Muffins de queso crema y calabaza

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Muffins de queso crema y calabaza – Muffins húmedos de calabaza cargados de especias de calabaza y un rico remolino de queso crema. ¡Estos cupcakes son perfectos para el otoño!

Muffins de queso crema y calabaza

¿Hay algo mejor que la combinación de calabaza y queso crema? Realmente son una pareja hecha en el cielo. Muffins húmedos de especias de calabaza con un centro de queso crema picante. Son tan bonitos e impresionantes, pero puedes tenerlos cocinados y listos para comer en menos de una hora. Debido a que están tan húmedos, aguantan muy bien.

Receta de muffins de calabaza

He estado probando recetas de muffins de calabaza toda la semana. Es un poco difícil encontrar panecillos de calabaza que no estén cargados de azúcar. ¡Encontré esta receta de panecillos de calabaza al revés en el blog King Arthur Flour y resultó realmente bueno! Nota al margen: El blog King Arthur Flour es un gran recurso para productos horneados de alta calidad. ¡Hermosas fotos y recetas profesionales probadas!

Por capricho, usé un poco de masa extra y relleno de queso crema para hacer muffins en espiral y resultaron tan buenos que tuve que compartirlos. Inmediatamente hice otro lote y los fotografié. ¡Ponlas en tu lista de imprescindibles! No te decepcionará.

Cómo hacer muffins de calabaza con queso crema

1. Rocíe un molde para muffins y un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente. Esto evitará que los cupcakes se peguen a las bolsas de papel cuando se enfríen.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de queso crema. Puede mezclar manualmente o usar una batidora manual o de pie.
3. En un tazón grande, mezcle la masa para muffins de calabaza. Puede mezclar a mano o usar una batidora de pie o una batidora de mano. Si usa una batidora de mano o una batidora de pie, tenga cuidado de no mezclar demasiado.
4. Me gusta usar una bola de helado para distribuir la masa de panecillos. De esos que tienen un gatillo que hace que la masa se caiga fácilmente. Esto mantiene los cupcakes del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
5. Distribuya uniformemente el queso crema por cucharada completa en cada sándwich. Use un palillo para mezclar el queso crema con la masa y cocine.

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Muffins de queso crema y calabaza

Ingredientes

Relleno de requesón

muffin de calabaza

• 1 taza de puré de calabaza 100% puro

• 2 huevos grandes

• 1/2 taza de azúcar morena bien empaquetada

• 1/3 taza de leche

• 1/4 taza de miel

• 3 cucharadas de aceite vegetal

• 1 1/2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza

• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400 grados. Cubre un molde para muffins con capacillos de papel, luego rocía los moldes y los moldes para muffins con spray antiadherente para cocinar. En un tazón pequeño, combine el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla y reserve.

2. En un tazón grande, mezcle la calabaza, los huevos, el azúcar morena, la leche, la miel, el aceite vegetal, las especias para pastel de calabaza, el extracto de vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. . Agregue la harina solo hasta que se combine.

3. Divida la masa de calabaza de manera uniforme entre los moldes para muffins. Use una bola de helado de tamaño estándar o una bola de 1/4 de taza para esparcir la masa. Luego, vierte cucharadas colmadas de la mezcla de queso crema en los panecillos y usa un palillo para remover la masa.

4. Hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el borde de los muffins, no en la mezcla de queso crema, salga limpio.

Información nutricional

Muffins de queso crema y calabaza

Valor por proporción

calorías 248 calorías de grasa 99

% Valor diario *

gordo 11g17%

7 g de grasa saturada44%

Colesterol 49mgdieciséis%

Sodio 221 mg10%

Potasio 153 mg4%

carbohidratos 34gonce%

1g de fibra4%

21 g de azúcar2. 3%

Proteína 4g8%

vitamina a 3482UI70%

vitamina C 1 mg1%

Fútbol 62 mg6%

Hierro 1 mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.