Muffins de naranja y dátiles

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Ingredientes

  • 1 naranja
  • 1/2 taza de dátiles
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de mantequilla, derretida
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 200 g de yogur de albaricoque
  • 1/2 taza de azúcar moreno

Método

  1. Limpiar la naranja y cortarla en cuartos. Retire las semillas.

  2. Coloque toda la naranja en el recipiente del procesador de alimentos.

  3. Procesar la naranja hasta hacer puré. Agregue los dátiles, los huevos y la mantequilla, procese hasta que quede suave.

  4. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura y la sal en un bol.

  5. Agregue el azúcar, el yogur y el contenido del procesador de alimentos y revuelva para combinar. No mezcle demasiado.

  6. Vierta la mezcla en moldes profundos y bien engrasados.

  7. Espolvorear con azúcar moreno y hornear a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

equipo

  • 1 procesador de alimentos
  • 1 tazón
  • 1 cuchara de madera

Los grados

Siempre pongo mis panecillos en cajas de panecillos, y mucho menos trabajo.

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