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Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate – ¡Muffins gigantes de calabaza con chispas de chocolate amargo! ¡Prepara golosinas horneadas en tu cocina!
¡Es el Día Nacional del Café! Ya saben que mi esposo y yo somos grandes fanáticos del café. Nos despertamos mucho antes que los niños para poder disfrutar juntos de nuestra taza matutina. Le gusta con un ligero toque de mitad y mitad, pero preferiblemente crema espesa y azúcar. Todavía me gusta el mío, pero estoy más interesado en probar nuevos sabores. ¡Mira mi receta casera de crema de café con especias! Sé que tú también, ¡gracias por avisarme! Recientemente comencé una serie en Insta donde comparto una foto de nuestras tazas de café del domingo por la mañana con un regalo diferente. sigue nuestro #DomingoMañanaPara2 Serie en Instagram!
¡Ahora en magdalenas! Ya sea que compre café en su cafetería favorita o lo prepare en su cocina, sabe que el dulce tostado es el lado perfecto de su taza. Especialmente magdalenas. Y no hay cupcakes, ¡cupcakes horneados gigantes!
Ya que es otoño y la calabaza está en nuestras mentes (ver aquí, aquí y algo más aquí), por supuesto hice muffins de calabaza. Mientras tomaba mi aderezo casero para pastel de calabaza (vea la receta aquí), noté una barra de chocolate negro especial de Hershey. En unos minutos, se cortaba en trozos y se añadía a la masa.
¡Mira estas piezas! Hacen que los cupcakes sean aún más tentadores. El resultado de la adición de última hora: muffins gigantes rellenos con chispas de chocolate negro. ¡Apenas haga! ¡Tu café te lo agradecerá!
En serio. Es como si necesitaras leche fría con galletas, necesitas café con estos cupcakes. Sobre todo los domingos por la mañana. Estos momentos son para disfrutar de un café. Por lo general, durante la semana, la mayoría de nosotros tomamos un trago rápido cuando salimos a correr o bebemos un líquido caliente porque estamos ocupados. Los domingos por la mañana son para relajarse, mañanas tranquilas en las que puedes tomar un sorbo de café sosteniendo la taza con ambas manos y agregando un poco de dulzura al momento. ¡Qué mejor manera de hacerlo que con muffins caseros que parecen horneados!
¡Gustar!
Otras recetas de cupcakes:
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- Muffins de calabacín y manzana
- muffins saludables de calabaza
Muffins de calabaza con chocolate Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Muffins de calabaza con chocolate – ¡Muffins gigantes de calabaza con chispas de chocolate amargo! ¡Prepara golosinas horneadas en tu cocina! Plato: desayuno Cocina: estadounidense Palabra clave: calabaza Porciones: 6 muffins gigantes Calorías: 394 kcal: ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de puré de calabaza sin azúcar con pastel de calabaza
- 1/4 taza de aceite (canola vegetal o coco)
- 1/4 taza de crema agria o yogur griego natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar moreno claro
- 2 y 1/2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
- 1/1/4 taza de chocolate semidulce picado (utilicé Hershey’s Special Dark)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Engrase ligeramente un molde para muffins gigante. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y especias de calabaza).
- Agregue las chispas de chocolate y mezcle hasta cubrir.
- En otro recipiente, mezcle los ingredientes húmedos (puré de calabaza, aceite, yogur, vainilla y huevo). Agregue el azúcar y mezcle bien.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcle solo hasta que se combinen. No mezcle demasiado.
- Divide la masa entre moldes para muffins.
- Hornea los cupcakes durante 5 minutos. Sin abrir el horno, baje la temperatura a 375 grados F y hornee los muffins durante 12-15 minutos más OO hasta que el palillo insertado en el centro de cada muffin salga limpio.
- Enfría los muffins en el molde durante 10 minutos, luego retíralos del molde sobre una rejilla para enfriar o una tabla de madera.
Notas de recetas
Para congelar: envuélvalos bien en plástico, colóquelos en una bolsa ziploc y congélelos por hasta 3 meses.
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