más fácil Muffins de plátano y avellanas ¡con esta sencilla receta que comienza con una mezcla de pastel de nuez con mantequilla! Usa estos plátanos maduros, una mezcla para pastel y algunos otros ingredientes para hacer estos deliciosos y esponjosos muffins de nuez con nueces. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } 5 de 1 voto Pin Receta Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 18 min Tiempo total 33 min Plato Muffin, Merienda Cocina Americana Porciones 24 muffins Calorías 173 kcal
Equipo
- molde para muffins
- revestimientos de papel pergamino
Ingredientes1x2x3x
- 1 caja (15.25 onzas) de mezcla para pastel de nuez con mantequilla
- ½ taza de harina de trigo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 3 plátanos maduros grandes Puré de patata
- 2 huevos grandes
- 1½ taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare dos moldes para muffins (12 tazas) cubriéndolos con papel pergamino (o moldes para cupcakes), o rocíelos con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la harina y el polvo de hornear.
- Agregue el puré de plátanos, los huevos y 1 taza de nueces picadas. Mezclar suavemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea y no queden restos de harina. * Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Mezclar la masa debe tomar alrededor de 1 minuto o menos, no más.
- Vierta la masa para muffins en cada molde para muffins, llenando cada uno con aproximadamente ⅔ de la masa. ¡No desbordes!* ⅔ es un poco más lleno que la mitad, pero aún menos de ¾ lleno
- Espolvorea la parte superior de cada muffin con las nueces picadas restantes.
- Cocine durante 16-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje que los muffins se enfríen en el molde para muffins durante unos 10 minutos antes de retirarlos a una fuente o rejilla para que se enfríen por completo. Los muffins se pueden comer/servir calientes o a temperatura ambiente.
Los grados
Mezcla para pastel: Recomiendo hacerlos solo con mezcla de pastel de mantequilla de nuez. Si es necesario, puede intentar reemplazarlo con mezcla para pastel blanco, mezcla para pastel amarillo o mezcla para pastel de mantequilla dorada. Pero nuevamente, use mantequilla de nuez para obtener el mejor sabor.
Banana: Asegúrese de usar plátanos demasiado maduros, muy marrones y feos para esta receta. Cuanto más maduro esté el plátano, mejor y más dulce sabrá lo que estés cocinando.
Enlacé el molde para muffins que uso y los moldes para cupcakes / muffins de papel pergamino, ¡lo juro! Los enlaces a los productos anteriores en la tarjeta de ingresos son enlaces de afiliados, lo que significa que si compra ese producto, obtendrá un porcentaje muy pequeño de la venta. Como siempre, solo recomendaré productos que siempre uso en mi cocina.
Nutrición
Calorías: 173kcalcarbohidratos: 23GProteínas: 3G Grasas: 8g Grasas saturadas: 1G Grasas poliinsaturadas: 4g Grasas monoinsaturadas: 2G Grasas trans, fáciles Muffins de nuez y plátano ¿Hiciste esta receta? Etiqueta @juntosfamiliablog en Instagram
